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| 名前 | |
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| IUPAC名
リン酸二水素カルシウム
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| その他の名前
酸性リン酸カルシウム、
リン酸カルシウム、 二 リン酸カルシウム 、重リン酸カルシウム、 過リン酸カルシウム、リン酸 一カルシウム 、リン酸カルシウム塩（2:1） | |
| 識別子 | |
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3Dモデル（JSmol）
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| ケムスパイダー |
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| ECHA 情報カード | 100.028.943 |
| E番号 | E341(i) (抗酸化物質、...) |
パブケム CID
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| ユニ |
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CompTox ダッシュボード ( EPA )
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| プロパティ | |
| カルシウム水素化ポルフィリン酸カルシウム | |
| モル質量 | 234.05グラム/モル |
| 外観 | 白い粉 |
| 密度 | 2.220グラム/ cm3 |
| 融点 | 109 °C (228 °F; 382 K) |
| 沸点 | 203 °C (397 °F; 476 K) (分解) |
| 2g/100mL | |
屈折率( n D )
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1.5176 |
| 構造 | |
| 三斜晶系 | |
| 危険 | |
| NFPA 704 (ファイアダイヤモンド) | |
| 引火点 | 不燃性 |
| 関連化合物 | |
その他の陰イオン
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ピロリン酸カルシウム |
その他の陽イオン
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リン酸マグネシウム リン酸 二カルシウム リン酸 三カルシウム リン酸 ストロンチウム |
特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）の材料に関するものです。
 確認する （何ですか ？）
 インフォボックス参照
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リン酸一カルシウムは、化学式Ca(H 2 PO 4 ) 2 (無水リン酸一カルシウムの場合は「AMCP」または「CMP-A」)の無機化合物です。一般的には、一水和物(「MCP」または「MCP-M」)、Ca(H 2 PO 4 ) 2 ·H 2 O として見つかります。どちらの塩も無色の固体です。主に過リン酸肥料として使用され、発酵剤としても人気があります。[1]
準備
焼成に必要な比較的高純度の材料は、水酸化カルシウムを リン酸で処理することによって生成されます。
Ca(OH) 2 + 2 H 3 PO 4 → Ca(H 2 PO 4 ) 2 + 2H 2 O
Ca(H 2 PO 4 ) 2のサンプルはリン酸二カルシウムに変換される傾向があります。
Ca(H 2 PO 4 ) 2 → Ca(HPO 4 ) + H 3 PO 4
アプリケーション
肥料への使用
過リン酸肥料は、「リン酸岩」を酸で処理（「酸性化」）して生成されます。リン酸を使用すると、フッ化アパタイトはCa(H 2 PO 4 ) 2に変換されます。
Ca 5 (PO 4 ) 3 F + 7 H 3 PO 4 → 5 Ca(H 2 PO 4 ) 2 + HF
この固体は三重過リン酸石灰と呼ばれます。肥料として年間数百万トンが生産されています。硫酸を使用して、フッ化アパタイトはCa(H 2 PO 4 ) 2と CaSO 4の混合物に変換されます。この固体は一重過リン酸石灰と呼ばれます。
残留HFは、通常、リン酸塩鉱石と混ざったケイ酸塩鉱物と反応して、ヘキサフルオロケイ酸（H 2 SiF 6）を生成します。ヘキサフルオロケイ酸の大部分は、アルミニウム処理用のフッ化アルミニウムと氷晶石に変換されます。 [1]これらの材料は、アルミニウム鉱石をアルミニウム金属に変換する上で中心的な役割を果たします。
硫酸を使用すると、生成物にはリン酸石膏（CaSO 4 · 2H 2 O）が含まれ、単リン酸過リン酸石膏と呼ばれます。[2]
膨張剤として使用
リン酸二水素カルシウムは食品業界で膨張剤として、すなわち焼き菓子を膨らませるために使用されています。リン酸二水素カルシウムは酸性であるため、炭酸アルカリ成分、一般には重曹または重炭酸カリウムと組み合わせると、反応して二酸化炭素と塩を生成します。二酸化炭素ガスの外向きの圧力により、膨張効果が発生します。既製のベーキングパウダーに組み合わせると、酸とアルカリの成分が適切な割合で含まれているため、正確に中和され、製品全体のpH に大きな影響を与えません。AMCP と MCP は速効性があり、混ぜてから数分以内にほとんどの二酸化炭素を放出します。パンケーキミックスによく使用されます。二重作用型ベーキングパウダーでは、MCP は遅効性の酸であるピロリン酸ナトリウム(SAPP) と組み合わせられることがよくあります。[3]
参照
参考文献
- ^ ab シュレーダー、クラウス;ベターマン、ゲルハルト。スタッフエル、トーマス。ヴァール、フリードリヒ。クライン、トーマス。ホフマン、トーマス (2008)。 「リン酸とリン酸塩」。ウルマンの工業化学百科事典。ワインハイム: ワイリー-VCH。土井：10.1002/14356007.a19_465.pub3。ISBN 978-3527306732。
- ^ コンシャウグ、グンナール;ブレントナル、バーナード A.チェイニー、キース。グレガーセン、ヤンヘルゲ。ストッカ、パー。パーソン、ビョルン;コルマイヤー、ニック W.コンラッセン、アルネ。レガード、トールビョルン。ムンク、ハラルド。スカウリ、オイヴィンド。キイスキ、ハリ。ソルハイム、カイ・ロジャー。レガード、トールビョルン。ブレントナル、バーナード A.ラウマン＝アアルト、パウリナ（2014）。 「リン酸肥料」。ウルマンの工業化学百科事典。ワインハイム: ワイリー-VCH。 1 ～ 49 ページ。土井：10.1002/14356007.a19_421.pub2。ISBN 978-3527306732。
- ^ John Brodie、John Godber「パン製造工程、化学膨張剤」、Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology 2001、John Wiley & Sons。doi :10.1002/ 0471238961.0308051303082114.a01.pub2
さらに読む
- Havlin, JL, JD Beaton, SL Tisdale、WL Nelson。2005年。土壌の肥沃度と肥料。第7版。Pearson Prentice Hall、NJ、ISBN 0130278246