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| 別名 | トルタン ティナパ、イワシのオムレツ、イワシの缶詰オムレツ、ティナパのフリッター、イワシのフリッター |
|---|---|
| コース | メインコース、サイドディッシュ |
| 原産地 | フィリピン |
| 提供温度 | 暖かい |
| 主な原材料 | ティナパ、卵 |
トルタン・サルディナスは、トルタン・ティナパ、イワシのオムレツ、ティナパ・フリッターとも呼ばれ、細かく刻んだティナパ（燻製イワシ）と卵を混ぜて作るフィリピンの オムレツです。トマト、玉ねぎ、ニンニク、塩、挽いた黒コショウ、みじん切りにしたネギ、小麦粉、その他さまざまな材料も含まれることがあります。通常は缶詰のイワシを使用し、トマトソースが添えられていますが、含まれていない場合もあります。インスタントラーメンに似た評判で、非常に安価で簡単に作れる食事としてよく知られています。通常は白米とバナナケチャップと一緒に朝食として食べられます。パンデサルパンでサンドイッチとして食べることもできます。 [1] [2] [3] [4]
参照
参考文献
- ^ “トルタン サルディナス (イワシのオムレツ)”.ピノイ料理レシピ。2021 年12 月 10 日に取得。
- ^ “トルタン・サルディナス”.おいしいキッチン。2021 年12 月 10 日に取得。
- ^ “フィリピン風トルタン・サルディナス（イワシの缶詰フリッター）”.ロシアンフィリピンキッチン。2021 年12 月 10 日に取得。
- ^ カストロ、ジャスパー。 「トルタン・サルディナスのレシピ」。おいしいです。2021 年12 月 10 日に取得。