バッファロー・トレース蒸留所

バッファロー・トレース蒸留所（旧ジョージ・T・スタッグ蒸留所およびオールド・ファッションド・カッパー（OFC）蒸留所^{[ 2 ] [ 3 ]}）は、アメリカ合衆国ケンタッキー州フランクフォートにあるサゼラック社所有の蒸留所です。^{[ 4 ]}同名のバーボンブランドであるバッファロー・トレース・ケンタッキー・ストレート・バーボン・ウイスキーは、1999年8月に発売されました。「バッファロー・トレース」という名前は、ケンタッキー州フランクリン郡のケンタッキー川を横断する古代のバッファローの足跡に由来しています。サゼラック社は1992年にこの蒸留所を買収しました。^{[ 4 ]}

ジョージ・T・スタッグ蒸留所の名義で、この物件は2001年5月2日に国家歴史登録財に登録され、2013年3月11日に国定歴史建造物に指定されました。 ^{[ 1 ] [ 5 ]}

同社は、この蒸留所が米国で最も長く継続的に操業している蒸留所であると主張している。^{[ 6 ]}同様の歴史を持つ別の蒸留所は、現在メーカーズマークの製造に使用されているバークス蒸留所である。国立歴史建造物登録簿の記載によると、バークス蒸留所の起源は1805年に遡り、^{[ 7 ]}バークス蒸留所はギネス世界記録に最も古い操業中のバーボン蒸留所として登録されている。^{[ 8 ] [ 9 ]}

記録によると、現在のバッファロー・トレース蒸留所の場所で蒸留が始まったのは1775年で、ハンコック・リーと彼の兄弟ウィリス・リー（1776年に死去）によるものだった。 ^{[ 10 ] [ 11 ]}最初の蒸留所は1812年にハリソン・ブラントンによって建設された。^{[ 12 ]} 1870年、この蒸留所はエドモンド・H・テイラー・ジュニアによって買収され、オールド・ファイア・カッパー（OFC）蒸留所という最初の名前が付けられた。^{[ 4 ]}テイラーは8年後、オールド・オスカー・ペッパー蒸留所とともにこの蒸留所をジョージ・T・スタッグに売却した。この2番目の蒸留所は、OFC蒸留所の土地を増やすために、1年以内にジェームズ・グラハムに売却された。1886年、スタッグは貯蔵倉庫に蒸気暖房を設置し、国内初のウイスキー熟成用温度管理倉庫となった。^{[ 13 ]}

禁酒法時代、この蒸留所は「薬用目的」でウイスキーを製造するために操業を続けることが許可されていた。^{[ 6 ]}

ゲイリー・ゲイハートは1985年にマスターディスティラーに就任し、2005年に引退するまでその職を務めた。後任はハーレン・ウィートリーだった。

2016年、バッファロー・トレース蒸留所は2億ドルの設備投資で事業を拡大する計画を発表した。^{[ 14 ]}

2016年10月、建物を会議・イベントスペースに改装する工事中に、作業員たちは1882年に焼失した1873年建造の蒸留所の基礎と、同年建造の発酵槽の残骸を発見した。火災後も元の蒸留所の基礎はそのまま残され、拡張された蒸留所が代替として建設された。現在、この場所はバッファロー・トレースの訪問者に公開されている。^{[ 15 ]}

2022年3月、バッファロー・トレース蒸留所は、1982年に蒸留された6リットル入りのOFCヴィンテージ・バーボン・ウイスキーと、それに付随するNFTの製造を発表した。NFTはBlockbarで販売され、最高入札額は6万ドルだった。この販売は、2,022本のウイスキーを募金活動に寄付することで、200万ドルを慈善事業のために集めるという蒸留所の使命の一環だった。^{[ 16 ]}

2025年4月初旬、一部地域で15インチを超える豪雨が数日間続いた後、フランクフォートのケンタッキー川の水位は48.24フィートに達し、バッファロートレース蒸留所の200年の歴史の中で2番目に高い水位となった。蒸留所の敷地の大部分が水没し、被害状況の調査と複数段階にわたる復旧作業が行われた。訪問者の立ち入りは停止され、予定されていたイースターイベントは中止された。安全と判断された区域では清掃作業が開始されたが、より広い敷地への立ち入りは復旧作業員のみに制限された。^{[ 17 ]}

