ストウファーズ

ストウファーズ

ストウファーのスウェーデン風ミートボール
製品タイプ	冷凍食品
所有者	ネスレ（1973-）
国	アメリカ合衆国
紹介された	1922年; 102年前 （1922年）
製造中止	2023年（カナダのみ）
関連ブランド	リーン・キュイジーヌ
市場	アメリカ合衆国 カナダ（2023年まで）
以前の所有者	リットン インダストリーズ (1967–1973)
Webサイト	詳しくはこちら

ストウファーズは、現在ネスレが所有する冷凍調理食品のブランドです。^[1]製品は米国とカナダで販売されています。ストウファーズは、ラザニア、マカロニチーズ、ミートローフ、ラビオリ、ソールズベリーステーキなどの人気料理で知られています。また、 Lean Cuisineというブランド名で低脂肪製品のラインも製造しています。2023年2月、ネスレカナダは、今後6か月以内に冷凍食品とピザ事業を縮小して撤退する意向を発表しました。^[2]

ストウファー家は1898年にジェームズ・B・ストウファーとその息子アブラハム・E・ストウファーがクリーブランドのシェリフストリートマーケットでストウファーズコテージクリーマリーカンパニー^[3]を設立したことに始まります。1901年にジェームズの息子アブラハム・E・ストウファー（26歳）が同社の副社長に就任しました。^{[4] [5]}

1905年、ストウファー家はオ​​ハイオ州メディナにメディナ郡クリーマリー・カンパニーを設立した。^[6]

ジェームズ・B・スタウファーは1908年11月23日にフロリダ州オーランドで62歳で亡くなり、アブラハムがメディナ郡クリーマリーの経営を引き継ぎました。

1912年1月11日、メディナ郡クリーマリー会社は住所変更をクリーブランドに申請した。^[7] 1914年までに同社は事業を拡大し、デトロイトにメディナ郡クリーマリー会社の支店を開設した。1910年代半ばまでに、このクリーマリー会社はクリーブランド市で最大のクリーマリー製品製造・卸売業者であると主張し、1,500以上の農家に製品を供給していた。^[8]

1920年初頭、ストウファーの利益の大きい乳製品工場は、米国最大の乳製品会社フェアモント・クリーマリー（現在のフェアモント・フーズ）の注目を集めた。1920年12月、エイブラハム・ストウファーは、メディナ郡乳製品会社がネブラスカ州オマハのフェアモント・クリーマリー会社と株式所有を通じて合併すると発表した。^[9]合併の一環として、エイブラハム・ストウファーは1922年までクリーブランド工場を監督した。^{[10] [11]}

1922年、エイブラハム・スタウファーと妻のレナ・マハラ・ビゲローは、クリーブランド・アーケードの下層階にあった同社のミルクスタンドの一つを引き継ぎ、バターミルク、サンドイッチ、レナ・スタウファーの手作りダッチアップルパイを提供するレストランに改装した^[12]（レストランが瞬く間に成功した理由だと考える人もいる）。^[13]

伝えられるところによると、エイブラハムは1920年以前に「ストウファー・ランチ・システム」のアイデアを持っていた。 ^[14]彼らは1924年にストウファー・ランチと呼ばれる最初のレストランを開店した。^{[15]時が経つにつれ、夫妻は息子の}ヴァーノン^[16] （ウォートン・スクール・オブ・ファイナンスの卒業生）とゴードンの助けを借りて事業拡大計画を継続し、 2人は協力して事業の再編を主導し、1929年にストウファー・コーポレーションとして株式を公開し、エイブラハムは取締役会長に就任した。^[12]

1929年は、同社がオハイオ州外に店舗を構える取り組みの始まりでもあり、ミシガン州デトロイト、ペンシルバニア州ピッツバーグにレストランをオープンした。^{[要出典] 1936年にエイブラハムが死去した後も、同社は}ニューヨーク市に最初のレストランをオープンするなど事業拡大を続け、^{[要出典] 、最終的には}多角化計画を開始し、1946年に冷凍食品事業に参入した。^[要出典] 1956年に同社は正式にストウファー・フーズ・コーポレーションに改名された。

1960年、ストウファーはフロリダ州フォートローダーデールのアナカプリ・インという最初のホテルを購入し、その年の終わりまでに同社は3つの部門に分かれていた。ストウファー・フーズ・コーポレーション、ストウファー・ホテルズ・コーポレーション、^[17]ストウファー・レストランズ・コーポレーションである。^[要出典] 1961年、ストウファーは2つの短命な自動販売機レストランをオープンした。^[18] ストウファーは、共用キッチン（プラザ・パビリオン）を備えたこのレストラン複合施設を引き継いだ。1962年、ストウファーズ・ディズニーランドはプラザ・パビリオン・レストラン、^{[19] [20]}タヒチアン・テラス、^[20]フレンチ・マーケット・レストランを運営した。^[21] 2007年現在、ストウファーはウォルト・ディズニー・ワールドのリバティ・スクエアでリバティ・ツリー・タバーンを運営している。^[22]

1967年、ストウファー・コーポレーションは垂直統合を目的としてリットン・インダストリーズに買収された。当時、同社は電子レンジ市場で大きなシェアを持っていた。 ^[23]しかし、1973年にリットンはストウファーをネスレに売却した。1993年、食品への再重点化の一環として、^{[24]ネスレは}ストウファー・ホテルをニュー・ワールド・デベロップメント・カンパニー（当時はルネッサンスとラマダのホテルブランドを所有していた）に売却する意向を発表した。取引は1996年末までに完了し、ストウファー・ホテルのブランドは廃止された。管理人として、プリモーディアルは2013年にストウファー・ホテルを復活させる権利を取得した。^[23]

1991年、連邦取引委員会は、ストウファー・フーズが、リーン・キュイジーヌのメイン料理は低ナトリウムであると表示して、ナトリウム含有量を偽ったと苦情を申し立てた。ストウファーは、キャンペーンはおいしさに焦点を当て、ナトリウム、脂肪、カロリーをコントロールしたと主張した。また、ナトリウムの主張は相対的で、ナトリウムの量が少ないことを反映したものであり、必ずしもメイン料理が低ナトリウムであるわけではないと主張した。しかし、行政法判事は連邦取引委員会に有利な判決を下した。^[25]

2003年、アップルビーズは、 1997年にアップルビーズのマーケティング用語「スキレットセンセーション」がストウファーズによって商標権侵害されたとして訴訟を起こした。アップルビーズは独自の「スキレットセンセーション」の製品ラインを持っており、ストウファーズの製品ラインが自社の製品ラインと関連していると信じて顧客に混乱を招いたと主張した。米国商標審判部はアップルビーズに有利な判決を下した。^[26]

ウィキメディア・コモンズには、ストウファーに関連するメディアがあります。

• 公式サイト
• 「ストウファー コーポレーション」—オハイオ歴史センターの歴史
• クリーブランド歴史百科事典の「ストウファー・フーズ」