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 v2foodのハンバーガーのロゴ | |
| 業界 | 食べ物 |
|---|---|
| 設立 | 2019年1月 |
| 創設者 | ニック・ヘイゼル |
| 本部 | オーストラリア |
主要人物 | ニック・ヘイゼル（CEO） ジャック・コーウィン（投資家） |
| 製品 | 植物由来のパテ、ミンチ、ソーセージ |
| Webサイト | ホームページ |
v2foodはオーストラリアを拠点とする植物由来の肉代替品の生産者です。ジャック・コーウィンのCompetitive Foods AustraliaとCSIROの投資ファンドMain Sequence Venturesのパートナーシップです。 [1]同社は豆類から抽出したタンパク質を使用して植物由来の肉代替品を生産しています。[2]
歴史
v2foodは、ジャック・コーウィンのCompetitive FoodsとCSIROの投資ファンドMain Sequence Venturesの提携により2019年1月に設立されました。[3]ジャック・コーウィンの会社は、オーストラリアのバーガーキングのマスターフランチャイジーであるHungry Jack'sも所有しています。[4] [5] CSIROは、この組織が会社の株式と引き換えに研究を行う契約を締結しました。[6]創設者のニック・ヘイゼルはv2foodのCEOも務めています。[5]
コンペティティブフーズは現在、ブリスベンに工場を構えている。2019年にオーストラリアン・ファイナンシャル・レビュー紙は、v2foodに供給する新しい工場が2019年末までにウォドンガに着工すると報じた。[7]工場は2020年12月にオープンしたが、市場の課題を受けて2023年に閉鎖された。[8]
同社は中国やアジアの他の地域への事業拡大を計画している。[2]
製品
ハングリージャックスは2019年10月にv2foodの最初の製品「Rebel Whopper」を発売した。これは、このファストフード会社の代表的なワッパーバーガーの肉を使わない代替品である。[7] [5] [9] v2foodのハンバーガーパテは、その後、ソウルバーガーとバーガーアージの店舗、および2020年1月からニュージーランドのバーガーキングのレストランで販売されるようになった。 [10] 2020年後半、バーガーキングはフィリピンと日本でv2foodのパテを使用した「植物由来のワッパー」を発売した。[11]
2020年4月、v2foodのミンチ製品はMarley Spoonのミールキットで販売されるようになりました。同年後半には、同社のミンチとハンバーガーパティがウールワースとコールズのスーパーマーケットで販売されるようになりました。 [10]同社は2021年にソーセージ製品を発売しました。[12]
参照
参考文献
- ^ Vickovich, Aleks (2019-05-24). 「Hungry Jack'sとCSIROの科学者が肉を使わないワッパーを開発」。Business Insider Australia。2019年5月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年10月21日閲覧。
- ^ ab Waters, Cara (2020-10-20). 「V2foodが植物由来のハンバーガーを中国に持ち込むために7700万ドルを調達」シドニー・モーニング・ヘラルド。2021年7月12日閲覧。
- ^ Palmer-Derrien, Stephanie (2019-10-02). 「オーストラリアの肉抜きブームが盛り上がる中、ハングリージャックのボスが植物由来のタンパク質を提供するスタートアップを支援」SmartCompany . 2021-07-12閲覧。
- ^ 「オーストラリアに植物由来の肉を扱う新興企業v2foodが誕生」9News . 2019年10月2日. 2019年10月21日閲覧。
- ^ abc Daly, John (2019-10-08). 「CSIROがテイクアウト業界の大物と提携し、『フェイクミート』のファストフードを製造」オーストラリア放送協会。2019年10月21日閲覧。
- ^ Heard, Gregor (2019-10-03). 「植物由来のタンパク質がオーストラリアの豆類セクターを後押し」。ニューカッスル・ヘラルド。 2019年10月21日閲覧。
- ^ ab Balley, Michael (2019-10-01). 「ジャック・コーウィンが2000万ドルの偽肉工場を建設へ」オーストラリアン・ファイナンシャル・レビュー。 2019年10月21日閲覧。
- ^ Long, Warwick (2023-02-17). 「植物由来の肉メーカーV2foodが2000万ドル規模のウォドンガ工場を閉鎖へ」ABCニュース。 2023年7月17日閲覧。
- ^ Koehn, Emma (2019-10-01). 「Cowin says cow out as Hungry Jack's offers meat-free option」ブリスベン・タイムズ。 2019年10月21日閲覧。
- ^ ab Palmer-Derrien, Stephanie (2020-11-05). 「Rebel Whopperから世界制覇へ：植物由来肉のスタートアップv2foodの1年」SmartCompany . 2021-07-12閲覧。
- ^ Ho, Sally (2021-01-14). 「バーガーキングがv2foodとThe Vegetarian Butcherと提携し、アジア全域で植物由来のワッパーを発売」. Green Queen . 2021-08-09閲覧。
- ^ Jackson, Deborah (2021-04-01). 「植物由来食品会社v2foodがP&Cに進出予定」C-Store . 2021年7月12日閲覧。
外部リンク
- ホームページ