誕生日ケーキ

バースデーケーキは、誕生日のお祝いの一部として食べられるケーキです。バースデーケーキに標準はありませんが、通常はフロスティングで覆われた非常に装飾された層状のケーキで、誕生日の願い (「お誕生日おめでとう」) やお祝いする人の名前が書かれていることがよくあります。多くの文化では、特に子供の誕生日の場合は、バースデーケーキの上に小さな火のついたろうそくを立てて出すのも慣習です。ケーキを出すときには、「ハッピーバースデートゥーユー」を歌うことがよくあります。バリエーションには、カップケーキ、ケーキポップ、ペストリー、タルトなどがあります。

バースデーケーキは、19世紀半ばから西ヨーロッパ諸国の誕生日のお祝いの一部となっています。^[1]しかし、ケーキと誕生日のお祝いのつながりは、古代ローマ時代にまで遡る可能性があります。古代ローマ文化では、特別な誕生日や結婚式でケーキが時々出されていました。これらは小麦粉とナッツで作られた円形のケーキで、イーストで発酵させ、蜂蜜で甘くしたものです。^[2]

18世紀までにドイツでは、バースデーケーキとろうそくで誕生日を祝う伝統が始まりました。ろうそく付きのバースデーケーキが使われるようになった最も注目すべき機会の1つは、1746年にドイツで行われたマリエンボルンのルートヴィヒ・フォン・ツィンツェンドルフ伯爵の誕生日パーティーです。^[3]彼のケーキはオーブンで作れる限りの大きさで、年齢を示すろうそくが立てられていたと言われています。^[3] 18世紀から、手の込んだケーキが形になり続け、多層、アイシング、装飾など、現代のバースデーケーキの多くの側面を備えました。ただし、これらのケーキは非常に裕福な人しか食べられませんでした。バースデーケーキは、産業革命とより多くの材料や商品の普及の結果として、下層階級にも食べられるようになりました。

誕生日にケーキを出す習慣は、多くの文化で一般的です。現代の西洋文化では、子供の誕生日ケーキの上には、特別なホルダーで固定するか、外側のフロスティングに押し付けるだけで、ろうそくが置かれることがよくあります。英語圏では、ろうそくの数は、祝われる人の年齢に対応することが多く、幸運のために1本多く置かれることもあります。^[4]代わりに、祝う人の年齢の数字の形をしたろうそくを使用するのがますます人気になっています。伝統的なろうそくと一緒に、または代わりに 線香花火を使用することもできます。

ケーキは、通常、すべてのろうそくに火が灯された状態で提供され、この時点でゲストは一斉にハッピーバースデートゥーユー、またはそれに相当するその国にふさわしい誕生日の歌を歌うのが慣例となっている。歌が終わると、伝統的に、祝賀者はろうそくを吹き消して願い事をするように促される。一息ですべてのろうそくを消すことができれば、願い事が叶うと考えられている。もう一つの一般的な迷信は、願い事は沈黙の中で、誰にも話さず言わなければ叶わないというものである。^{[5] [6] [7]}

誕生日のキャンドルの儀式の正確な起源は不明ですが、この伝統を説明しようとする理論は複数あります。

誕生日ケーキにろうそくを立てる伝統を説明する説の一つは、古代ギリシャ人が毎月太陰月の6日目に女神アルテミスの誕生を祝うためにろうそくを使ったことに由来する。しかし、アルテミスの豊穣の女神としての見地と、誕生日ケーキにろうそくを立てるという伝統との関連は確立されていない。^[8]

18世紀のドイツでは、ケーキにろうそくを立てる歴史は、子供の誕生日のお祝いであるキンダーフェストにまで遡ります。^[9]この伝統でもろうそくとケーキが使われます。ドイツの子供たちは講堂のような場所に連れて行かれました。そこで彼らは、大人が子供たちの魂を盗もうとする悪霊から子供たちを守ってくれるとドイツ人が信じていた場所で、また1年を自由に祝いました。当時は誕生日に贈り物を持ってくるという伝統はなく、ゲストは単に誕生日の人に良い願いを持ってきました。しかし、ゲストが贈り物を持ってきたら、それは誕生日の人にとって良い兆しであると考えられていました。後に、花は誕生日の贈り物としてかなり人気になりました。^[10]

