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ボデガ（bodega / b oʊ ˈ d eɪ ɡ ə /）は、オーナーが経営する小さなコンビニエンスストアで、温かい料理や調理済みの料理を提供しており、多くの場合深夜まで営業しており、通常はエスニックマーケットの影響を受けています。[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]ニューヨーク市保健局は、ボデガを「牛乳、肉、卵を販売しているが専門店（パン屋、肉屋、チョコレート店など）ではなく、レジが2台以下である」十分な規模の店舗と定義しています。[ 4 ]ニューヨーク市の街角に最もよく見られ、移民コミュニティやプエルトリココミュニティと関連付けられているボデガは、その和やかな文化とカラフルな特徴でロマンチックに描かれています。[ 5 ] 2020年現在、ニューヨーク市には推定13,000軒のボデガがあります。[ 6 ]
スペイン語でbodegaは「貯蔵室」「ワインセラー」「倉庫」などを意味し、「ブティック」や「薬局」と語源が似ています。正確な意味はスペイン語圏の地域によって異なり、後にニューヨーク市で使われるようになったこの言葉は、プエルトリコやキューバで「小さな食料品店」という意味で使われていたものが発展したものです。（現代のキューバでは、この言葉は通常、政府の配給所を意味します。）
英語でボデガという言葉が初めて印刷物に登場したのは、1846年のスペイン旅行記で、ワインセラーについて記述している。[ 1 ] [ 7 ]サン紙は1902年にニューヨーク市に最初のボデガがオープンしたことを報じ、スペインの「バールーム」[ 8 ] 、カンティーナに近いと表現した。ニューヨーク市のプエルトリコ系コンビニエンスストアの一種というより具体的な意味は、20世紀半ばになって初めて登場し、1956年にタイム誌に初めて印刷物として登場した。 [ 9 ]ただし、この用語は1920年代まで遡って、そのような店にも遡及的に適用されている。[ 1 ]
ニューヨーク市の「ボデガ」は、デリカテッセン、新聞スタンド、街角の店、街角の食料品店、またはキャンディストアに似ており、それらと重複することもある。[ 2 ] [ 10 ] [ 11 ]
アトランティック誌は、「ボデガのビジネスモデルは、しばしば不健康な保存食の販売に適している」と指摘している。2005年、ニューヨーク市保健局は、ボデガがより健康的な食品を仕入れることを支援する「ヘルシー・ボデガ・イニシアチブ」を開始した。 [ 12 ]それにもかかわらず、ブロンクスのようなボデガに依存している地域では、 2019年時点でスーパーマーケット 1軒に対しボデガが25軒もあった。—引き続きフードデザートとして評価されている。[ 13 ] [ 14 ]
2026年、ゾーラン・マムダニ市長は、イーストハーレムに市営食料品店を開設し、2029年までに開店する計画を提案した。この計画はマムダニ氏の選挙公約の一つであったが、多くのボデガのオーナーから、ボデガと不当に競争する可能性があるとして批判されている。[ 15 ] [ 16 ]これに対し、マムダニ氏は、ボデガと市営店はすべての商品で競争するわけではないと主張し、「ボデガにとって、主な収益源の一部はタバコ製品と宝くじ製品であり、これらは市営店では販売されない」と指摘した。[ 16 ]
ニューヨーク市のボデガは、20 世紀半ばにプエルトリコ人によって普及しました。[ 3 ] [ 17 ] [ 18 ]店名がプエルトリコの地名にちなんで付けられたものもありました。[ 19 ]ボデガは 1930 年代に初めて記録されましたが、1986 年にスペイン語ラジオ局WADOで 50 周年が祝われました。最初のボデガはそれよりもさらに早く開店した可能性があります。[ 20 ]初期の例としては、ブルックリンのグリーンポイントやイーストハーレムのラ・マルケタにある工場労働者向けの店があり、プエルトリコの定番料理 (最初は地元のユダヤ人商人が販売する商品に含まれていた) を提供する屋台は、1920 年代から 1930 年代にかけてプエルトリコ人が所有することが増えていきました。[ 21 ]市内の他のラテン系グループもボデガを取り入れ、より幅広いラテンアメリカ料理を提供しています。[ 22 ]ハンターカレッジのプエルトリコ研究センターは、歴史的なボデガの写真コレクションを所有している。[ 23 ]ヒスパニック系の出自にもかかわらず、2010年代後半までにニューヨークのボデガの約半分はイエメン系アメリカ人移民によって経営されていた。イエメン系ビジネスオーナーは、ドナルド・トランプ米大統領が発令した渡航禁止令である大統領令13769に抗議して、2017年2月にボデガ閉鎖運動を主導した。[ 24 ]
有名な雑貨店の 1 つです。ジェム スパは、1960 年代にニューヨークのグリニッジ ビレッジでビート詩人たちの集いの場でした。ジェム スパは、エッグ クリームの発祥の地だと考える人もいます。[ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ]
リン＝マニュエル・ミランダの2005年のミュージカル『イン・ザ・ハイツ』は、マンハッタンのワシントンハイツにある地元の雑貨店のオーナー、ウスナビというキャラクターを中心に描かれている。[ 31 ]
ブロンクスでは、地元の文化的アイデンティティを強調する店舗や書店が著しく増加している。例えば、Bronx Nativeとその「Bodega Dreams」コレクションは、意図的にこうしたコミュニティのルーツを称え、保存している。[ 32 ]
盛んに営業している。この名前は、酒類がすべて木樽から供給される一種のバーを指す。ヨーロッパ旅行中にボデガを試したアメリカ人は、壁際に積み上げられた樽や、スペインのワインハウスから模倣された装飾のその他の要素が、ボデガの最も魅力的な特徴であると結論付けることが多い。ボデガは、スペインのワインハウスの国際的なタイプとなっている。
{{cite web}}: CS1 maint: 数値名: 著者リスト (リンク)「ボデガはプエルトリコとのつながりを提供していた」と（サナブリアは）書き、彼らが扱っていた商品から、店名の由来となったプエルトリコの町まで、あらゆるものを挙げている。
市内の約1万軒のボデガのうち、YAMAは4,000軒から6,000軒がイエメン系アメリカ人によって所有されていると推定している。
{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)