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| 製品タイプ | 菓子類 |
|---|---|
| 所有者 | フェラーラ キャンディ カンパニー |
| 紹介された | 1904年 |
| 市場 | アメリカ合衆国 |
| キャッチフレーズ | Brach'sを取り出しましょう |
| Webサイト | ホームページ |
Brach's ( / ˈ b r ɑː k s / ) は、フェラーラ・キャンディ・カンパニーのキャンディおよびお菓子のブランドです。
歴史
1904 年、エミール・J・ブラッチは、イリノイ州シカゴのノース・アベニューとタウン・ストリートの角にある店頭のキャンディ・ストアに 1,000 ドルを投資しました。彼はその店を「ブラッチのお菓子の宮殿」と名付けました。彼は息子のエドウィンとフランクとともに、1 つのケトルから始めました。追加の設備に投資することで、彼は製造コストを下げ、1 ポンドあたり 20 セントでキャンディを販売することができました。これは、競合他社が請求していた一般的な 1 ポンドあたり 50 セントよりはるかに安い価格でした。1911 年までに、彼の生産量は週あたり 50,000 ポンドに達しました。[1]
1923年までに、ブラックは4つの工場をフル稼働させていた。その後、彼は1921年に建設を開始した新しい工場に500万ドルを投資した。ウェスト・キンジー・ストリート4656番地に建設されたこの工場では、生産が1つの建物に統合された。当時、同社は127種類のキャンディを生産しており、年間222万5000ポンドの生産能力があった。長年にわたり、キンジー工場は拡張され、チョコレート粉砕工場や大規模なパンニング作業など、新しい工程や設備への投資が行われた。1948年、電気火花がコーンスターチに引火し、工場の3階で大爆発が発生し、従業員11人が死亡、18人が負傷した。工場の北側の大部分が破壊された。再建により、工場の生産能力は年間400万ポンド以上にまで増加し、220万平方フィート（20万m 2 ）の敷地に2,400人の労働者を雇用した[1]。当時、世界最大のキャンディ製造工場として知られていました。[2]最盛期には4,500人の従業員が働いていました。2003年に新しい所有者が経営を引き継いだため、工場は放棄され、生産は主にメキシコに移されました。2007年8月、ダークナイトの撮影のために管理棟が爆破され、[3]複合施設の残りの部分は2014年に取り壊され、現在は駐車場として残っています。
第二次世界大戦前、ブラックスはチョコレートコーティングされたハニカム構造のピーナッツバタースイング バーやミントとアーモンドのヌガーバーなど、いくつかのキャンディーバーを製造していました。戦後、ハロウィーンのトリックオアトリートが人気になったため、ブラックスはバルクと袋入りのキャンディーに集中しました。ブラックスは、キャンディーコーンやその他の秋をテーマにしたキャンディーを宣伝し、1回分ずつ包装されたパックで販売しました。[1]
1958年、ブラックスはピック・ア・ミックスのコンセプトを導入しました。顧客はバルク容器に入った幅広い品目から選択し、すくい取り、1ポンド当たり1つの価格を支払うことができました。これは、当時の雑貨店で見られた樽を改造したものです。[1]ピック・ア・ミックスは、地元の角や雑貨店でキャンディーを購入するという、消えつつあった伝統的な方法を現代のスーパーマーケットの時代に持ち込みました。
1966年、アメリカンホームプロダクツ社が同社を買収した。アメリカンホームプロダクツ社が所有していた最後の年である1986年には、同社は袋入りキャンディの米国市場の3分の2を占め、90億ドルの米国キャンディ市場の7％を占めていた。同社は3,700人の従業員を擁し、売上高6億4,000万ドルに対して推定税引前利益7,500万ドル以上[4] [5]を計上していた。
1987年、クラウス・ジェイコブスが7億3000万ドルで同社を買収したが、1989年末までに同社は深刻な問題に陥った。同年の損失は推定5000万ドル、売上は4億7000万ドルに減少した。1993年までに売上は4億ドルに落ち込んだが、損失は2600万ドルにいくらか減少した。このすべては、米国における1人当たりのキャンディ消費量が25%増加した時期に起きた。1994年5月までに、ブラックスは本社を工場敷地内からシカゴの最も裕福な郊外のペントハウスオフィスに移転し、約900人の雇用（当時の労働力の42%）を失い、主要顧客と市場シェアを失った。[2] [6]
ジェイコブスはほぼ即座にブラックのトップ役員を解雇し、営業、マーケティング、生産、財務部門の幹部を総辞職させた。これらの役職の一部は、スシャールのヨーロッパ事業部の幹部で占められており 、 キャンディ業界での経験がほとんどない人々だった。元幹部は、スシャールにおけるジェイコブスの独裁的な経営スタイルと、アメリカとヨーロッパのキャンディ消費習慣の違いを認識できなかったことを理由に挙げた。会社の名称は、小売業者や消費者にはほとんど知られていないジェイコブス・スシャール社に変更され、コスト削減のため製品ラインは1,700から400に削減された。[2]これにより、ウォルグリーンやウォルマートなど多くの大口顧客が離反し、ファーリー・キャンディなど他の供給元を見つけた。製品選択の削減に加えて、ブラックスはホリデープロモーション活動も削減した。[5] [7]
1990年、フィリップモリスは、米国子会社を除くジェイコブス・スシャールを38億ドルで買収した。クラウス・ジェイコブスは、ブラックスとその他の事業を運営するために、ヴァン・ホーテン・アンド・ズーン・ホールディングAGという持ち株会社を設立した。マーケティングと経営戦略、特にコモディティ製品とブランド製品（ブラックス）をめぐって、クラウス・ジェイコブスとの意見の相違は続いた。1993年だけでも、ブラックスは3人のCEOを迎え、営業およびマーケティング部門では離職率と解雇率が高かった。ブラックスの営業担当者の多くは、競合他社に転職した。[8]
