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台湾ウイスキーは台湾で作られたウイスキーです。最も有名な台湾ウイスキーの生産者はカバラン蒸留所です。2015年、カバラン ソリスト ヴィーニョ バリックはワールド ウイスキー アワードで世界最高のシングルモルト ウイスキーに選ばれました。[1] [2]台湾は重要なウイスキー市場であり、シングルモルトの消費量は世界第3位です。
歴史
日本統治時代から2002年まで、アルコール生産の権利は台湾たばこ酒総公司が政府独占していた。2002年に自由化されてからは民間の蒸留所が次々と設立された。[3]台湾のウイスキーが初めて注目を集めたのは、2011年にスコットランドのバーンズナイトで台湾のウイスキーが3つのスコッチとイギリスのウイスキーに勝利したときだった。[4] 2015年には、カバランソリスト ヴィーニョ バリックがワールド ウイスキー アワードで世界最高のシングルモルト ウイスキーに選ばれた。[2]カバランの成功を真似しようと、ずっと以前にウイスキー生産を中止していた政府所有の台湾たばこ酒総公司がオマール ブランドで市場に参入した。[5]
スタイル
台湾のウイスキーは若い生産者であるため、法律や伝統によって定められた標準的なスタイルはなく、生産者は自由に実験や革新を行うことができます。[4]台湾の亜熱帯気候のため、ウイスキーはスコットランドやアイルランドの2〜3倍の速さで熟成します。[6]台湾のウイスキーは亜熱帯のフルーツの香りがすることが多く、一般的にクリーミーな特徴がありますが、かなりのバリエーションがあります。[7]
市場として
台湾には発達した洗練されたウイスキー市場がある。台湾はアメリカとフランスに次ぐシングルモルトウイスキーの第三位の市場である。[4] ペルノ・リカールは台湾のウイスキー市場を「目利きがあり先進的」と評し、台湾市場向けに特別版ウイスキーを生産している。[8]
台湾は、ブレンデッドウイスキーよりもシングルモルトウイスキーの消費量が多い唯一のウイスキー市場である。[9]台湾のスコッチ市場は非常に大きく、歴史的に台湾と英国の関係を形作ってきた。[10]
台湾ではウイスキーは主に宴会で出され、家から持ち込まれることも多い。1990年代まではコニャックが宴会で好まれる飲み物だったが、嗜好が広がるにつれてウイスキーに取って代わられ、ブドウ酒もそれほど多くは飲まれなくなった。[11]ウイスキー収集も人気が出てきている。[12]
参照
参考文献
- ^ 「世界最高のウイスキーは？それは台湾から来た」www.telegraph.co.uk . The Telegraph . 2020年4月23日閲覧。
- ^ フランシス・カイファ・ワン「世界最高のシングルモルトウイスキーは台湾産」NBCニュース。 2020年4月23日閲覧。
- ^ フォーガン、ダンカン。「台湾はいかにしてスコットランドやアイルランドのようなウイスキーの名門のライバルになったのか」。cnaluxury.channelnewsasia.com。CNA。2020年4月25日閲覧。
- ^ abc Liu, Marian (2017年9月15日). 「台湾のウイスキーがいかにして世界的な人気を得たか」www.cnn.com . CNN . 2020年4月23日閲覧。
- ^ ジェニングス、ラルフ。「亜熱帯の台湾が突如、2つの世界的に有名なウイスキーブランドを誇る」フォーブス。 2020年4月23日閲覧。
- ^ クイン、マーティン。「台湾はいかにしてウイスキー生産の世界的大国になったのか」。theconversation.com。ザ・カンバセーション。 2020年4月23日閲覧。
- ^ Centrone, Ian (2019年7月17日). 「台湾が世界クラスのウイスキーの産地となった経緯」www.tastingtable.com . Tasting Table . 2020年4月23日閲覧。
- ^ Coleman, Liam (2020年2月25日). 「The Glenlivet honours Taiwan whisky market with Taoyuan Airport exclusive」. www.moodiedavittreport.com . The Moodie Davitt Report . 2020年4月23日閲覧。
- ^ Koutsakis, George (2019年10月6日). 「台湾の高級ジン生産者は世界、そして外国の酒を好む台湾の酒飲みたちに挑戦できるか？」www.scmp.com . SCMP . 2020年4月23日閲覧。
- ^ ディクソン、マックス。「ウィスキーか武器か？台湾に対する英国の態度の変化」。thediplomat.com。ザ・ディプロマット。 2024年4月24日閲覧。
- ^ フルコ、マシュー（2018年1月15日）。「台湾のワインへの渇望が高まる」。topics.amcham.com.tw。トピック。 2020年12月2日閲覧。
- ^ 呉盛儒、王寛仁、ケイリー・マジャー（2023年1月24日）。「特集：台湾ではウイスキーがコレクターアイテムに。愛好家が希少なボトルを買い求める」。taipeitimes.com 。台北タイムズ。 2023年1月24日閲覧。