ホワイトサポテ

ホワイトサポテ
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	サピンダレス
家族：	ミカン科
属:	カシミロア
種：	クロマツ
二名法名
	カシミロア・エデュリス; ラ・ラベ

ホワイトサポテ（学名Casimiroa edulis ）は、カシミロアやメキシカンアップルとも呼ばれ、^[1]ナワトル語ではコチツァポトル（「眠るサポテ」の意）として知られ、ミカン科の熱帯果樹の一種で、原産地はメキシコ東部と中央アメリカ、南はコスタリカです。属名は「メキシコのイダルゴ州カルドナルの町出身で、メキシコ独立戦争で戦死したオトミ族インディアン、カシミロ・ゴメス」にちなんで名付けられました。 ^[2]

説明

成木のC. edulisは高さ 5～16 メートル (16～52 フィート) で常緑です。葉は互生し、掌状複葉で 3～5 枚の小葉があります。小葉は長さ 6～13 cm、幅 2.5～5 cm で全縁で、葉柄は長さ 10～15 cm です。

果実は直径5～10cmの卵形の核果で、薄くて食べられない皮は熟すと緑色から黄色に変わる。果肉は食用で、味は淡白なものからバナナのような味、桃のような味、洋ナシのような味、バニラのフランのような味まで様々である。 [ ^3]^[4]^{[5]果肉は緑色の品種ではクリーミーな白色、黄色品種ではベージュがかった黄色で、熟した}アボカドに似た滑らかな質感である。中には麻薬作用があると言われている1～5個の大きな食べられない種子が含まれている。^{[誰が？ ]}

化学成分

過去40年間に行われた実験により、ホワイトサポテの種子には、N-メチルヒスタミン、N、N-ジメチルヒスタミン、ヒスタミンなど、多くの薬理活性化合物が含まれていることが確認されています。また、2 ′、5、6-トリメトキシフラボン、2 ′、6′、5、6、-テトラメトキシフラボン（ザポチン）、5-ヒドロキシ-2 ′、6、7-トリメトキシフラボン（ザポチニン）も含まれています。^[6]^[7]

健康への影響

いくつかの 試験管内研究では、ザポチンが単離した大腸癌細胞に対して潜在的な抗癌作用を持つことが示されている。^[6]^[8]

16世紀にフランシスコ・エルナンデス・デ・トレドが主張したように、この果実は長い間眠気を誘うと考えられてきたが^[9]、これはこの植物のナワトル語名であるコチツァポトル（「睡眠サポテ」の意）の誤解である可能性があり、アステカ人はこの植物の種子を加工して毒を生成しており、この植物の果肉ではなく種子と葉には睡眠を誘発する化合物が含まれている。

分類

マメイサポテとは異なり、ホワイトサポテは柑橘類と同じミカン科に属します。^[10]ブラックサポテも無関係で、実際は柿の一種です。この混乱は、「サポテ」がナワトル語（アステカ語）のtzapotlに由来し、柔らかくて甘い果物すべてを表すために使用されているためである可能性があります。[^要^出典^{]オーストラリアの}ニューサウスウェールズ州北部で一般的に栽培され、柿と間違われることが多いこの2つの果物は無関係です。

参照

料理用フルーツのリスト

参考文献

^ 「Casimiroa edulis」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2009年2月6日閲覧。
^ 「植物名CF」www.calflora.net。
^ 写真1
^ 写真2
^ 写真3
^ ab Murillo G, Hirschelman WH, Ito A , et al. (2007). 「メキシコ産フルーツに含まれる植物化学物質ザポチンは結腸がんの発生を防ぐ」。栄養とがん。57 (1 ) : 28–37。doi :10.1080/ 01635580701268097。PMID 17516860。S2CID 20080099 。
^ Sondheimer, F (1960). 「Casimiroa edulis Llave et Lex. の成分 - VI 2 ′ ,5,6-トリメトキシフラボン、2 ′ ,5,6,7-テトラメトキシフラボン (ザポチン)、5-ヒドロキシ-2 ′ ,6,7-トリメトキシフラボン (ザポチニン)」. Tetrahedron . 9 (3–4): 139–144. doi :10.1016/0040-4020(60)80001-4.
^ Maiti A、Cuendet M、Kondratyuk T、Croy VL、Pezzuto JM、Cushman M (2007 年 1 月)。「Casimiroa edulis 由来の天然物であるザポチンの合成と癌化学予防活性」。Journal of Medicinal Chemistry。50 ( 2 )。アメリカ化学会: 350–5。doi :10.1021/jm060915+ 。PMC 2523270。PMID 17228877。
^ モートン、J.; ジュリア F. モートン (1987)。「ホワイトサポテ: Casimiroa edulus Llave」。温暖な気候の果物。フロリダ州マイアミ。pp. 191–196。{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 場所が見つかりません発行者 (リンク)
^ ボーニング、チャールズ R. (2006)。フロリダの最高の果樹: 在来種と外来種の樹木、低木、つる植物。フロリダ州サラソタ: パイナップルプレス社、p. 211。ISBN 1561643726。

さらに読む

ハクスリー、A. (1992)。『新RHS園芸辞典』マクミラン。
Henry A. & Vera-Caletti P. 2010. – メソアメリカでのサポティエブラン (カシミロア種) の使用法。歴史、民族誌、植物学。アントロポボタニカ 1.7-2010。フランス語と英語の要約

[GRIN-1] 「Casimiroa edulis」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2009年2月6日閲覧。

[2] 「植物名CF」www.calflora.net。

[3] 写真1

[4] 写真2

[5] 写真3

[Murillo-6] Murillo G, Hirschelman WH, Ito A , et al. (2007). 「メキシコ産フルーツに含まれる植物化学物質ザポチンは結腸がんの発生を防ぐ」。栄養とがん。57 (1 ) : 28–37。doi :10.1080/ 01635580701268097。PMID 17516860。S2CID 20080099 。

[7] Sondheimer, F (1960). 「Casimiroa edulis Llave et Lex. の成分 - VI 2 ′ ,5,6-トリメトキシフラボン、2 ′ ,5,6,7-テトラメトキシフラボン (ザポチン)、5-ヒドロキシ-2 ′ ,6,7-トリメトキシフラボン (ザポチニン)」. Tetrahedron . 9 (3–4): 139–144. doi :10.1016/0040-4020(60)80001-4.

[8] Maiti A、Cuendet M、Kondratyuk T、Croy VL、Pezzuto JM、Cushman M (2007 年 1 月)。「Casimiroa edulis 由来の天然物であるザポチンの合成と癌化学予防活性」。Journal of Medicinal Chemistry。50 ( 2 )。アメリカ化学会: 350–5。doi :10.1021/jm060915+ 。PMC 2523270。PMID 17228877。

[9] モートン、J.; ジュリア F. モートン (1987)。「ホワイトサポテ: Casimiroa edulus Llave」。温暖な気候の果物。フロリダ州マイアミ。pp. 191–196。{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 場所が見つかりません発行者 (リンク)

[10] ボーニング、チャールズ R. (2006)。フロリダの最高の果樹: 在来種と外来種の樹木、低木、つる植物。フロリダ州サラソタ: パイナップルプレス社、p. 211。ISBN 1561643726。