バイオレットクランブル

バイオレットクランブル

製品タイプ	チョコレートバー
所有者	ロバーン・メンツ
制作：	ロバーン・メンツ
国	オーストラリア
紹介された	1913
以前の所有者	ネスレ ホードリーズ
Webサイト	オーストラリア

バイオレット クランブルはオーストラリアのチョコレート バーです。このバーは、砕けやすいハニカム トフィーの中心が複合チョコレートの層でコーティングされています。^[1] 1913 年頃にサウス メルボルンのHoadley's Chocolatesで初めて製造され、ネスレの所有期間を経て、現在は南オーストラリア州アデレードのRobern Menz ^[2]によって製造されています。その宣伝文句は「重要なのは砕け方です」で、以前は「それ以外は関係ありません」でした。このバーは、イギリスの会社Cadburyが製造するCrunchieバーと類似点があります。オーストラリア以外では、ハワイや香港、米国の Mollie Stone's MarketsおよびCost Plus World Marketを含むいくつかの場所で購入できます。

エイベル・ホードリーは1889年にサウスメルボルンにジャム工場を開き、A.ホードリー・アンド・カンパニーとして商売を始めました。1895年までに事業は急速に拡大し、ホードリーは5階建ての建物、ライジングサン・プリザービング・ワークスを建設しました。彼はジャム、ゼリー、フルーツジャム、砂糖漬けの皮、ソース、菓子類を製造し、200人もの従業員を雇用しました。1901年までに4つの保存工場と大きな菓子工場がありました。ホードリーはディロン・バロウズ・アンド・カンパニーを買収し、酢、ココア、チョコレートに製品を広げました。1910年にジャム事業はヘンリー・ジョーンズ協同組合に売却され、1913年にホードリー・チョコレートが設立されました。

同年、ホードリーは最初のチョコレート詰め合わせを製造し、妻の好きな色と花にちなんでスミレで飾られた紫色の箱に詰めました。箱の中にはハニカムが入っていましたが、これが非常に人気となり、ホードリーは個別のハニカムバーを製造することにしました。

これは当初考えていたよりも難しいことが判明しました。ハニカムの破片が冷えると水分を吸収し、くっつき始めたからです。ハニカムのこの吸湿性の性質を利用して、ホードリーは最終的にチョコレートにバーを浸し、ハニカムを乾いた状態に保ち、サクサクとした食感を保つことにしました。1913 年にバイオレット クランブル バーが誕生しました。

ホードリーは新しいバーを単にクランブルと名付けたかったが、その名前を商標で保護することは不可能だったため、妻の好きな花を使ってバイオレット クランブルという名前を登録した。紫色の包装に小さな花のロゴが付いていた。^{[要出典]すぐに大ヒットとなった。バイオレット クランブルは}クランチーバーよりもサクサクした食感で、マシュマロのような味が少し強い。

ホードリーズ・チョコレート社は1970年にイギリスの会社ラウントリーズ社に買収され、同社は1985年までアデレードでバイオレット・クランブルを生産していた。 ^{[2]ラウントリーズは1988年に}ネスレ社に買収され、生産拠点はメルボルン北部の郊外キャンベルフィールドに移された。

2018年1月11日、ロバーン・メンズ社がバイオレット・クランブルのブランドとそれに関連する知的財産、設備を非公開の金額で購入し^[3]、2018年10月10日に生産が再開されました^[2]。

• 1913年、ホードリーズ・チョコレート社がメルボルンで最初のバイオレット・クランブル・バーを製造しました。
• 1972 年、Hoadley's Chocolates はRowntree'sに買収され、Rowntree Hoadley Ltd. として知られるようになりました。
• 1989 年、ネスレは Rowntree を買収しました。Rowntree チョコレート ブランドは当初、ネスレが「Rowntree」を廃止するまで、Nestlé-Rowntree としてブランド化されていました。
• 2009年、ネスレはバイオレット クランブルの形状を、より幅広で平らなバーに変更しました。ハニカムの配合も変更され、噛んだときに小さな破片に砕けるようになりました。
• 2010年、ネスレは人気のバイオレットクランブル「バッグ」製品（バーではない）を削除製品リストに追加しました^[4]
• 2012年、アベル・ホードリーの子孫である若い起業家ブライアン・ホードリーが、バイオレット・クランブルの名前とレシピの権利を取り戻す試みを行った。^[要出典]
• 2018年1月、ロバーン・メンズは生産を引き継ぐ権利と設備を取得する計画を発表し、10月に生産を開始しました。
• 2019年3月、バイオレットクランブルの袋入りが9年ぶりにIGAなどの独立系食料品店で販売された。^[5]

ハニカムの中心部分の吸湿性が問題でした。競合他社は、バーを絞って新鮮でないことを証明しようとしました。ホードリーは、保存期間(12 か月) を追跡し、劣化したバーが販売されないようにするための厳格なコード システムを導入することで対応しました。また、バーを新鮮に保つ新しいタイプの気密包装を世界中で探しました。最終的に、フランスの会社 La Cellophane が、バイオレット クランブル専用の耐湿性金属化セロファンを発明しました。 ^{[引用が必要]}

ハニカムは製造され、空調設備の整ったエリアに運ばれ、そこでバー状にカットされ、チョコレートコーティング機にかけられます。バーは二重コーティングされ、ハニカムを空気から遮断します。冷却トンネルを通ってバーは自動ラッピング機に送られます。^[要出典]

オーストラリア各地の店舗やショーで販売されている小さなチョコレートバー「バーティ ビートル」は、バイオレット クランブルの破片を使い切るために 1963 年に発売されました。

• チョコレートバーのブランド一覧
• 菓子ブランド一覧

• 公式サイト