ブドウ球菌

ブドウ球菌キシロサスはブドウ球菌属に属する細菌の一種で、細胞塊を形成するグラム陽性菌です。ほとんどのブドウ球菌種と同様に、凝固酵素陰性であり、ヒトや動物の皮膚や環境中に常在菌として存在します。^[1]

ブドウ球菌はサラミ発酵においてCNC（凝固酵素陰性球菌）として使用されることがある。 ^[2]

人間よりも動物でより一般的であるようです。S . xylosus が人間の感染原因であると特定されることはまれにありますが、場合によっては誤認される可能性があります。

識別

ブドウ球菌は、通常、フレロキサシン、メチシリン、ペニシリン、テイコプラニン、エリスロマイシン、テトラサイクリンに感受性があり、ノボビオシンには耐性があります。生化学的に非常に活発で、多種多様な炭水化物から酸を生成します。

D-(+)-ガラクトース、D-(+)-マンノース、D-(+)-マンニトール、マルトース、ラクトースから酸とガスが生成されます。カゼイン分解活性とゼラチナーゼ活性は通常存在します。

通常は粘液を生成しますが、カプセルは生成しません。この能力は継代培養により失われます。細胞壁ペプチドグリカンは、主にヒト種に見られる L-Lys-Gly3-5 L-Ser0.6-1.5 型に類似しています。

ブドウ球菌は、人間や他の動物の皮膚常在菌の一種です。以下のものと関連があります。

牛乳、チーズ、ソーセージにも含まれています。

^ Karl H. Schleifer および Wesley E. Kloos: ヒト皮膚からのブドウ球菌の分離および特徴付け I. Staphylococcus epidermidis および Staphylococcus saprophyticus の記載変更、ならびに 3 つの新種: Staphylococcus cohnii、Staphylococcus haemolyticus、およびStaphylococcus xylosusの記載。Int J Syst Bacteriol 1975 年 1 月 25:50-61; doi :10.1099/00207713-25-1-50。
^ Aquilanti, L., Garofalo, C., Osimani, A. および Clementi, F.: イタリアおよび他の地中海諸国で製造された発酵ドライソーセージにおける乳酸菌およびコアグラーゼ陰性球菌の生態: 概要、International Food Research Journal 23(2): 429-445 (2016)

Vela, Javier; Hildebrandt, Kelsie; Metcalfe, Andrew; Rempel, Heidi; Bittman, Shabtai; Topp, Edward; Diara, Moussa (2012 年 12 月)。「ブロイラー鶏舎のバイオエアロゾルから分離された Staphylococcus xylosus の特性」。家禽科学。91 ( 12 ): 3003–3012。doi : 10.3382/ps.2012-02302。PMID 23155006。