トリフォリウム・インカルナタム

クリムゾンクローバー
米国オレゴン州セントポールのクローバー農園
保全状況
軽度懸念  （IUCN 3.1）[1]
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ファバレス
家族：	マメ科
亜科:	マメ科
属:	トリフォリウム
種：	T.インカルナタム
二名法名
トリフォリウム・インカルナタム L.

クリムゾンクローバー^[2]またはイタリアンクローバーとしても知られるTrifolium incarnatumは、マメ科の草本植物の一種で、ヨーロッパのほとんどの地域に自生しており、米国や日本を含む他の地域にも導入されています。

この直立した一年草は高さ 20～50 cm (8～20") に成長し、枝分かれしないか、基部のみが枝分かれします。葉は長い葉柄を持つ 3 出葉で、各小葉には毛があり、幅 8～16 mm、先端は切形または二裂しています。花は春から夏にかけて咲き、濃い赤または深紅色で、高さ 3～5 cm、幅 1.5 cmの細長い穂状花序に密集しています。個々の花は長さ 10～13 mm で、花弁は 5 枚です。各花の旗は直立せず、前方に折れます。

クリムゾンクローバーは、農業では窒素固定カバークロップとしてよく使われています。^{[3]この植物は、}リゾビウムバクテリアとの共生を利用して窒素を固定します。^{[3]この植物は、}牛やその他の家畜のタンパク質豊富な飼料作物として広く栽培されており、干し草にするのにも適しています。家畜や野生の反芻動物が一般的に食べます。^{[4]道路沿いの}浸食防止や美化によく使用されますが、植えられた地域では、春と初夏の他の望ましい在来植物をすべて排除する傾向があります。

クリムゾンクローバーの花と新芽は食用で、味も見た目もアルファルファの新芽に似ています。^{[5] [6]サラダやサンドイッチなどの}料理の材料として加えたり、ハーブティーにしたり、乾燥させて粉にしたりすることができます。^[6]クリムゾンクローバーの新芽100グラムには、23カロリー、タンパク質4グラム、食物繊維2グラムが含まれており、ビタミンKの1日の推奨摂取量の38％、ビタミンCの14％を摂取できます。^[5]カルシウム、鉄、リン、亜鉛、セレン、マグネシウムはごく微量しか含まれていません。^{[5]生で食べるすべての新芽と同様に、}大腸菌、サルモネラ菌、リステリア菌、セレウス菌に汚染されるリスクがあります。^[7]しかし、米国の多くの評判の良い施設では、これらの作物を規制し、そのような細菌の検査を試みています。^[8]

カリフォルニア沿岸部や太平洋岸北西部などの冬の穏やかな地域では、クリムゾンクローバーは一般的に冬の一年草として機能します。種子は晩夏または秋の最初の雨で発芽します。植物は冬の間成長し、晩春に一斉に開花します。乾燥した夏の気候では、種子が成熟した後に植物は枯れます。夏の水分が十分にある場所では、植物は成長と開花を続け、短命の多年草として機能することも可能です。

穀物の収穫後、できるだけ早く 20 ～ 22 kg/ha の割合で播種します。耕起するよりも、土壌の表面だけをスカリファイアーとハローでかき混ぜた方が、よりよく育つことが分かっています。春には急速に成長し、豊富な緑の収穫が得られます。ただし、刈り取った後は再び芽を出さないため、1 本の切り株しか得られません。

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  深紅のクローバー畑の自然保護活動家、1952年
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  発芽植物の栽培
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  日本の晴れた日の野原

ウィキメディア・コモンズには、Trifolium incarnatum に関連するメディアがあります。

• Flora Europaea: Trifolium incarnatum
• エコフローラ: Trifolium incarnatum
• FAO ファクトシート: Trifolium incarnatum 2008-10-25 にWayback Machineでアーカイブ
• Ajilvsgi, Geyata. (2003). Wildflowers of Texas. Shearer Publishing, フレデリックスバーグ、テキサス州 (米国). ISBN 0-940672-73-1 . 
• ウィスコンシン大学ロバート W. フレックマン植物標本館の写真が数枚掲載されたページ。
• 「クリムゾンクローバー」、Trifolium incarnatum の花びらの表面に見える超微細構造の詳細。