カルバティア・ギガンテア

カルバティア・ギガンテア
菌学的特徴
カルバティア・ギガンテア菌学的特徴
	グレバル・ヒメニウム
	明確な上限なし
	子房の取り付けは適用されません
	柄がない
	胞子紋は茶色
	生態は腐生的である
	食べられるか食べられないかの選択

巨大なホコリタケ
	スケール用の 11.7 x 5.4 cm GPS 受信機を備えた巨大なタマムシ
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	菌類
分割：	担子菌類
クラス：	ハラタケ類
注文：	ハラタケ目
家族：	ハラタケ科
属:	カルヴァティア
種：	C. ギガンテア
二名法名
	カルバティア・ギガンテア; （バッチ氏本人より）ロイド
同義語
	Langermannia gigantea ; (Batsch ex Pers.) Rostk.

Calvatia gigantea は、英語ではジャイアント・パフボールとしてよく知られ、夏の終わりから秋にかけて牧草地、野原、落葉樹林でよく見られるパフボールキノコです。世界中の温帯地域で見られます。^[1]

説明

ミズーリ州自然保護局によると、Calvatia giganteaは通常20〜50センチメートル（8〜19センチメートル）まで成長します。+体長は1.5～2.5インチ（約1⁄2 インチ）で、幅と高さは1.5^{～2.5インチ（約1⁄2インチ）です。 [2]}First Natureによると、「直径80cm、重さは数キログラムまで成長することがある」そうです。^{[3]カナダの}オンタリオ州サンダーベイのロビンソン・スペリオル条約地域では。^[4]

未成熟のキノコの内部は白色で、成熟したキノコの内部は緑がかった茶色です。^[5]^[6]キノコの子実体は数週間以内に成長し、すぐに分解して腐り始めます（この時点で食べるのは危険です）。ほとんどのキノコとは異なり、キノコの胞子はすべて子実体の中で生成されます。大きなキノコには数兆個もの胞子が簡単に含まれています。胞子は黄色がかっており、滑らかで、大きさは3～ 5μmです。^[5]^[6]

落葉樹林に生育
ベルギーで成長
フォークで大きさを測りながら切る
古い標本

類似菌類

巨大なパフボールは、有毒なアースボール（Scleroderma citrinum）に似ています。後者は、はるかに硬くて弾力のある子実体と、成長の初期に白い網目模様のある暗い紫がかった黒になる内部によって区別されます。

分類

この種の分類は近年見直されている。First Nature は、「かつては、パフボール、アースボール、アーススター、スッポンタケ、その他のいくつかの種類の菌類は、球形または洋ナシ形の子実体内で受精物質が発達するため、胃菌類または「胃」菌類として知られていた」と説明している。しかし、現在多くの菌類学者は、「胃菌類」は単一の祖先を共有しておらず、多系統であると考えている。^[7]

現在、一部の研究者は、オオツルニチニチソウとCalvatia属の他の種をハラタケ目Agaricalesに分類している。オオツルニチニチソウは、過去にLycoperdon 属とLangermannia 属という 2 つの他の属に分類されたこともあった。現在の見解では、オオツルニチニチソウはCalvatiaである。^[8]

保全状況

オオホソバタケはイギリスに広く分布し、普通に見られる。ポーランドの一部では保護されており、ノルウェーでは保全が懸念されている。^[1]

用途

料理

大きな白いキノコは、他の本物のキノコ同様、若いうちは食べられるが^[5]^{[6] 、胞子が形成され始めると消化不良を引き起こす可能性がある。胞子が形成され始めると、肉の色が純白ではなく黄色や緑がかった茶色になる。}^[5]^[6]ラブシック・レイク先住民女性協会は、熟しすぎたキノコは「触ったり切り開いたりすると崩れてしまう」ので、廃棄すべきだと説明している。^[9]

未成熟でまだ全身を覆う鰓を持つ種は、ホソバタケによく似ている。こうした種の多くは有毒で、致命的である。ホソバタケをこうした有毒菌と区別するには、切り開く必要がある。食用になるホソバタケは内部が真っ白で、「鰓やその他の欠陥がない」。^[10]^[11]