バッファロー・トレースの生産能力は、年間265万米ガロン（1000万リットル）のウイスキーと推定されている。これは、容量6万米ガロン（23万リットル）のビール蒸留器で行われている。^{[ 18 ]}  

バッファロー・トレース蒸留所は主にバーボンで知られているが、ライウイスキーやウォッカなどの他の蒸留酒も製造している。

「バッファロー・トレース」もまた、同蒸留所が製造するバーボンブランドの一つで、1999年8月に発売された。これは、同蒸留所がジョージ・T・スタッグ蒸留所から社名を変更してから2か月後のことである。

バッファロー・トレース蒸留所では以下のスピリッツを製造しています。^{[ 19 ] [ 20 ]}

• 自社ブランド
  • バッファロー・トレース –ストレートバーボン（蒸留所の名称にもなっているブランドで、エクスペリメンタル・コレクション、シングルオーク・プロジェクト、ホワイトドッグ（バーボン、小麦バーボン、ライ麦の原料を使用した熟成していないスピリッツ）、バーボンクリーム（クリームリキュール）のブランド名としても使用されている）
  • EHテイラー大佐– 少量生産、シングルバレル、樽出し原酒のストレートバーボンとライウイスキー
  • イーグルレア– ストレートバーボンと17年熟成アンティークコレクション
  • ジョージ・T・スタッグ–樽出し原酒のストレートバーボン（蒸留所の旧名に由来）
  • スタッグ・ジュニア–樽出し原酒のストレートバーボン
  • マカフィーのベンチマーク– ストレートバーボン
  • OFC – ストレートバーボン（蒸留所の旧名に由来）
  • オールド・チャーター– ストレートバーボン
  • オールドテイラー– ストレートバーボン
  • ペイショーズ・ビターズ
  • プラチナ 7X/プラチナ 10X – ウォッカ
  • サゼラック– ストレートライとサゼラック アンティーク コレクション
  • トーマス・H・ハンディ–樽出し原酒のストレートライウイスキー
  • トラベラー –クリス・ステイプルトンとのコラボレーションによるブレンデッドウイスキー
  • WLウェラー– スペシャルリザーブ、アンティーク107、フルプルーフ、12年、シングルバレル、CYPB（クラフトユアパーフェクトバーボン）、およびバレルプルーフウィリアムラルーウェラーアンティークコレクションストレートバーボン（ヴァンウィンクルブランドのものと非常によく似ているか同一の小麦マッシュビルを使用^{[ 21 ]}）
  • ウィートリー – ウォッカ
  • ダニエル・ウェラー・エンマー小麦 – さまざまな小麦系統から作られた、2年に一度の実験的なリリース。^{[ 22 ]}
• Age International（蒸留所の元所有者で、現在は日本のタカラホールディングス傘下）と提携して製造されたブランド：^{[ 23 ]}
  • 古代時代– ストレートバーボン
  • ブラントンのシングルバレル・ストレートバーボン
  • ハンコックズ・プレジデンツ・リザーブ– シングルバレル・ストレートバーボン
  • エルマー・T・リー– シングルバレル・ストレートバーボン
  • ロックヒルファームズ– シングルバレル ストレートバーボン
• ヴァン・ウィンクル家との提携により製造されたブランド（2002年6月に締結された契約に基づく）：^{[ 24 ]}
  • オールド・リップ・ヴァン・ウィンクル– ストレートバーボン（小麦使用）
  • パピー・ヴァン・ウィンクルズ・ファミリー・リザーブ– ストレートバーボン（小麦使用）
  • ヴァン・ウィンクル・スペシャル・リザーブ – ストレートバーボン（小麦使用）
  • ヴァン・ウィンクル・ファミリー・リザーブ – ストレートライ

バッファロー・トレース社は、プライベートボトラーやプライベートブランド向けにも蒸留酒を製造している。

• 歴史あるウイスキー蒸留所のリスト

• バッファロー・トレース・バーボン公式サイト
• バッファロー・トレース蒸留所の公式サイト
• サゼラック社のホームページ
• イーグルレア・バーボン公式サイト
• ウィートリーウォッカ公式サイト
• オールド・チャーター・オーク公式サイト
• バッファロー・トレース口述歴史プロジェクト、ルイ・B・ナン口述歴史センター、ケンタッキー大学図書館