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| 5-8 クラブ タバーン & グリル | |
|---|---|
 5-8クラブのファサード | |
 | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1928 |
| 所有者 | フードサービス株式会社 |
| 食品の種類 | アメリカ人 |
| 住所 | 5800 Cedar Avenue Southミネアポリス、ミネソタ州 |
| 座標 | 北緯44°53′52″ 西経93°14′52″ / 北緯44.8977096° 西経93.2478934° / 44.8977096; -93.2478934 |
| その他の場所 | メープルウッド、チャンプリン、ウェストセントポール |
| Webサイト | 5-8クラブ |
5-8 Club Tavern & Grill はミネソタ州ミネアポリスにあるレストランです。1928 年にスピークイージーとして創業したこのレストランは、1950 年代にジューシー ルーシー チーズバーガーを発明したと主張するミネアポリスの 2 つのレストランのうちの 1 つで、もう 1 つは Matt's Bar です。5-8 Clubでは、ソーシー サリー バーガーや、フライド チーズ カード、オニオン ストローなどの他の料理も提供しています。このレストランは、トラベル チャンネルのTV シリーズで何度か取り上げられており、ミネソタ州にはさらに 3 つの店舗があります。
歴史
5-8クラブ・タバーン＆グリルは1928年、ミネソタ州ミネアポリスの58番街とシーダー・アベニューの交差点にオープンし、店の名前は58番街に由来している。[1] [2]アメリカの禁酒法時代（1920年～1933年）に設立されたこのクラブは、市の南部の比較的都市化されていない地域にある漆喰塗りの住宅で違法なスピークイージーとして始まった。クラブの経営者は、違法にアルコールを輸送するために、住宅の下に地下ガレージを建設した。[1]
スピークイージーだった過去を尊重し、 5-8クラブの裏口はメインの入り口のままです。[1] 5-8クラブはミネソタ州メイプルウッド、チャンプリン、ウェストセントポールにさらに3店舗オープンしました。[2] [3]このレストランは1996年にフードサービス社に買収されました。[4]
メニュー
ジューシールーシー
5-8クラブの看板メニューは、アンガス牛のパテの中にチーズを挟んだジューシールーシーチーズバーガーです。[1] 5-8クラブと、シーダーアベニュー沿い5-8クラブから23ブロック北にあるミネアポリスの別の飲食店、マット・バーの間では、どちらの店がこのバーガーを発明したかという論争があります。 [5] [6] [7] 5-8クラブによると、彼らがこの料理を1950年代に開発したとのことです。[7]クラブで出されているバージョンはJuicy Lucyと綴られますが、マット・バーのバージョンでは文字Iが省略され、Jucy Lucyと綴られます。[5]
マットのジューシールーシーと異なり、5-8クラブのジューシールーシーは、アメリカン、ブルー、ペッパージャック、スイスの4種類のチーズから選べる。調理過程で混乱を避けるために、グリル中のパテには、中のチーズの種類に対応する色のつまようじが付けられている。レストランでは、毎日300個ものチーズバーガーを提供している。[1]
それぞれのハンバーガーのスペルが異なることにちなんで、5-8クラブのウェイターは「スペルが正しければ、正しく調理されます」と書かれたシャツを着ています。[6]クラブでは「チーズを解放せよ」と書かれたTシャツを販売していますが、マットズでは「チーズを恐れよ」と書かれたシャツを販売しています。[1]
その他の料理
ジューシールーシーズに加えて、5-8クラブでは、揚げたチーズカード、ポークテンダーロインサンドイッチ、ポテトウェッジ、オニオンストローなどの料理を提供しています。 [1] [2]ジューシールーシーのバリエーションであるソーシーサリーは、ビーフパティに秘密のソースを煮込み、さまざまなトッピング（玉ねぎ、チーズ、レタス、サウザンアイランドドレッシング）を添えた料理で、この店で提供されています。[7] 2016年3月、5-8クラブはブリューワーズバーガープログラムを開始し、毎月新しい地元のクラフトビール醸造所が期間限定のバーガーとビールの組み合わせを開発できるようにしました。 [8]レストランでは飲み物を「浮かぶまで無料でおかわり」できます。[1]
受付