1994 年 9 月、ジェイコブスはチャタヌーガのブロック キャンディ カンパニーを 1 億 4,000 万ドルで買収しました。その年のブロック キャンディの売上は 1 億 1,200 万ドル、利益は 650 万ドルでした。これは両社が合併を試みた 2 度目の試みでした。1 度目は EJ Brach's が American Home Products の所有下にあったときでした。そのときの合併の試みは、独占禁止法訴訟の懸念から断念されました。
新しい会社はしばらくの間、Brach and Brock Candy Company として運営され、後に Brach's Confectionsに変更されました。
2003 年、バリー カレボーAG が新会社を買収しました。Brach's の主要所有者である KJ Jacobs AG は、バリー カレボーの主要株主でもありました。契約の一環として、バリー カレボーは 1,600 万ドルの負債を引き受け、5 年間の再編に資金を提供し、象徴的な 1 ドルを会社に支払うことに同意しました。
2007年に同社はFarley's & Sathers Candy Companyに売却され、同社は2012年にFerrara Pan Candy Companyと合併してFerrara Candy Companyを設立しました。
製品
同社の最初の製品はキャラメルで、競合他社よりも安い価格で生産できるため、大きな需要が生まれました。この製品は、日用品や季節限定商品など、他のさまざまな製品とともに、現在でも同社の主力製品となっています。
キャンディコーン
Brach's はキャンディ コーンを製造しています。主にハロウィーンに関連付けられていますが、季節によって入手が制限されるものの、一年中購入することもできます。パンプキン スパイス、スモア、キャラメルなどのフレーバーがあります。
会話ハート
Brach's Sweetheartsは、バレンタインデーの時期に販売される小さなハート型の砂糖菓子です。それぞれのハートには、「Be Mine」、「Kiss Me」、「Call Me」、「Miss You」などのメッセージが印刷されています。現在、絵文字やアルファベットのハートなど、さまざまなサイズやテーマで製造されています。
Brach の噛みごたえのある甘い菓子は、季節ごとにさまざまなフレーバーで販売されています。フレーバーは毎年異なりますが、近年ではクリスマスシーズンにはペパーミント、ウィンターグリーン、シナモン、ハロウィンにはキャンディコーンフレーバー、イースターにはアイスクリームフレーバーが販売されています。
ジェリービーンズ
Brach's Original Jelly Beans はイースターシーズンの定番商品です。オリジナルミックスのほか、スパイス風味、斑点風味、果樹園のフルーツ風味、酸味風味のフレーバーもご用意しています。2015 年のイースターシーズンには、クラシックフレーバーミックスの小型バージョンと特大バージョンも発売されました。
チョコレート
季節限定商品に加え、Brach's では、モルト ボール、ダブル ディップ ピーナッツ、チョコレート スター、アーモンド シュープリームス、ブリッジ ミックスなどのチョコレートも販売しています。イースター用のモルトボールは卵型で、白またはパステル ミックスの斑点のあるキャンディー シェルで覆われており、フィエスタ モルト ミルク エッグと呼ばれています。
その他のキャンディー
Brach's では、Star Brite Mints、Caramel Royals、Lemon Drops、Spice Drops、Maple Nut Goodies など、一年中食べられるキャンディーも製造しています。
参照
参考文献
- ^ abcd レスリー・ゴダード (2012).シカゴの甘いキャンディの歴史. アルカディア出版. pp. 9, 25–26, 71–73, 86, 90, 94, 118. ISBN 978-0-7385-9382-1。
- ^ abc ロバート・ギンズバーグ、シャオチャン・ジン、シーラ・マッキャン。EJ・ブラッチ：キャンディランドでの災難。中西部労働研究センター、1994年5月。
- ^ Kristen Kridel、Monique Garcia (2007-08-30). 「That's a Wrap」. Chicago Tribune . 2014-07-03閲覧。
- ^ フィナンシャル・タイムズ、1990年9月20日
- ^ a b エイミー・フェルドマン。「傲慢さは転落の前兆」フォーブス、1991年9月30日。
- ^ George Lazarus (1993 年 7 月 28 日)。「Brach が 18 か月で 3 人目の CEO を迎える」。シカゴ トリビューン。マーケティングについて。
- ^ Merrill Goozner (1990年4月22日). 「Global Vision Fails EJ Brach's Foreign Owners: Sales Tumble As US Candy Market Grows」シカゴ・トリビューン。2015年9月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ フレデリック・ロウ。「EJ・ブラッチを悩ませる問題の兆候」シカゴ・サンタイムズ、1994年2月22日。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Brach'sに関連するメディアがあります。
- フェラーラ キャンディ カンパニーのウェブサイト
- Brachのウェブサイト