共役リノール酸

共役リノール酸( CLA ) は、リノール酸の異性体ファミリーです。原則として、28 種類の異性体が可能です。 CLA は、主に反芻動物由来の肉や乳製品に含まれています。 2 つの C=C 二重結合は共役しています (つまり、単結合で分離されています)。 CLA は、2 つの C=C 結合のうち 1 つがシスで、もう 1 つがトランスであるため、シス脂肪とトランス脂肪の両方の性質を持ちます。

CLAは健康に良いとされる栄養補助食品として販売されている。^[1]

CLAはオクタデカジエン脂肪酸の様々な異性体を指します。^[2]

一般的に、CLAは異性体の混合物として研究されており、その中で最も豊富に含まれる異性体c9,t11-CLA （ルーメン酸）とt10,c12-CLAです。 ^[3]しかし、研究では、個々の異性体はそれぞれ異なる健康効果を持つことが示されています。^{[4] [5]}

共役リノール酸は、トランス脂肪酸とシス脂肪酸の両方である。シス結合により融点が低くなり、表面上は健康に有益な効果も見られる。他のトランス脂肪酸とは異なり、共役リノール酸は人間の健康に有益な効果をもたらす可能性がある。^[6]共役リノール酸は共役しており、米国では、栄養規制や表示の目的では、共役系のトランス結合はトランス脂肪としてカウントされない。 ^[要出典] CLAとオレイン酸のトランス異性体は、反芻動物のルーメン内の微生物によって生成される。ヒトを含む非反芻動物は、オレイン酸のトランス異性体から、デルタ-9-デサチュラーゼによってCLAに変換されるバクセン酸などのCLAの特定の異性体を生成する。^{[7] [8]}

健康なヒトでは、CLAと関連する共役リノール酸（ CLNA）異性体は、主に消化管に生息するビフィズス菌株によって、それぞれリノール酸とα-リノレン酸から生体変換されます。^{[要出典]しかし、この生体変換は、}消化器疾患、グルテン過敏症、または腸内細菌叢異常のある人では、有意なレベルで起こらない可能性があります。^{[9] [10] [11] [12]}

CLAは、抗がん作用（強力な証拠やメカニズムは知られておらず、これまでに行われた研究もほとんどない）^[13]やボディビルディング補助剤として、栄養補助食品の形で販売されている。 ^[1] 2004年の証拠のレビューでは、CLAは動物に効果があるように見えるが、多くの主張にもかかわらず、人間の健康への効果については十分な証拠が不足していると述べられている。^[14]

同様に、CLAは体組成に長期的な影響を与えないため、太りすぎや肥満の人にとって有益な効果があるという証拠は不十分です。^[15] CLAは糖尿病ラットのインスリン反応に効果があることが示されていますが、人間ではこの効果があるという証拠はありません。^[16]

牧草で育った反芻動物（羊肉や牛肉など）の食品はCLAの優れた供給源であり、穀物で育った動物の食品よりもはるかに多く含まれています。^{[17] CLAを与えられた鶏の} 卵もCLAが豊富で、卵黄のCLAは揚げるときにかかる温度に耐えることが示されています。^[18] Agaricus bisporusやAgaricus subrufescensなどの一部のキノコは、CLAの珍しい非動物性供給源です。^{[19] [20]}

しかし、ザクロ種子に豊富に含まれる食物プニカ酸は、ラットに吸収されるとCLAであるルーメン酸に変換されるため^[21] 、非動物源でも食物CLAを効果的に供給できることが示唆されています。

1979年にCLAがマウスの化学的に誘発された癌を抑制することが発見され^[22]、その生物学的活性に関する研究は継続されています。^[23]

2008年に米国食品医薬品局はCLAを一般的に安全と認められる物質（GRAS）に分類した。^[24]

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