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北緯38°12′35″ 西経85°48′33″ / 北緯38.2095845° 西経85.8090329° / 38.2095845; -85.8090329
 スティッツェル・ウェラー蒸留所の外からの眺め、2017年 | |
| 業界 | バーボンの蒸留 |
|---|---|
| 設立 | 1935年5月5日 |
| 創設者 | ジュリアン・ヴァン・ウィンクル・シニア、 アレックス・T・ファーンズリー、 アーサー・フィリップ・スティッツェル |
| 本部 | 、 |
| 親 | ディアジオ |
| Webサイト | www.stitzelwellerdistillery.com |
スティッツェル・ウェラー蒸留所は、ケンタッキー州ルイビル郊外のシブリーにある元蒸留所です。1935年に設立され、1972年に売却され、1992年に閉鎖されました。[1]数々の有名な銘柄を生産し、2014年からはケンタッキー・バーボン・トレイルの一部として、ブレット・バーボンの公共観光地となっています。[2] [3]
歴史
スティッツェル・ウェラー蒸留会社は、1935年に販売業者のWLウェラー＆サンズとA. Ph.スティッツェル蒸留所の合併により設立されました。[4] 2つの会社は禁酒法時代にも協力して事業を続け、医療用ライセンスの下で蒸留酒を販売していました。 [5]憲法修正第21条の可決により禁酒法が廃止された後、スティッツェル・ウェラー蒸留所はジュリアン・「パピー」・ヴァン・ウィンクル・シニア[a]とアレックス・T・ファーンズリー[b]、アーサー・フィリップ・スティッツェルによって建設されました。 [5]この施設は1935年のダービーデーにオープンし、1933年にケンタッキー州フランクフォート西部のオールドジャッジ蒸留所から買収したバーボンの主力ブランドにちなんでオールドフィッツジェラルド蒸留所として広く知られるようになった。 [4] [6] 53エーカー（21ヘクタール）の敷地は、市域外にあり税金を回避できることと、その場所の水質を考慮して選ばれた。[4]所有者は外に「化学者立ち入り禁止」と書かれた看板を掲げた。これは、蒸留を「科学ではなく芸術」として扱うべきだという信念への敬意を表したものだった。[6]
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ファーンズリーとスティッツェルはそれぞれ1941年と1947年に亡くなり、蒸留所はヴァン・ウィンクルの手に委ねられました。[7]ヴァン・ウィンクル自身は1965年に亡くなり、経営は息子のジュリアン・ヴァン・ウィンクル・ジュニアに引き継がれました。[8]
1972年6月30日、ウイスキーの人気が他のスピリッツに負けて不況が続く中、この施設はノートン・サイモン社に売却された。[7] [4]この売却は、ジュリアン・ヴァン・ウィンクル・ジュニアがこの場所から古い在庫を調達し、ヴァン・ウィンクルのブランド名を維持できるという条件で行われた。[5]ノートン・サイモン社は正式に名前をオールド・フィッツジェラルド蒸留所に変更し、サマセット・インポート社の傘下に組織した。サマセット・インポート社は後にディスティラーズ・コーポレーション・リミテッド社に買収され、その後ギネス社に買収されてユナイテッド・ディスティラーズ社となった。[6]ヘブン・ヒルやバッファロー・トレース社など他の企業にいくつかのブランドが売却され、施設は最終的に1992年に閉鎖されたが、ブレットやクラウン・ローヤルなど一部の製品は引き続きそこで熟成された。[9] 1992年にユナイテッド・ディスティラーズは正式に施設の名前をスティッツェル・ウェラー蒸留所に戻した。[6]
ディアジオは、1997年にグランドメトロポリタンと合併してユナイテッドディスティラーズが誕生した会社で、2014年に1000万～1800万ドルを投資して施設を再開した。[5] [10] [11] [12]ディアジオのCEO、ラリー・シュワルツは、この施設のオープンについて、「我々はパピー・ヴァン・ウィンクルの継承者であり、長年にわたってここで蒸留されてきた素晴らしいブランドの継承者でもある」と述べた。[13]
ブランド
この施設では、 WLウェラー、オールド・フィッツジェラルド、パピー・ヴァン・ウィンクル、レベル・イェル、キャビン・スチルなどの銘柄を生産していた。[14] [13] [15] 1972年の閉鎖に伴い、レベル・イェルはデイビッド・シャーマン・コーポレーションに、WLウェラーはエンシェント・エイジ蒸留所に売却され、最終的にはサゼラック・カンパニー傘下のバッファロー・トレース社で蒸留され、オールド・フィッツジェラルド・ブランドはヘブン・ヒル社に売却された。[10] [16] 2017年現在、所有者のディアジオはこの場所でブレット・バーボンの瓶詰めを再開している。
スティッツェル・ウェラーは、メーカーズマークとともに影響力を持ち、バーボン製造で一般的に使用されていたライ麦の代わりに小麦を使用したウィーテッドバーボンの製造を推進した。 [17] [18]また、当時の業界標準よりも長くスピリッツを熟成させ、時には10年以上も製品を保管することでも有名だった。[9]
容量
1935年の開業当時、この施設には2つの倉庫があり、合わせて25,200バレルを保管することができました。[6]最盛期には、この施設は220人の従業員を擁し、年間80万ケースの保管能力を誇っていました。[4] 2001年時点で、この施設は合計18の倉庫で構成され、合わせて30万バレルを保管することができました。[6]
オリジナルのダブラーは再利用され、2017年現在、ケンタッキー州シェルビービルのブレット蒸留所で使用されている。[1] 2017年現在、この施設は主に熟成に使用されており、稼働しているのは1つの蒸留器のみで、1日あたり約1バレルを生産し、実験や研究に使用されている。[14]
マスターディスティラー
