ゾンビハット

ゾンビハット
1968 年のゾンビ ハットの外観を示す広告
レストラン情報
設立	1945
閉鎖	1990
以前の所有者	ジョニー・クアレスマ、エド＆ベアトリス・ヒル、ブルース・ブルックス
料理長	エド・ヒル
シェフ	テリー・シモンセ​​ン
食品の種類	アメリカ、ポリネシア、ハワイ
服装規定	フォーマル
住所	5635 フリーポート ブルバード
市	サクラメント
州	カリフォルニア
国	アメリカ合衆国
その他の場所	ニューヨーク州ブルックリン

ゾンビハットは、カリフォルニア州サクラメントのフローリン ロードとサッタービル ロードの間のフリーポート ブルバードにあった、ハワイ/ポリネシアをテーマにしたレストラン、ナイトクラブ、ティキ バーです。もともとは第二次世界大戦後の 1945 年にオープンし、1990 年に閉店するまで 45 年間営業していました。1930 年代のティキブームに触発されたこのレストランは、1945 年から 1952 年までジョニー クアレスマが所有していましたが、その後エドとベアトリス ヒルが事業を購入しました。最終的にヒルズ夫妻はゾンビ ハットをブルース ブルックスに売却し、ブルックスは 1990 年に閉店するまでこの店を所有していました。

ティキバーは1930年代に人気が出始め、その後1940年代と60年代のカクテル文化の重要な部分になりました。サクラメントにはこれらのポリネシアをテーマにした店が数多くありましたが、流行は衰え、最終的にすべて閉店しました。^[1]大恐慌の金融危機により現実逃避の必要性が生じ、ティキ文化がカリフォルニアの顧客に安らぎを与えることができました。1930年代初頭、ティキの先駆者であるドン・ビーチはカリフォルニアでゾンビカクテルを生み出しました。これは、1939年の世界博覧会でモンテ・プローザーが自分のバーでこの飲み物を販売したことで東海岸で有名になりました。^{[2] [3]} 1945年、コメディデュオのブラウンとカーニーは、ニューヨーク市の架空のナイトクラブ「ゾンビハット」を使用して、1930年代のティキブームを描いた「ブロードウェイのゾンビ」を撮影しました。^[2]

第二次世界大戦後、戦争が終わると多くの水兵が太平洋での任務から帰還した。ジェイムズ・A・ミッチェナーの『南太平洋物語』とそのミュージカル化や映画化、ハリウッドでの『ドン・ザ・ビーチコマー』の公開などを通じて、ポリネシア文化は米国に根付き始めた。戦争はポリネシアの料理や装飾品に対する国民的関心を生むのに役立った。^{[4] [5]ティキ文化は、1959年の}ハワイの州昇格、1963年のディズニーのエンチャンテッド・ティキ・ルームのオープン、 1959年の「ハワイアン・アイ」や1961年のエルビス・プレスリーのブルー・ハワイ^{などの人気映画やテレビ番組によって刺激され、継続しました。 [4] [5]} 1943年、ユビ・セパロヴィッチとフランク・ラディッチは、サクラメントの1019 ½ J St.にザ・トロピックス・ナイトクラブをオープンしました。これがゾンビ・ハットのインスピレーションになったようです。^[6]

アジアティック・パシフィック・シアターは、ティキ・ビレッジ、ボブズ・ティキ、マレヴィルズ・コーラル・リーフなどのレストランでサクラメントに南洋料理をもたらしました。これらのレストランの他に、ゾンビ・ハットと呼ばれるハワイをテーマにしたナイトクラブもありました。^[7]

1945年、ジョニー・クアレスマ（地元ではジョニー・クリスマスと呼ばれていた）は、サタービル・ロード^[6]とフローリン・ロード^{[8]の間の開発の進んでいないエリアにゾンビ・ハットをオープンした。レストランは}ウィリアム・ランド・パークの近くにあり、オープン当時は近くに他の店はほとんどなかった。5635フリーポート・ブルバードにあったこのレストランは、ポリネシアのダンサーやハワイの歌手やミュージシャンで何年も大勢の客を集めていた。この地域の住民は、ゾンビ・ハットで食事をした後、サクラメントのミュージック・サーカスでショーを見たことを記憶している。^[6]クアレスマにパートナーがいたかどうかは定かではないが、彼は1952年にレストランをエド・ヒルに売却し、ウェスト・サクラメントにハワイアン・ハットという別のレストランをオープンした。^{[6]エド・ヒルは第二次世界大戦の退役軍人で、}南太平洋で米海軍に勤務していた。^[9]

新しいオーナーのエドとベアトリス・ヒルは、1954年に建築家レナード・スタークスを雇い、内装の改装を手伝わせた。^[10]スタークス氏は、サクラメントのアルハンブラ劇場を含む劇場設計で最もよく知られており、1927年のオープン時には西海岸初のトーキー映画が上映された。^[11]内装は、茅葺き屋根の竹の装飾、テーブルを照らすフグのランプ、天井から吊るされたカヌー、ハワイをテーマにしたアート、仮面、ティキ像、そしてクアレスマとヒルの狩猟旅行で獲得した動物の剥製などであった。^[6]レストランでは、週末や特別イベント時に、プライムリブ、ステーキ、スカンピ、ホタテ、ロブスター、ローストポークなどの質の高い料理を提供した。^[6]