ジョージ・モッツは、パテに使われているチーズの種類に言及し、5-8クラブのジューシー・ルーシーズをこの料理の高級版と評した。[1] ダラ・モスコウィッツ・グラムダールは、シティ・ページズ誌でこのバーのジューシー・ルーシーを「大きくてジュージューと音を立てる、濃厚で柔らかい、良質のチーズが詰まったハンバーガー」と評した。 [5]一方、スリリスト誌のケビン・アレクサンダーはこれに反対し、パテは「本格的な味に欠け、チーズは舌を火傷するほどではなく、一口食べた後に皿の上で大量に崩れ落ちた」と書いている。 [7]雰囲気について、モッツは「病院のような裏口」にもかかわらず、バーには「大きな屋外パティオのある快適なダイニングルーム」があると書いている。[1]ジェームズ・ノートンは、この飲食店は「小さな居酒屋というよりは、よく手入れされたアップルビーズを彷彿とさせる、清潔で明るい郊外の輝きがある」とコメントし、 [2]アレクサンダーはレストランの外観を「かなり賑やかな教会の牧師館」に例えた。[7]
5-8クラブは、2014年にトラベルチャンネルのChowdown Countdownシーズン2で紹介された101のレストランの中で1位にランクされました。 [9]このレストランは、2009年のMan v. Foodと2010年のFood Warsという2つのトラベルチャンネルの番組にも登場しました。[10] [11]
参考文献
- ^ abcdefghij Motz, George (2011).ハンバーガーアメリカ：州別150の素晴らしいハンバーガー店ガイド。フィラデルフィア：ランニングプレス。pp. 155–156。ISBN 978-0-7624-4070-2。
- ^ abcd ノートン、ジェームズ (2012)。『食通のためのツインシティガイド：最高のレストラン、市場、地元料理』。コネチカット州ギルフォード：グローブ・ピクォート・プレス。23 ページ。ISBN 978-0-7627-7948-2。
- ^ Fleming, Jess (2014年8月6日). 「5-8 Club opens in West St. Paul」. St. Paul Pioneer Press . 2016年10月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月4日閲覧。
- ^ Mohamud, Yasin (2016年6月20日). 「このチーズ詰めバーガーはミネアポリスの歴史を語る食べられる一品」Vice . 2016年6月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年10月4日閲覧。
- ^ abc Moskowitz Grumdahl, Dara (1998年8月12日). 「A Tribe Called Lucy」. City Pages . 2015年6月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月3日閲覧。
- ^ ab ツィンマーン、アンドリュー;モグレン、モリー (2012)。アンドリュー・ジマーンの非常に奇妙でワイルドで素晴らしい食べ物へのフィールドガイド: 勇敢な食べる人のダイジェスト。ニューヨーク市: フェイウェルと仲間たち。 p. 111.ISBN 978-0-312-60661-9。
- ^ abcde Alexander, Kevin (2016年9月28日). 「The Jucy Lucy: Eating and Understanding Minnesota's Singular Burger」. Thrillist . 2016年10月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月4日閲覧。
- ^ Green, Loren (2016年3月18日). 「5-8 Clubのシェパーズパイバーガーは、毎月のバーガーとビールのペアリングの最新版です」. City Pages . 2016年8月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月4日閲覧。
- ^ Jones, Susie (2014年3月16日). 「5-8 Club Ranks No. 1 On 'More Chowdown Countdown'」. WCCO-TV . 2016年5月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月4日閲覧。
- ^ Hoffman, Kevin (2009年2月9日). 「Man vs. Food visits 5-8 Club, Gasthof」. City Pages . 2016年1月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年10月4日閲覧。
- ^ 「ハイライト」。Tune In。ケノーシャニュース。2010年3月28日。9ページ。 2020年10月6日閲覧– Newspapers.com経由。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 5-8 クラブに関連するメディアがあります。
- 公式サイト