医学

ホウセンカは止血剤として知られており、粉末状または厚さ3cmのスライス状で、創傷被覆材として長い間使用されてきた。^[12]著者のHui-Yeng Y. Yap、Mohammad Farhan Ariffeen Rosliらは、C. giganteaが「アメリカインディアン、ナイジェリア人、ドイツ人によって伝統的に使用されていた」ことを示唆する証拠を発見した。しかし、著者らは創傷被覆材の好ましい形態（粉末状またはスライス状など）については明記していない。^[13]

ニュージーランドのマオリ族は出血を止めたり火傷を治療したりするためにこれを使用しており、食料源でもあった。^[14]

参考文献

^ ab "Calvatia gigantea (giant puffball)"、Discover plants and fungi、www.kew.org、2016年12月22日時点のオリジナルよりアーカイブ、 2015年8月8日閲覧
^ 「Giant Puffball」ミズーリ州自然保護局。 2023年12月1日閲覧。
^ 「Calvatia gigantea、Giant Puffball、識別」。first-nature.com 。 2023年12月1日閲覧。
^ Star、Signe Langford Special to the (2020-09-20). 「ジャイアント・パフボール・マッシュルームの季節です。その見分け方と調理法をご紹介します」。トロント・スター。 2023年12月1日閲覧。
^ abcd アローラ、デビッド（1986）。キノコの謎を解明。カリフォルニア州バークレー：テンスピードプレス。pp. 158–159。ISBN 978-0-89815-169-5。
^ abcd ベセット、アラン E. (1997)。北アメリカ北東部のキノコ。ニューヨーク州シラキュース：シラキュース大学出版局。pp. 453–454。ISBN 978-0-8156-0388-7。
^ 「Calvatia gigantea、Giant Puffball、識別」。first-nature.com 。 2023年12月1日閲覧。
^ Volk, First. 「Tom Volk's Fungus of the Month for August 1998」。2012年10月6日閲覧。
^ ラブシック・レイク先住民女性協会 (1985)。『田舎と先住民の遺産料理本』（第 1 版）。バーレイ・フォールズ、オンタリオ州：ポール・プリンティング（コミュニティ出版）。p. 101。ISBN 0-9692-255-0-4。
^ Meuninck, Jim (2017).オレゴンでのキノコ採集: 食用野生キノコの発見、識別、準備。ファルコンガイド。p. 38。ISBN 978-1-4930-2669-2。
^ Star、Signe Langford Special to the (2020-09-20). 「ジャイアント・パフボール・マッシュルームの季節です。その見分け方と調理法をご紹介します」。トロント・スター。 2023年12月1日閲覧。
^ デイヴィス、バリー（2001年）。SAS山岳・北極圏サバイバル。ロンドン：ヴァージン。p.87。ISBN 9780753505991。
^ Yap, Hui-Yeng Y.; Ariffeen Rosli, Mohammad Farhan; Tan, Soon-Hao; Kong, Boon-Hong; Fung, Shin-Yee (2023). 「Lignosus rhinocerus とその他の民族菌類の創傷治癒剤の創傷治癒能力」. Mycobiology . 51 (1): 1–15. doi :10.1080/12298093.2022.2164641. ISSN 1229-8093. PMC 9946334 . PMID 36846625.
^ シッソン、リヴ、ヴィガス、ポーラ（2023）。アオテアロアの菌類：好奇心旺盛な採集者のフィールドガイド。オークランド、ニュージーランド：ペンギンブックス。pp. 116–117。ISBN 978-1-76104-787-9. OCLC 1372569849.

