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 台中の春水堂の店舗 | |
ネイティブ名 | 春水堂 |
|---|---|
| 以前は | 陽茶館 |
| 業界 | レストラン |
| 設立 | 1983年5月20日 |
| 創設者 | 劉漢傑 |
| 本部 | 、 |
| 製品 | バブルティー |
| Webサイト | chunshuitang.com.tw |
春水堂（中国語：春水堂人文茶館、ピンイン：Chūnshuǐtáng Rénwéncháguǎn）は、台湾の台中に本拠を置く国際的な茶室チェーンです。1983年に楊仙茶舗として設立され、タピオカティーの発祥の店として知られています。[1]タピオカティーの他に、春水堂では伝統的な台湾料理や軽食も提供しています。
春水堂はレストランの他に、主にタピオカティーを販売するテイクアウト店チェーン「TP Tea」も所有している。
歴史
春水堂は1983年5月20日、台中の四維街で劉漢介によって陽羨茶館として創業された。中国茶文化の形式に魅了された劉は店内の装飾にこだわり、古い絵画や線香を飾った。夏の間は熱いお茶は売れないので、劉はカクテルシェイカーを使って冷たいお茶のドリンクを試し始めたところ、予想外によく売れた。[2]彼が冷たいお茶を出すことを思いついたのは、日本を旅行した際に冷たいコーヒーが出されているのを見たからである。[3]このチェーンは1987年3月に林秀慧[5]が思いつきでタピオカをお茶のドリンクに入れたことからバブルミルクティーを発明したと主張している。[ 6 ]
2013年、春水堂は東京の高級ショッピング街である代官山に台湾国外で最初の店舗をオープンしました。それ以来、日本にさらに多くの店舗がオープンし、日本でのタピオカティーの人気が爆発しました。[7] [8] 2018年、春水堂は香港の西九龍駅に別の店舗をオープンしました。[9] [10] 2020年末までに、春水堂は銅鑼湾や旺角を含む香港にすでに8つの支店をオープンしています。[11]
メニュー
春水堂はタピオカティーの専門店ですが、蓋飯、牛肉麺、ルーウェイ、豆板醤、豚血餅、餅など、さまざまな東アジア料理も提供しています。 [ 2 ] [ 10 ]バーの従業員がメニューにある約80種類のドリンクを作るのを習得するには6か月かかります。[3]春水堂では、宇治抹茶シリーズ、ハーブゼリーシリーズなど、季節ごとに異なる商品を提供しています。[12]
参照
参考文献
- ^ Chang, Derrick (2017-07-12). 「バブルティー：それはどのように始まったのか？」CNN 。 2023年11月28日閲覧。
- ^ ab 謝明玲 (2017年6月21日). 台味之光I／春水堂一杯正宗珍奶打敗日本星巴克（中国語（台湾））（625版）。コモンウェルスマガジン。2019 年11 月 14 日に取得。
- ^ ab Chang, Derrick (2017年7月12日). 「バブルティー：それはどのように始まったのか？」www.cnn.com . CNN . 2019年11月15日閲覧。
- ^ ジョンソン、ティム（2019年4月3日）。「バブルティーで大学を卒業できたので、すべてが始まった場所へ行きました」。デイリービースト。 2019年11月15日閲覧。
- ^ 「台湾のボバの発明者に会う | EVERYDAY BOSSES #16」。Youtube。Asian Boss 。 2024年4月29日閲覧。
- ^ 彭杏珠 (2018年11月6日). 「一杯珍奶 搖出台灣新經濟奇蹟」（中国語（台湾））。ユナイテッド・デイリー・ニュース。2019 年11 月 14 日に取得。
- ^ “台湾発カフェチェーン「春水堂」、代官山に国内1号店”. シブヤ経済新聞。 2013 年 7 月 25 日。2019 年11 月 14 日に取得。
- ^ 易起宇 (2019年10月21日). 「日本珍奶熱絲毫不見退燒跡象連黑道都參一咖」（中国語（台湾））。ワールドジャーナル。2019 年11 月 14 日に取得。
- ^ “春水堂於觀塘APM開人文茶館 2,800呎堂食店 台式牛肉麵＋珍珠奶茶｜區區搵食” (中国語 (香港)).週末ウィークリー。 2019 年 8 月 7 日。2019 年11 月 14 日に取得。
- ^ ab 鄧穎琪 (2019年3月1日)。 「【觀塘珍珠奶茶】春水堂2千呎食店開幕珍珠堂熔岩タンパク質糕香港限定」（中国語（香港））。HK01 。2019 年11 月 14 日に取得。
- ^ “香港餐廳搜尋: 春水堂 | OpenRice 香港開飯喇”. www.openrice.com (中国語 (香港)) 。2020年9月15日に取得。
- ^ “春水堂 Chun Shui Tang HK”. www.facebook.com . 2020年9月15日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのChun Shui Tangに関連するメディア