
Artocarpus odoratissimus は、一般的にマラン、タラップ、テラプ、またはあまり一般的ではないジョヘイオークとして知られており、 [ 3 ]クワ科の顕花植物の一種です。 [ 4 ]ボルネオ島原産で、そこからフィリピンに導入されました。 [ 1 ]ジャックフルーツ、チェンペダック、パンノキと近縁で、これらはすべて同じ属Artocarpusに属しています。
Artocarpus odoratissimusは、高さ25メートル(82フィート)まで成長する常緑樹です。葉は長さ16~50cm(6~20インチ) 、幅11~28cm (4~11インチ)で、パンノキの葉に似ていますが、切れ込みはやや少ないです。多くの木は、成熟すると葉の切れ込みがなくなります。
学名が示すように、この果実は強い香りを持ち、ジャックフルーツとチェンペダックの両方よりも風味が優れていると考えられています。香りはドリアンを連想させるものもありますが、それほど強くなく、果肉ではなく厚い皮に香りがあります。刺激的な香り(ほとんど化学薬品のような香り)は外皮にあります。味は、ジャックフルーツやチェンペダックの風味がかすかに感じられる、マイルドでクリーミーでジューシーなアノナ・ロンガンのような食感で、後味はかすかに残ります(刺激的な外皮に似ていますが、はるかにマイルドです)。木の上で完全に熟させずに食べるのが一番です。木の上で熟したものは茶色っぽくなり、やがて地面に落ちて簡単に割れてしまいます。

果実の外観は、ジャックフルーツとパンノキの中間の形と見なすことができます。丸形から長楕円形で、長さ15~20cm 、幅13cm、重さは約1kgです。厚い果皮は柔らかく幅広の棘で覆われています。果実が熟すと、棘は硬くもろくなります。完全に熟すと、膨張する仮種皮が外皮を伸ばし、特にすべての種子が受粉しなかった場合は、果皮がでこぼこに見えることがよくあります。果実は熟しすぎるまで地面に落ちません。十分に大きくてもまだ硬い状態で収穫し、柔らかくなるまで追熟させることができます。果実は熟すと緑がかった黄色に変わります。熟した果実は、果皮の周りを切り込み、ねじりながら優しく引っ張って開けます。熟しすぎている場合は、単に引っ張って開けます。果実の内部はジャックフルーツにやや似ていますが、色は白で、果肉は通常より柔らかいです。果芯は比較的大きいが、果肉の破片や食べられない部分は非常に少ない。仮種皮は白く、ブドウほどの大きさで、それぞれに15mm × 8mm (1/2インチ× 1 / 4インチ)の種子が入っている。果実は開封後すぐに風味が失われ、酸化が進むため、速やかに食べる必要がある。種子も茹でたり焼いたりすれば食べられる。
Artocarpus odoratissimusは、ブルネイ、インドネシア、マレーシア、フィリピン、タイ南部、インド(トリプラ州)で果実を目的として栽培されている。この種は主に地元消費向けに栽培されており、果実の保存期間が短いため、より広範な利用は制限されている。
この木は(パンノキのように)耐寒性はありません。北緯15度から南緯15度の間の地域、および気温が7 ℃(45 °F)を下回らない沿岸地域で生育できます。
Artocarpus sericicarpus(ペルンタン、グミハン、ペダルアイ、またはタラップブルとして知られる)とArtocarpus sarawakensis(ピンガンまたはマウンテンタラップとして知られる)の果実は、 A. odoratissimusと非常によく似ており、しばしば混同されます。これら2つの種はどちらも同じ地域に自生しています。しかし、熟したときの外観に基づいて区別することができます。Artocarpus sericicarpus は大きなランブータンのように毛があり、鮮やかなオレンジ色に熟します。Artocarpus sarawakensis はさらに見分けにくく、 A. odoratissimusと同じ形をしており、オレンジ色です。種子の部分はより小さいです。
Artocarpus odoratissimus の果皮、茎軸、種子には多くの用途があります。果皮は、染色廃水から着色剤 (クリスタルバイオレット[ 5 ] 、メチルバイオレット 2B、メチレンブルー[ 6 ]など) を除去するための有用な材料として報告されています。タラップの茎軸は、カドミウム (II) と銅 (II) の除去に使用されていると報告されています。[ 7 ]