• 1746年、ビューディンゲン近郊のマリエンボルンでルートヴィヒ・フォン・ツィンツェンドルフ伯爵の誕生日を祝う盛大な祝賀会が開かれた。アンドリュー・フライは祝賀会の詳細を次のように記している。「オーブンで焼けるくらい大きなケーキがあり、ケーキには年齢に合わせて穴が開けられ、それぞれの穴にろうそくが刺さっていて、真ん中にも1本ずつあった。」^[11]
• ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテは、1801年8月24日から30日まで、ザクセン＝ゴータ＝アルテンブルク公アウグストの客としてゴータに滞在し、8月28日の52歳の誕生日のことを次のように回想している。「デザートの時間になると、執事に先導されて、公爵の制服一式が正装で登場した。執事は、色とりどりの燃えるろうそくが入った大きめのケーキを持ってきた。ろうそくは50本ほどあったが、溶け始め、燃え尽きそうになった。この種の子供のお祝いでは、次の年を示すろうそくを立てる場所が十分になかったからだ。」^[12]抜粋が示すように、当時の伝統では、ケーキの上に人生の1年ごとにろうそくを1本立て、ケーキの上のろうそくの数が、その人が到達した年齢を表すことになっていた。誕生日ケーキには、「次の年を示す」ろうそくが追加されることもあった。

ろうそくを吹き消す伝統についての記述は、1881年にスイスで記録されている。フォークロアジャーナルの研究者は、スイスの中流階級のさまざまな「迷信」を記録した。ある記述では、誕生日ケーキには人生の各年に対応するろうそくが灯されていると描写されている。これらのろうそくは、祝われる人が1本ずつ吹き消す必要があった。^[13]

2017年6月、クレムソン大学の研究者らは、ろうそくを吹き消す際にケーキのフロスティングに大量の細菌を付着させる人がいると報告した。^{[6] [7] [14]}彼らは、平均してこの行為によって細菌の量が14倍に増加することを発見したが、研究者の一人はこれを「健康上の大きな懸念ではない」と述べた。^[5]

誕生日に食べられるお菓子には、世界中でさまざまな種類があります。文化が違えば、誕生日ケーキの伝統も異なります。

中国の誕生日菓子は寿包（簡体字：寿包、繁体字：壽包）または寿桃包（簡体字：寿桃包、繁体字：壽桃包）で、蓮の実のペーストを詰めた小麦粉でできた桃のような形と色の饅頭です。大きな菓子を 1 つ出すのではなく、各ゲストに小さな寿包が提供されます。

西ロシアでは、誕生日の子供にはパイ生地に誕生日の挨拶が刻まれたフルーツパイが出される。ロシアやリトアニアでも同様に、ロシアの若者は誕生日ケーキの代わりに、誕生日パイの上にアイシングで描かれた甘い誕生日メッセージが書かれたパイを受け取る。^[15]

スウェーデンのバースデーケーキはパウンドケーキのように作られ、マジパンがトッピングされ、国旗で飾られることが多いです。オランダのバースデーペストリーは、ホイップクリームをトッピングしたフルーツタルトです。

伝統的に、イギリスのバースデーケーキには、ケーキを焼くときに重要性と幸運を表す工芸品が詰め込まれます。例えば、ケーキを焼くときにコインを入れると、誕生日を迎える人の経済的な成功を表すことができます。^[16]ケーキの中に入れたさまざまな工芸品は、誕生日の女の子や男の子への願いを象徴するために使用されます。

エジプトの誕生日パーティーでは、誕生日を迎える女の子または男の子のために2種類のバースデーケーキを用意します。多くの場合、片方のバースデーケーキにのみバースデーキャンドルが立てられ、もう片方はそのままにされます。エジプト文化では2つのバースデーケーキが重要な意味を持ちますが、誕生日パーティーでは「ゲットー」と呼ばれるケーキなど、他の甘いお菓子も見られます。^[17]

イスラエルでは、誕生日を迎えると、誕生日ケーキに生まれた年数と同じ数のろうそくを立てて祝います。また、翌年のろうそくを表すために、誕生日ケーキにもう1本のろうそくを立てます。^[18]

アメリカでは、誕生日を迎える人の年齢に合わせて誕生日のろうそくに火を灯す習慣は、ドイツの習慣に倣ったものである。^[19]また、誕生日にろうそくに火を灯しながらハッピーバースデーの歌を歌うことは、アメリカの誕生日文化に深く根付いている。20世紀には、誕生日を迎える人が息を吐きながらろうそくを吹き消さなければ、誕生日の望みや願いは叶わないという、アメリカ文化における誕生日の流行が明らかになった。^[19]

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  クリスマスツリーの誕生日ケーキ
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この音声ファイルは、2006 年 4 月 16 日付のこの記事の改訂版から作成されたもので、その後の編集は反映されていません。 (2006-04-16)

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