アベル・ホードリー

アベル・ホードリー（1844年9月10日 - 1918年5月12日）は、イギリス生まれのオーストラリア人実業家、菓子職人、果樹園主、ジャムやソースの製造業者であり、今日では彼の名を冠したA.ホードリー・アンド・カンパニーとホードリー・チョコレート・カンパニーを設立し、オーストラリアで人気のチョコレート・ハニカム・バー、バイオレット・クランブルを発明したことで知られています。

ホードリーは、イングランドのイースト・サセックス州ウィリンドンで、鍛冶屋のピーター・ホードリーとエリザベス・アン・ホードリー（旧姓ウィーラー）の息子として生まれた。ホードリーは1865年にオーストラリアに到着した。彼の最初の事業は、バーウッド・イーストにある自身の果樹園で採れた新鮮な農産物を使ったジャムとピクルスの製造と販売だった。^{[1] 1889年、ホードリーは}ビクトリア州サウスメルボルンにジャム工場を開き、A. ホードリー＆カンパニーとして商売を始めた。1892年、彼は保存した果物をイングランドに試験的に出荷し、有望な結果を得た。^[2] 1894年までに、彼は「ライジングサン」ブランドのジャムを2ポンド（0.91 kg）缶で販売していた。1895年には、「ライジングサン」ブランドはさまざまなジャム、ソース、菓子類に付けられた。^[3] ビジネスは好調で、1895年にサウスメルボルンのパークストリート222番地に5階建ての新しい工場がオープンし、上階ではジャムや保存食の製造と缶詰が行われました。^[4]

1910年に菓子事業を除く事業はヘンリー・ジョーンズ協同組合有限会社に売却された。^[1]

ホードリーは以前から自社を「菓子製造業者」として宣伝していたが、この製造面は目立って宣伝されておらず、果物の季節の合間に事業を継続させるためだけに使われていたのかもしれない。1909年にミルクチョコレート、1912年にトフィーの宣伝を始めた。1913年に新しい会社、ホードリーのチョコレート社が資本金7万5000ポンドで設立された。^[5]

菓子は1913年頃から、サウスメルボルンのセントキルダロード、コベントリー通りの角にある「バラックビル」で製造されていた。工場は1919年1月に火災で完全に焼失した。^[6]同社はコベントリー通り、ハンナ通り、ドーカス通りに囲まれた近くの土地を借り、古い場所を公共公園にした。^[7]

新しい工場にも「バラックビル」という名前が付けられ、「ホードリーズ・バラックビル・ココア・アンド・チョコレート」が商標名となった。^[8]おそらくキャドバリーのボーンビル・ココアを彷彿とさせる。ホードリーズの「バイオレット」チョコレートが初めてブランド名として登場したのは1917年で、^[9]「バイオレット・ミックス」は1921年である。これは「プレミアム」ラインだったようで、「バラックビル」ミックスよりも50%近く高い価格で販売された。^[9]

ホードリーは最初のチョコレート詰め合わせを作ったとき、ハニカムを詰め合わせに使用しました。ハニカムは大変人気があったため、ホードリーはハニカムバーを1本ずつ作ろうと決めました。これは簡単な作業ではありませんでした。ハニカムの破片が冷えると、水分を吸収してくっつき始めたのです。最終的に、ハニカムのこの吸湿性を利用して、ホードリーはハニカムバーをチョコレートに浸し、ハニカムを乾いた状態に保ち、サクサクとした食感を保つことにしました。こうして、1913年にバイオレット クランブル バーが誕生しました。

ホードリーは新しい店を単にクランブルと名付けたかったが、それは保護できない名前だと知った。彼は妻 (スザンナ・アン、旧姓バレット) と彼女の好きな花であるスミレのことを考え、小さな花のロゴが入った紫色の包装紙を使ってバイオレット・クランブルという名前を登録した。この菓子店は当時すぐに成功し、21 世紀になっても人気を保っている。

メルボルン郊外バーウッド・イーストにあった元々の果樹園の敷地は、少年訓練農場を設立するためにメソジスト教会中央伝道部に市場価格より安く売却され、後にタリーホー少年ホームとなった。^{[10]現在、この敷地には住宅開発、クロスウェイ・バプテスト教会、}オーストラリア国立公文書館、タリーホー・ビジネスパークが入居している。

ホードリーとスザンナには 14 人の子供がいました。ホードリーは 73 歳で、ビクトリア州メルボルン郊外のキューにある自宅「ベラ ビスタ」で亡くなりました。ホードリーの会社は 1970 年にラウントリーズに買収され、その後1988 年に ネスレに買収されました。

• オーストラリアの会社MYOB Limited は、かつてホードリー エステートの一部であったタリー ホー ビジネス パークに世界本社を置いています。MYOB の企業ロゴと企業カラー スキームは紫と金色で、バイオレット クランブルのカラー スキームとしても有名です。
• ホードリーの名は、1966年から1972年まで同社がスポンサーとなって開催され、大成功を収めたオーストラリアのロックバンドコンテスト「ホードリーのバトル・オブ・ザ・サウンズ」の名で記憶されている。このコンテストはバイオレット・クランブル・バーの積極的な宣伝に利用された。