植物学者

ザ・ボタニストは、スコットランドのアイラ島にあるブルックラディ蒸留所で作られているドライジンです。この島で作られている2種類のジンのうちの1つで、手摘みのボタニカルで知られています。^{[ 1 ]}このジンの名前は、元マスターディスティラーのジム・マキューアンと共にジンのレシピ開発に協力した2人の地元の植物学者にちなんで付けられました。^{[ 2 ]} 2024年には、ドリンクス・インターナショナル誌により世界で7番目に売れているジンブランドにランクインしました。^{[ 3 ]}

ボタニストジンは、9種類のベースボタニカル（種子、ベリー、樹皮、根、果皮）を100％小麦スピリッツとアイラ島の湧水に一晩浸漬した後、蒸留されます。蒸留によって発生したアルコール蒸気は、採取した葉や花びらが入ったボタニカルバスケットを通過します。この二重の浸漬工程により、ボタニストジン独特の風味が生まれます。

ボタニストは、現存する最後の蒸留器の1つであるローモンド蒸留器「アグリー・ベティ」でゆっくりと蒸留されます。蒸留には17時間かかります。^{[ 4 ]}

使用されるネズの種類は2種類あり、そのうちの1つは、アイラ島のリンズ地方の海抜の低い生息地に生育する匍匐性のネズ（Juniperus communis亜種）です。Juniperus communisは象徴的な量のみ使用されます。

このジンの原料となるアイラ島の湧水は、オクトモア農場の「ダーティ・ドッティの泉」から採取されたものです。蒸留と瓶詰めに使用されます。^{[ 8 ] [ 9 ]}

このジンは採取した植物のみに影響を受けており、他のエッセンス、オイル、香料は一切添加されていません。スピリッツに香りのある植物を使用することは新しいことではありません。アイラ島の蒸留業者は伝統的に、人里離れた谷間に隠された小型の持ち運び可能な蒸留器で蒸留したウスクボー（ウイスキー）を改良するために、手に入るものは何でも使用していました。^{[ 10 ]}

ボタニストは、2011年にモナコで開催された世界の女性とスピリテューのコンクールでダイヤモンド賞を受賞しました。^{[ 13 ]}

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