Loading article…
| バーベリー | |
|---|---|
| |
| メギ[1] | |
科学的分類 
| |
| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| 注文： | キンポウゲ科 |
| 家族： | メギ科 |
| 属: | メギ |
| 種： | B. ブルガリス
|
| 二名法名 | |
| メギ | |
| 同義語[2] | |
|
リスト
| |
メギ（学名： Berberis vulgaris ）は、セイヨウメギ（学名： Berberis vulgaris）とも呼ばれ、 [3] ヨーロッパメギまたは単にメギとも呼ばれ、旧世界原産のメギ属の低木です。食用ではあるが酸味の強い果実を結び、多くの国で酸味のある爽やかな果物として食べられています。
説明
これは落葉低木で 、高さは 4 メートル (13 フィート) まで成長します。葉は小さく、楕円形で、長さ2～5 センチメートル ( 3 ⁄ 4～ 2 インチ)、幅 1～ 2 センチメートル ( 1 ⁄ 2～3 ⁄ 4 インチ) で、縁は鋸歯状です。葉は 2～5 枚が束になってつき、3～8 ミリメートル ( 1 ⁄ 8～5 ⁄ 16 インチ) の長さの 3 枝の棘が基になっています。花は黄色で、幅4～6 ミリメートル ( 1 ⁄ 8～1 ⁄ 4 インチ)、直径3 ～ 6 センチメートル ( 1+1 ⁄ 8 – 2+晩春に、長さ3 ⁄ 8インチ (1 ⁄ 4～ 3 ⁄ 8 インチ )の円錐花序をつけます。果実は 、 長さ7～10 mm ( 1 ⁄ 4 ～ 3 ⁄ 8インチ)、幅3～5 mm ( 1 ⁄ 8～ 3 ⁄ 16 インチ) の楕円形の赤い液果で、晩夏または秋に熟します。
-
葉 -
花 -
フルーツ
.jpg/500px-%E6%AD%90%E6%B4%B2%E5%B0%8F%E8%98%97_Berberis_vulgaris_-%E5%8C%88%E7%89%99%E5%88%A9%E5%B8%83%E9%81%94%E4%BD%A9%E6%96%AF_Budapest,_Hungary-_(9216101912).jpg)
亜種
2024年3月現在[アップデート]、Plants of the World Onlineでは3つの亜種が認められている。[4]
- メギ属亜種オーストラリス （Boiss.）ヘイウッド
- ベルベリス・ブルガリス亜種。セロイ・ オ・ボロス＆ビーゴ
- ベルベリス・ブルガリス亜種。尋常性
分布と生息地
この低木は中央および南ヨーロッパ、イングランド南部、[5]、北西アフリカ、西アジアが原産です。[6]また、北ヨーロッパと北アメリカに帰化しています。米国とカナダでは、ノバスコシア州からネブラスカ州にかけての地域で野生化しており、コロラド州、アイダホ州、ワシントン州、モンタナ州、ブリティッシュコロンビア州にも生息しています。[7]また、多くの国で栽培されています。
エコロジー
ベリーは多くの小鳥にとって重要な食物であり、小鳥は糞で種子を散布します。
B. vulgarisは、小麦茎さび病菌（Puccinia graminis f. sp. tritici ）の代替宿主種であり、牧草に感染するさび病菌は小麦や関連穀物の深刻な真菌性疾患である。このため、B. vulgarisの栽培はカナダ[8]および米国の一部地域（コネチカット州、マサチューセッツ州、ミシガン州、ニューハンプシャー州）では禁止されている。[3]
用途
食用となるベリー[9]はビタミンCが豊富ですが、非常に辛味や酸味があり、とげのある低木のために収穫が難しいため、広く消費されていません。
ヨーロッパでは、ベリーは伝統的にジャムの材料として使われてきました。ベリーにはペクチンが多く含まれており、ジャムは煮沸後冷めると凝固します。南西アジア、特にイランでは、ベリーはジャム作りだけでなく料理にも使われています。イランでは、メギはピラフのカラントとしてよく使われています。
زرشک zereškは、 Berberis属の乾燥果実のペルシャ語名で、特にBerberis integerrima属の乾燥果実はزرشک بیدانه zerešk bi-dâne （文字通り「種なしメギ」）と呼ばれ、 [10]イランで広く栽培されています。イランはzereškの最大の生産国です。
イランの南ホラーサーン州は、特にビルジャンドとガーン周辺で、世界でもゼレシュクとサフランの主な生産地である。生産量の約85％がガーンで、約15％がビルジャンドで生産されている。200年前に南ホラーサーンで種なしメギが栽培されていたという証拠がある。[11]ゼレシュクの畑はزرشکستان zerešk- estânと呼ばれる。ゼレシュクは料理に広く使われ、鶏肉料理に酸味を加える。通常は米と一緒に調理され、زرشک پلو zerešk poloと呼ばれ、鶏肉を使った食事となる。
