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アブ・ゾフル（/ ɑː b z ɔːr , æ b -/ ;アヴェスター語: 𐬀𐬞⸱ 𐬰𐬀𐬊𐬚𐬭𐬀 、ローマ字表記: ap-zaoθra ;中期ペルシア語: 𐭠𐭯 𐭦𐭥𐭧𐭫 、ローマ字表記: ab-zohr ）は、ヤスナ典礼の朗唱に伴うゾロアスター教の主要な礼拝行為である、大ヤスナ礼拝の最高潮の儀式です。
この儀式に伴う典礼で説明されているように、この儀式は水（アバン<アパス）を清めるための象徴的な供物（ 𐭦𐭥𐭧𐭫 、ゾーハル< 𐬰𐬀𐬊𐬚𐬭𐬀 、ザオテラ）を構成します。
中期ペルシア語のab-zohrとアヴェスター語のapé zaoθra という専門用語は、文字通り「水への供物」を意味します ( abは水、zohrは供物、cf Apas )。この表現の語源はインド・イラン語です。この手順のパールシー語(インドのゾロアスター教徒) での名称はjōra-mēḷavī (グジャラート語: જોરમેળવી 、文字通り「強化する」 ) で、「水への供物」の象徴的な目的、つまり水を浄化することで「力」を与えることを反映しています (下記の「象徴と目的」を参照)。「Ab-Zohr」は、ゾロアスター教のダリー語ではab-zorと発音されます。
この儀式は、儀式中に準備され聖別される液体であるハオマの専門用語を反映して、パラハオマ儀式とも呼ばれる。9世紀から12世紀にかけてのゾロアスター教の文献では、この儀式はホム・ゾールとも呼ばれることがあり、これも儀式におけるハオマ植物の使用を反映している。
ハオマ（アヴェスター語、中期ペルシア語、現代ペルシア語：hōm ）は、供物（zaothra ）を構成する聖なる液体であるパラハオマ（中期ペルシア語：parahōm ）の主要成分の原料となる植物です。ゾロアスター教の伝統では、供物のために2種類のパラハオマが別々に作られます。
どちらの準備も、日の出から正午までの間、ハワン・ガー（アヴェスター語：havani ratu ）、「押す時間」に行わなければならない。ヤスナの儀式を行う時間帯自体も、この制約によって決まる。最初のパラハオマは、礼拝場所を聖別する予備儀式（ヤスナの儀式の前）の際に準備される。2番目のパラハオマの準備は、ヤスナの儀式の真ん中あたりで行われる。
2種類のパラハオマの調合方法は、全く同じではないものの、大まかに共通している。どちらの場合も、材料にはハオマの小枝3本、聖水、ザクロの木の小枝と葉が含まれる。2つ目のパラハオマには、牛乳（イランでは牛、インドではヤギ）も含まれる。水とハオマの聖別（儀式的な沐浴を伴う）は、前儀式の中で行われる。
ヤスナの儀式の直前（礼拝場所を清める予備儀式の最中）に準備される最初のパラハオマでは、ザクロの木の葉または小枝を切り、聖別されたハオマの小枝と少量の聖水とともに、繰り返しすりつぶして濾します。液体は器に集め、小枝と葉の残骸は火のそばに置いて乾燥させます。
2回目のパラハオマの準備は、ヤスナの儀式の真ん中あたりで行われます。これはヤスナの司祭が準備するもので、基本的には1回目と同じですが、牛乳が加えられ、さらに念入りにすりつぶしたり濾過したりします。この2回目のパラハオマの準備は、ヤスナ22の朗唱から始まり、ヤスナ28（アフナヴァイティ・ガーサ）の冒頭まで続きます。ヤスナ25の朗唱中、司祭はこの混合物を「水」（アバン参照）に捧げますが、これはパラハオマの準備の目的（下記参照）を反映しています。
ヤスナ28～30の朗誦の間、乳鉢はそのままにしておく。最後に、ヤスナ31～34の朗誦の間、司祭は混合物をもう一度すりつぶし、最初のパラハオマが入っている器に液体を濾し入れる。2番目のパラハオマから出た小枝と葉の残骸も、乾燥させるために火のそばに置く。
ヤスナ62は、ヤスナ儀式の最終段階の始まりを示します。この章の朗読が始まると、最初のパラハオマを行った司祭は、火のそばにあった（すでに乾燥した）小枝と葉の残骸を火の中に移します。これは典礼の朗読中の特定の時点で行われますが、この残骸を燃やすことは火への供物ではなく、可燃性の聖別された物質を処分する儀式的に適切な方法です。
ヤスナ62.11は、実際のアブ・ゾフルの開始も示しています。続くヤスナ62、64、65、68の朗唱の間、司祭は、2つのボウルと乳鉢の間で混合したパラハオマを繰り返し注ぎ、ヤスナ68の終わりまでに、3つの容器すべてに同じ量の液体が入るようにします。
儀式はヤスナ72の朗誦で締めくくられ、その後すぐに司祭はパラハオマの入った乳鉢を井戸か小川に運びます。そこで、3回に分けて水（アバン）に供物を捧げ、アレッドヴィ・スーラ・アナヒタへの祈りを唱えます。2つの鉢に残ったパラハオマは、儀式に参加した人々に配られます。儀式的に清浄な状態の液体は有益であると考えられているため、参加者は少量を飲んだり、乳幼児や臨終の人に与えたりすることができます。残りは果樹の根元に注ぎます。
供物（パラハオマ混合物）は、動物の生命（乳）と植物の生命（ザクロの葉と小枝の樹液）を表しており、ハオマに帰せられる強化作用と治癒作用が組み合わされています。
聖別された水を加えることで、パラハオマの準備は、アバン（「水」）によって与えられた生命を象徴的に取り戻す。アブ・ゾフルの主な目的は、ヤスナ68.1にあるように、それらの水を「浄化」することである。そこでは、ザオトラ（「供物」）が、人間が水に与えた損害を償う。「ハオマ、ミルク、ザクロを含むこれらの供物は、あなたを償うであろう」。
これはヴェンディダード14.4で強調されており、「水犬」（カワウソ）を殺す罪に対する適切な償いは「水への供物」であるとされている。ヴェンディダード18.72でも、一般的な懺悔としての使用が推奨されている。アヴェスターの一節（デンカルド8.25.24に翻訳としてのみ残っている）によると、水への供物の材料と道具は、兵士が戦闘前に儀式を行えるように、軍隊に同行する司祭によって運ばれたという。
アブ・ゾールにおける浄化の象徴は、ゾロアスター教の宇宙観を反映したものであり、そこでは原始の水（宇宙が乗っている空の下半分であり、そこから二つの川が地球を取り囲んでいる）が人類による汚染を恐れている。ブンダヒシュン91.1によれば、アフラ・マズダーは水に「あなた方にハオマを注ぎ込み、再び清める者（すなわちゾロアスター）を創造する」と約束した。
伝承によれば、ゾロアスターは頻繁に水に供物を捧げ（ザツプラム19.2-3）、パラハオマを準備している最中に川岸で啓示を受けた（ザツプラム21.1）。