ウィル・マギルはスティッツェル・ウェラー蒸留所の初代マスターディスティラーを務めた。マギルは以前、ケンタッキー州ネルソン郡のアーリータイムズ蒸留所とトム・ムーア蒸留所に所属しており、1952年に亡くなったときには87歳で「業界最年長の蒸留所長」であった。彼に続いてマスターディスティラーとなったのはアンドリュー・J・コーコラン（1958年死去）、ロイ・ホーズ（1971年死去）、ウッドロー・ウィルソンである。ウィルソンはホーズのアシスタントを12年間務めていた。[4]
ツアー
2014年9月16日から、この場所はケンタッキー・バーボン・トレイルの一環として「ブライト・フロンティア・ウイスキー・エクスペリエンス」と呼ばれる観光名所となった。[19] [13] 2015年時点で、8,400人の訪問者がこの場所を訪れた。[18]
参照
注記
- ^ジュリアン・パピー・ヴァン・ウィンクル・シニアは1874年に ケンタッキー州ダンビルで生まれ、1965年に亡くなった。彼は1983年にWLウェラーのセールスマンとしてキャリアを開始し、最終的にはファーンズリーとともに同社を買収した。WLウェラーの死後、2人は同社の206株のうち203株を共同で管理していた。[5] [4]
- ^アレックス・T・ファーンズリーは1969年2月9日に ケンタッキー州ルイビルで生まれ、1941年に亡くなった。彼もヴァン・ウィンクルとともにウェラー社のセールスマンでもあった。[4]
アレックス・ファーンリーは1869年に生まれ、1941年に亡くなった。
参考文献
- ^ ab Coomes, Steve (2017年3月15日). 「拡張を検討しながらもケンタッキー州シェルビービルにBulleit蒸留所がオープン」The Whiskey Wash . 2017年7月4日閲覧。
- ^ 「歴史あるスティッツェル・ウェラー蒸留所でのブレット体験」ケンタッキー・バーボン・トレイル。2017年12月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年7月4日閲覧。
- ^ Bryson, Lew (2017年5月20日). 「ケンタッキー州の最新バーボン男爵」. The Daily Beast . 2017年7月4日閲覧。
- ^ abcdefghヴァン・ウィンクル・キャンベル、サリー（ 2012年7月16日）。But Always Fine Bourbon: Pappy Van Winkle and the Story of Old Fitzgerald。BookBaby。ISBN 9780967420806. 2017年7月5日閲覧。[永久リンク切れ ]
- ^ abcde グリーン、ヘザー（2014）。ウイスキー蒸留：生命の水へのポピュリストガイド。ペンギン。pp. 110–111。ISBN 9780525429784。
- ^ abcdef クレバー、ジョン E. (2001)。ルイビル百科事典。ケンタッキー大学出版局。ISBN 9780813121000。
- ^ ab Veach, Michael R. (2013年3月1日)。ケンタッキーバーボンウイスキー：アメリカの遺産。ケンタッキー大学出版局。ISBN 9780813141657. 2017年7月5日閲覧。
- ^ ギブンズ、ロン（2013年7月2日）。『バーボンの真髄：アメリカ最高級スピリッツの伝説と魅力』クレリシー・プレス、90ページ。ISBN 9781578603046. 2017年7月5日閲覧。
- ^ ab スーザン・レイグラー（2016年8月22日）。ケンタッキー・バーボン・カントリー：必須旅行ガイド。ケンタッキー大学出版局。pp. 49–51。ISBN 9780813168067. 2017年7月5日閲覧。
- ^ ab モス、ロバート F. (2016)。サザン・スピリッツ：アメリカ南部の400年の飲酒とレシピ。テン・スピード・プレス。p. 285。ISBN 9781607748670. 2017年7月5日閲覧。
- ^ ホプキンス、エイミー（2017年1月7日）。「ディアジオ、スティッツェル・ウェラー・ウイスキー訴訟」。ザ・スピリッツ・ビジネス。 2017年7月5日閲覧。
- ^ 「Bulleit Distilling Co. がケンタッキー州シェルビービルの新蒸留所でリボンカットイベントを開催」（プレスリリース）。PR Newswire 。 2017年7月5日閲覧。
- ^ abc Hall, Gregory (2014年9月15日). 「Bulleit ExperienceがStitzel-Wellerにオープン」 . 2017年7月5日閲覧。
- ^ ab サックス、トニー（2017年5月30日）。「ブレード＆ボウの22年物バーボンに秘められた魅力的な物語」ハフィントンポスト。 2017年7月4日閲覧。
- ^ 「今夜はウェラーのキャビンをお楽しみ下さい（広告）」。パークシティ・デイリー・ニュース。1961年11月7日。 2017年7月5日閲覧。
- ^ 「Sazerac、WellerおよびCharter Brandsの買収を完了」（プレスリリース）。PRNewswire。1999年4月28日。2012年10月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年8月2日閲覧。
- ^ カウダリー、チャック（2017年5月23日）。「スティッツェルは現代のウィーテッドバーボンで過大評価されているか？」ザ・ウィスキー・ウォッシュ。 2017年7月5日閲覧。
- ^ ab ヘル、グレゴリー（2015年4月30日）。「歴史的なスティッツェル・ウェラーで蒸留再開」。クーリエ・ジャーナル。 2017年7月5日閲覧。
- ^ Arellano, Gustavo (2017年6月15日). 「ケンタッキー・バーボン・トレイルを正しく楽しむ方法」OC Weekly . 2017年7月5日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、スティッツェル・ウェラー蒸留所に関連するメディアがあります。
- 公式サイト