最終的にヒルズはレストランを、キャピトル石油とマーカンタイル銀行を所有していたカリフォルニアの起業家ブルース・ブルックス^{[6]に売却した。ブルックスは買収後、レストランでアマチュアエンターテイナーとしてピアノを弾いたり歌ったりする姿がよく見られるようになった。 [12]レストランは劇的な変化を遂げ、}ラブボートのテーマやディスコが流行し、ポリネシアのエンターテイメントは終了し、高級レストランはファストフードメニューに置き換えられ、週末のみの営業となり、最終的には1990年に閉店した。^[6]

ゾンビ・ハットでは、少なくとも1963年からポリネシアの音楽とダンスが披露されていました。アルバート・ファカラタは1959年にハワイで勉強するために初めて米国に来た学生で、ハワイのライエにあるポリネシア文化センターの建設と開設に携わりました。1963年に友人とサクラメントを訪ねていた彼は、ハワイ料理を食べられる場所を尋ねました。すぐにゾンビ・ハットに案内され、外にたいまつが灯っていて、トレーダー・ヴィックスそっくりのテーマレストランがあるのを見て驚きました。彼と友人たちはすぐにそこで働きたいと思ったのです。その夜、ハワイのリー姉妹と演奏するよう依頼され、兄弟のフレッド・リーがドラムを担当し、その場で採用されました。ファカラタは2年間レストランで働いてトンガに戻りましたが、1974年にネバダ州とカリフォルニア州をミュージシャンとしてツアーした後、ヒルズ兄弟からゾンビ・ハットのゼネラルマネージャー兼エンターテイナーとして戻ってくるよう依頼されました。エンターテイメントには、ファカラタがフラ・ラブリーズと呼んでいたロイヤルポリネシア人が参加していました。^[6]

2001年9月11日以降、対テロ戦争と旅行への恐怖とともに、新たな現実逃避の必要性から、ティキ文化が特にニューヨークで復活し始めた。2002年には、ニューヨーク州ブルックリンのルネ・マクルーアによるゾンビハットを含むいくつかのティキバーとレストランがオープンした。^[13]マクルーアは古いサクラメントのゾンビハットに触発され、2002年8月にティキバーをオープンした。^[14]

アルバート・ファカラタと多くのロイヤル・ポリネシアン・ダンサーは、サカラタをリーダーミュージシャンとして、地元サクラメントを拠点とするポリネシアン・ダンス・カンパニー、アロハ・ポリネシアとして活動を続けました。^{[6] [15]}

• アームストロング、ランス (2010)、「地元の人々が南部の有名なゾンビハットレストランを懐かしむ(PDF) 」、サクラメント: Valley Community Newspapers Inc.
• バーンズ、マリーレン、バーンズ、キース（2013）『サクラメントの失われたレストランとそのレシピ』、The History Press、ISBN 978-1-62584-041-7、OCLC  856534347
• コンゾ、ジョー（2010）、マンボ・ディアブロ：ティト・プエンテとの旅、AuthorHouse、ISBN 978-1-4520-8281-3、OCLC  779528948
• グレイ、ジェームズ・フランクリン（2015年）、消えゆく飛行機雲：退役米空軍中佐ジェームズ・フランクリン・グレイの完全回顧録、Booktango、ISBN 978-1-4689-6612-1
• ラックハースト、ロジャー（2015）、ゾンビ：文化史、Reaktion Books、ISBN 978-1-78023-564-6、OCLC  960219873
• ルーカス、スコット A. (2016)、「テーマと没入型空間の読者」、Lulu.com、ISBN 978-1-365-38774-6、OCLC  1004748897
• クリス・マシアス (2013)、サクラメントのフタミ・レストランへの鎮魂歌:サクラメント・ビー、 2017 年12 月 29 日取得
• マシアス、クリス（2015）、サクラメントのミッドタウンにラムロックがオープンし、ティキがカムバック：サクラメントビー
• スター、ケビン（2011）、黄金の夢：豊穣の時代のカリフォルニア、1950-1963、オックスフォード大学出版局、ISBN 978-0-19-992430-1、OCLC  261177770
• ウィッター、ハロルド・ジョン（1991）『マサチューセッツ州リンのウィリアム・ウィッターとハンナ・チャーチマンの子孫』、ゲートウェイ・プレス、ASIN  B00XR9O4YO、OCLC  608923084
• タイテルバウム、ジェームズ（2007年）、「ティキロードトリップ：北米のティキ文化ガイド」、サンタモニカプレス、ISBN 978-1-59580-914-8、OCLC  946154665
• ベリノビス、シャリ・イオラニ・フロイド（2004年）『フラの精神：世界各地の写真と物語』ホノルル、ハワイ：ベス・プレス、ISBN 978-1-57306-223-7、OCLC  56779304

• ウィキメディア・コモンズのゾンビハット関連メディア