さらに読む

Zhu, Wenyou; Guo, Chunxia ; Luo, Fan (2015年1月)。「蒸留所廃水からのCalvatia gigantea菌糸生産の最適化」。醸造研究所ジャーナル。121 (1):78–86。doi : 10.1002/jib.200。
Kivrak, Ibrahim; Kivrak, Seyda; Harmandar, Mansur (2014 年 9 月 1 日)。「 UPLC-MS/MS を使用した巨大タケ (Calvatia gigantea) の遊離アミノ酸プロファイリング」。食品化学。158 : 88–92。doi :10.1016/ j.foodchem.2014.02.108。PMID 24731318 。
Coetzee, Johannes C.; Van Wyk, Abraham E. (2013年1月). 「Calvatia (Lycoperdaceae) および関連属の命名法および分類学上の注記」Mycotaxon . 121 (1): 29–36. doi :10.5248/121.29. hdl : 2263/21213 .

外部リンク

成熟したオオホソバタケのビデオ映像
巨大なホコリタケ
巨大パフボールキノコ（Calvatia gigantea）の揮発性物質

[Kew-1] "Calvatia gigantea (giant puffball)"、Discover plants and fungi、www.kew.org、2016年12月22日時点のオリジナルよりアーカイブ、 2015年8月8日閲覧

[2] 「Giant Puffball」ミズーリ州自然保護局。 2023年12月1日閲覧。

[3] 「Calvatia gigantea、Giant Puffball、識別」。first-nature.com 。 2023年12月1日閲覧。

[4] Star、Signe Langford Special to the (2020-09-20). 「ジャイアント・パフボール・マッシュルームの季節です。その見分け方と調理法をご紹介します」。トロント・スター。 2023年12月1日閲覧。

[Arora-5] アローラ、デビッド（1986）。キノコの謎を解明。カリフォルニア州バークレー：テンスピードプレス。pp. 158–159。ISBN 978-0-89815-169-5。

[Bessette-6] ベセット、アラン E. (1997)。北アメリカ北東部のキノコ。ニューヨーク州シラキュース：シラキュース大学出版局。pp. 453–454。ISBN 978-0-8156-0388-7。

[7] 「Calvatia gigantea、Giant Puffball、識別」。first-nature.com 。 2023年12月1日閲覧。

[TomVolk-8] Volk, First. 「Tom Volk's Fungus of the Month for August 1998」。2012年10月6日閲覧。

[9] ラブシック・レイク先住民女性協会 (1985)。『田舎と先住民の遺産料理本』（第 1 版）。バーレイ・フォールズ、オンタリオ州：ポール・プリンティング（コミュニティ出版）。p. 101。ISBN 0-9692-255-0-4。

[10] Meuninck, Jim (2017).オレゴンでのキノコ採集: 食用野生キノコの発見、識別、準備。ファルコンガイド。p. 38。ISBN 978-1-4930-2669-2。

[11] Star、Signe Langford Special to the (2020-09-20). 「ジャイアント・パフボール・マッシュルームの季節です。その見分け方と調理法をご紹介します」。トロント・スター。 2023年12月1日閲覧。

[12] デイヴィス、バリー（2001年）。SAS山岳・北極圏サバイバル。ロンドン：ヴァージン。p.87。ISBN 9780753505991。

[13] Yap, Hui-Yeng Y.; Ariffeen Rosli, Mohammad Farhan; Tan, Soon-Hao; Kong, Boon-Hong; Fung, Shin-Yee (2023). 「Lignosus rhinocerus とその他の民族菌類の創傷治癒剤の創傷治癒能力」. Mycobiology . 51 (1): 1–15. doi :10.1080/12298093.2022.2164641. ISSN 1229-8093. PMC 9946334 . PMID 36846625.

[14] シッソン、リヴ、ヴィガス、ポーラ（2023）。アオテアロアの菌類：好奇心旺盛な採集者のフィールドガイド。オークランド、ニュージーランド：ペンギンブックス。pp. 116–117。ISBN 978-1-76104-787-9. OCLC 1372569849.

カルバティア・ギガンテア菌学的特徴
	グレバル・ヒメニウム
	明確な上限なし
	子房の取り付けは適用されません
	柄がない
	胞子紋は茶色
	生態は腐生的である
	食べられるか食べられないかの選択