ザクセン=ヒルトブルクハウゼン(ドイツ語: Sachsen-Hildburghausen)は、現在のドイツのテューリンゲン州南部に位置する、神聖ローマ帝国のエルンスト公国および帝国領地でした。1680年から1826年まで存在しましたが、その名称と境界は現在、ヒルトブルクハウゼン郡で使用されています。
ザクセン=ゴータ公エルンスト敬虔公が1675年3月26日にゴータで死去した後、公国は1680年2月24日に彼の7人の息子たちの間で分割された。ザクセン=ヒルトブルクハウゼンの領地は6番目の息子に引き継がれ、彼は初代ザクセン=ヒルトブルクハウゼン公エルンスト2世となった。しかし、この新しい公国は完全な独立を持たなかった。ゴータはエルンスト2世の長兄であるフリードリヒ1世(ザクセン=ゴータ=アルテンブルク公)の居城であったため、その領地の行政に関してはゴータの上級機関(いわゆる「ネクサス・ゴータヌス」)に頼らざるを得なかった。ザクセン=ヒルトブルクハウゼンが完全に独立したのは1702年のことであった。
当初、公国はヒルブルクハウゼン地区と市、ヘルドブルク地区と市、アイスフェルト地区と市、ヴァイルスドルフ地区、シャルカウ地区の半分を領有していた。さらに2つの地区が追加された。1683年にケーニヒスベルク、 1705年にゾンネフェルトである。1699年にザクセン=コーブルク公アルブレヒト5世が子孫を残さずに死去すると、相続をめぐって争いが起こったが、最終的に1714年、ザクセン=ヒルブルクハウゼンはシャルカウ地区を他のザクセン公国の一部、すなわち旧ザクセン=レームヒルト公国の一部、ワイン醸造所を含むベールンゲン地区、ミルツ修道院領、そして旧メスペルブルン領のエヒター家の所有地と交換することに同意した。
1684年、ヒルブルクハウゼン市は公爵の居城となり、その新たな地位を反映して発展を遂げた。しかし、諸侯の豪華な建物や中庭は公国の財政を著しく圧迫し、1769年には帝国債務委員会による強制的な債務管理が命じられるに至った。この委員会は摂政シャルロッテ・アマリエ・フォン・ザクセン=マイニンゲンの指揮下に置かれた。
1806年の神聖ローマ帝国の崩壊に伴い、ザクセン=ヒルトブルクハウゼンはザクセン=ヒルトブルクハウゼン公国として完全な主権を獲得した。数か月後の1806年12月15日、ザクセン=ヒルトブルクハウゼンは他のエルンスティン公国とともにライン同盟に加盟した。1815年にはドイツ連邦に加わり、1818年にはドイツで最初に憲法を制定した国の一つとなった。

1825年に最古の家系であるザクセン=ゴータ=アルテンブルク家が断絶したことで、エルネスティン家の他の家系間で相続争いが再び起こった。1826年11月12日、一族の最高当主であるザクセン王フリードリヒ・アウグスト1世の仲裁により、エルネスティン家の公爵領の大規模な再編が決定された。ザクセン=ヒルトブルクハウゼンはケーニヒスベルクとゾンネフェルトの各地区を新設のザクセン=コーブルク=ゴータ公国に、残りの領地をザクセン=マイニンゲン公国に譲った。しかし、ザクセン=ヒルトブルクハウゼンの最後の公爵フリードリヒは、ザクセン=アルテンブルク公爵となった。
1868年、ザクセン=マイニンゲン公国に4つの行政区が設立された。そのうちの1つがヒルブルクハウゼンで、その境界はかつての公国の境界と非常によく似ていた。ヒルブルクハウゼンは1993年にズール行政区が解体され、そのほとんどの自治体がヒルブルクハウゼン行政区に編入されるまで、ほぼ変わらず存続した。