ジェイミーズキッチン

ジェイミーズ・キッチンは、2002年11月5日から12月10日までチャンネル4で放映された全5話のイギリスのドキュメンタリーテレビシリーズである。 ^{[1] [2]}シェフのジェイミー・オリバーが15人の失業中の若者を訓練しようとする様子を追ったもので、彼らがコースを修了すると、オリバーの新しいレストランフィフティーンでの仕事が提供される。このシリーズはトークバックプロダクションのピーター・ムーアが製作総指揮を務め、その後同様のシリーズのシリーズがいくつか制作された。

当初の15人の料理人のうち、5人が料理人としてのキャリアを積みました。エリサ・ロッシュ（唯一の卒業生）、ラルフ・ジョンソン、ティム・シアダタン、ベン・アーサー、ウォーレン・フリートは、いずれもロンドンの一流レストランで働くようになりました。当初の15人の料理人の中で若いジョニー・ブロードフット（前の5人より後に卒業）は、オーストラリアのシドニーに戻り、マンリーにある共同経営のレストラン/バー「エル・ボー・ルーム」の料理長を務めました。このレストラン/バーは2013年7月にオープンし、2016年に閉店しました。

エリサ・ロッシュがガーディアン紙に書いたケータリング業界でのいじめに関する記事^[3]は、現在では国のカリキュラムの一部となっている。^[4]

そのうちの一人、ケビン・ボイルは26歳で亡くなった。^[5]

フィフティーンはレストランとそれを支援する慈善団体の名前です。この団体の使命は、薬物やアルコールの問題を抱える若者、失業者、ホームレスなど、恵まれない若者たちに、自分自身を信じ、シェフになる可能性を信じてもらうことです。

この財団は、フィフティーンを世界的な社会的企業ブランドにすることを目指しています。2004 年 12 月にはアムステルダムに 2 軒目のレストランがオープンし、その後コーンウォール(2006 年 5 月) 、オーストラリアのメルボルン(2006 年 9 月) にもレストランがオープンしました。

シンガポールの元受刑者であるベニー・セ・テオは、ジェイミー・オリバーとのインターンシップ中にこの財団のことを知り、同様の考えでシンガポールでエイティーン・シェフズを設立することを思いついた。 ^[6]

2部構成の「Return to Jamie's Kitchen」は2003年9月16日と9月23日にチャンネル4で放映され、レストランの開店後の流れを追った。^{[7] [8]}

ジェイミーズ・キッチン・オーストラリアは、 2006年9月14日にネットワーク・テンで初公開された^{。[9]オリバーはシリーズの立ち上げのために短期間オーストラリアを訪れ、その後ロンドンに戻り、全体の管理は維持したが、}メルボルンでのプロジェクトの管理を古い友人であるメルボルンのシェフ、トビー・パトックに委託した。このシリーズは、メルボルンの新しいレストラン、フィフティーンでシェフになるために16歳から24歳のオーストラリア人のグループを訓練する様子を追ったものである。

4部構成の「ジェイミーのシェフ」は、2007年1月31日にチャンネル4で初公開されました。 ^[10] 「ジェイミーのキッチン」から5年、50人の研修生を経て、このシリーズは優勝した研修生がエセックス州ブレインツリー近くのパブ「ザ・コック」に自分のレストランをオープンするのを支援することを目的としています。慈善団体のフィフティーン財団が建物の所有権を保持し、優勝者のアーロン・クレイズに店を改装するための100万ポンドの融資を提供しています。放送前に、これは「エプロンの弦を切る」として報道で発表されました。ここでジェイミーは、自分のスパチュラが王室によって考案されたデザインに由来することを発表しました。後にハリー王子は、子供の頃にスパチュラを使用していたことを認めました。^[11]

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