トビー・パトック

トビー・パトック（1974年生まれ）はオーストラリアの有名シェフであり、イギリス人シェフのジェイミー・オリバーとの関わりで最もよく知られています。

ビクトリア州メルボルン生まれのプットックは、ボックスヒルTAFEで訓練を受け、最初はサウスヤラのCaffe e Cucinaで働きました。^[1]オーストラリア各地、そして後にヨーロッパで働いたプットックは、1999年にロンドンのリバーカフェでジェイミーオリバーと初めて出会い、2人ともそこでしばらく働きました。^[2]プットックはメルボルンに戻り、自分のイタリアンレストランTerminiをオープンし、イギリスの形式に基づいた料理ゲーム番組Ready Steady Cookのオーストラリア版にゲストシェフとして定期的に出演しました。^[3]

2001年、彼は現在では有名なセレブシェフとなっているオリバーから、恵まれない若者向けのトレーニングレストランの設立を手伝ってほしいと依頼された。プットックはロンドンに戻り、ロンドンのホクストンにオリバーが最初のフィフティーンレストランを設立するのを手伝った。レストランとトレーニング計画の創設は、2002年にチャンネル4で放映されたテレビ番組「ジェイミーズ・キッチン」の基礎となった。プットックは数年間フィフティーンの料理長として留まったが、ホームシックにかかり、オリバーに故郷のメルボルンにオーストラリア版のフィフティーンを設立することを提案した。^[4]

オリバーは同意し、2006年にオーストラリアのネットワークテンで続編シリーズ「ジェイミーズ・キッチン・オーストラリア」が放映され、フィフティーン・メルボルンの設立とスタッフのトレーニングの様子が記録された。^[要出典]

パトックは、他のゲスト審査員であるカレン・マルティーニ、ガイ・グロッシ、リズ・イーガン、審査員兼司会者のマヌ・フェイルデル、ピート・エバンスとともに、 『マイ・キッチン・ルールズ』 ^[要出典]のゲスト審査員を務めた。

プットックがメルボルンに戻った後に出演した他のテレビ番組には、ライフスタイル（オーストラリアのテレビチャンネル）のFOOD TVシリーズ、トビーとマット - ヨーロッパとアジア（2008年）、およびアジアンフードチャンネルの「ワンダフルインドネシアフレーバー」シーズン1と2の共同司会（2015年と2016年）などがあります。^{[引用が必要]}

プットックはベストセラーの料理本を4冊執筆・出版しており、Daily Italian（2006年）、Italian Local（2008年）、Cook like an Italian（2010年）、The Chef Gets Healthy（2015年）では、トビーが健康的な食事とバランスの取れたライフスタイルに向けた新しい方向性を示しています。プットックは植物ベースの料理に大きな関心を持ち、自分自身を「植物に興味がある」と表現しています。2018年、トビーは5冊目の料理本「SuperNatural」を出版しました。プットックはまた、iTunesを通じて25か国向けに短編形式のビデオ料理電子書籍シリーズを制作しました。^{[要出典] 2013年、レストランで20年以上働いた後、プットックはYouTubeチャンネルに焦点を合わせました。彼はまた、オリバーと}ウールワース と密接に協力して、オンラインビデオシリーズ「Jamie's Table」を制作しました。^[要出典]

2018年の初め、プットック氏は、より多くのオーストラリア人に健康的でバランスの取れた食事を奨励することを目的として、オリバーのオーストラリア食品省のクリエイティブディレクターに就任しました。^[要出典]

パトック氏はオリバーの「ジェイミーのイタリアン・オーストラリア」のコンサルタントを務め、メルボルンのプラーン・マーケットのアンバサダーも務めている。^[要出典]

パトックは2007年4月7日に5年間付き合っていた恋人のジョージア・カッツと結婚した。^[5]

彼はジェイミー・オリバーの2003年4月に生まれた次女デイジー・ブーのゴッドファーザーである^。[6]

• プットック、トビー（2006年）。デイリーイタリア語。メルボルン：ペンギン。ISBN 978-1-920989-50-7。
• プットック、トビー（2008年）。イタリア地方版。メルボルン：ペンギン。ISBN 978-1-920989-75-0。
• プットック、トビー（2010年）。「イタリア人のように料理する」メルボルン：ペンギン社。ISBN 978-1-921382-19-2。
• プットック、トビー（2015年）。『シェフは健康になる』メルボルン：ペンギン社。ISBN 978-0-670077-58-8。
• プットック、トビー（2018）。スーパーナチュラル。メルボルン：ペンギン。ISBN 978-0-143792-17-8。

• 著者プロフィール: トビー・プトック
• ペンギンブックスオーストラリア。