その他の用途
この植物はニュージーランドで生垣として広く栽培されている。[12]
この植物の煎じ液は、胃腸疾患や咳の治療に民間薬として使われてきましたが[13]、樹皮と根の苦味のためにその使用は制限されてきました。[14] [15]
参照
- Berberis microphylla、カラファテ（南アメリカの温帯原産で、似た果実をつける近縁の低木）
参考文献
- ^ オットー・ヴィルヘルム・トーメ・フローラ・フォン・ドイチュラント博士による1885年のイラスト、オスターライヒ・ウント・デア・シュヴァイツ、1885年、ドイツ、ゲーラ
- ^ 植物リスト
- ^ ab NRCS . 「Berberis vulgaris」. PLANTS データベース.米国農務省(USDA) . 2016 年3 月 24 日閲覧。
- ^ 「Berberis vulgaris L.」Plants of the World Online。キュー王立植物園。 2024年3月13日閲覧。
- ^ 植物アトラス 2020
- ^ Altervista Flora Italiana、Crespino comune、Sowberry、Common Barberry、vinettier、espino cambrón、Sauerdorn、Merberis vulgaris L. 写真、図面、およびヨーロッパ分布地図が含まれています
- ^ 北アメリカの植物相第3巻
- ^ 「D-01-04: カナダ バーベリー認証プログラムに基づくバーベリー（Berberis、Mahoberberis、Mahonia spp.）の植物保護輸入および国内移動要件」。2012年4月3日。2015年4月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年3月7日閲覧。
- ^ エリアス、トーマス・S.; ダイクマン、ピーター・A. (2009) [1982]. 食べられる野生植物: 200種類以上の自然食品に関する北米フィールドガイド。ニューヨーク:スターリング。p. 219。ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC 244766414.
- ^ Alemardan, Ali; Asadi, Wahab; Rezaei, Mehdi; Tabrizi, Leila; Mohammadi, Siavash (2013). 「イラン産種なしメギ（Berberis integerrima 'Bidaneh' ）の栽培：薬用低木」。Industrial Crops and Products。50 : 276–87。doi : 10.1016/j.indcrop.2013.07.061 。
- ^ Tehranifar, A. (2003). 「イランにおけるメギ栽培」 Lee, JM.; Zhang, D. (編)第 26 回国際園芸会議: ユニークな園芸的可能性を持つアジアの植物: 遺伝資源、栽培方法、および利用ISHS Acta Horticulturae 620. pp. 193–5. ISBN 978-90-66054-00-4. 2015年9月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年1月15日閲覧。
- ^ ポペイ、イアン、チャンピオン、ポール、ジェームス、トレバー、編 (2010)。「Berberis glaucocarpa barberry」。ニュージーランドの一般的な雑草の図解ガイド(第 3 版)。クライストチャーチ: ニュージーランド植物保護協会。ISBN 978-0-473-16285-6。[ページが必要]
- ^ Schauenberg, P; Paris, F (1977).薬用植物ガイド. ニューケナン、コネチカット州: Keats Publishing, Inc.
- ^ Duke, JA (1985).薬草ハンドブック. フロリダ州ボカラトン: CRC プレス.
- ^ Hartwell, JL (1971). 「がん治療に用いられる植物。調査」Lloydia . 34 (4): 386–425. PMID 5173435.
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ベルベリス・ブルガリスに関連するメディアがあります。
- Flora Europaea: メギの分布