ザクセン公ヨーゼフ・マリア・フレデリック・ヴィルヘルム(ドイツ語: Joseph Maria Friedrich Wilhelm Hollandinus, Prinz und Regent von Sachsen-Hildburghausen ; 1702 年 10 月 5 日–ヒルトブルクハウゼン、1787 年 1 月 4 日)は、ドイツの士官、帝国陸軍のフェルト元帥であり、神聖ローマ帝国陸軍の帝国将軍フェルト元帥(帝国将軍フェルトツァクマイスター) 。彼は、1757 年 11 月の悲惨な 90 分間のロスバッハの戦いでプロイセン軍と対峙したフランス・ローマ・ドイツ連合軍を指揮したことで最もよく知られています。
彼は、ザクセン=ヒルトブルクハウゼン公エルンストと、ドイツの陸軍元帥ゲオルク・フリードリヒ・フォン・ヴァルデック公の娘であるヴァルデック=ピルモント公女ゾフィーの三男で、存命したのは二番目だった。母親は彼の誕生から10日後の1702年10月15日に亡くなった。
彼は当時の貴族に典型的な教育を受け、ヨーロッパの様々な国への修学旅行も経験した。16歳の時、王子はハプスブルク軍に入隊し、1719年には第18歩兵連隊「ゼッケンドルフ」の参謀大尉となり、四国同盟戦争(1717年~1720年)中にシチリアで同連隊と共に戦った。
1728年にカトリックに改宗した後、彼の軍歴は急速に上昇し始めた。
1729年に中佐(Oberstleutnant)に任命され、翌年(1730年7月18日)には「パルフィ」連隊の大佐(Oberst )に任命された。1732年1月には自身の第8歩兵連隊を与えられた。ポーランド継承戦争(1733年~ 1735/1738年、1734年以降は陸軍元帥)勃発後間もなく、北イタリアでの一連の戦役に従事した。特にサン・ピエトロの戦いでは顔に負傷を負いながらも功績を挙げ、戦争終結前(1735年4月30日)に陸軍中将(Feldmarschall-Leutnant )に昇進した。
ヨーゼフはポーランド継承戦争を野戦工兵大尉の階級で終えた(1736年9月25日)。そのわずか1年後、1737年から1739年にかけてのオーストリア・トルコ戦争中に、彼はオーストリア軍団の指揮を任された。1737年にはバニャ・ルカ攻略の試みは失敗に終わったが、戦争中のほぼすべての重要な戦闘において、ヨーゼフは個人的な勇敢さを示した。例えば、 1739年7月22日のグロツカの戦いでは、帝国軍の撤退を援護した。
戦後、ヨーゼフは1739年6月11日に帝国軍の陸軍総司令官に昇進し、ハンガリーのコマーロム総督に任命された。オーストリア継承戦争(1740~1748年)の初め、ヨーゼフはコマーロムでハンガリーの新連隊を編成し、戦争遂行に関してオーストリア軍政当局から助言を受けた。1743年、彼は内オーストリア、カールシュタット、ワラスディンの最高軍事責任者兼総司令官に任命された。こうして彼は軍事国境の組織と軍需物資の供給を担当した。この功績により、彼は陸軍元帥に昇進した(1744年4月18日)。1749年5月、彼は自らの要求により職務を解かれた。
その後数年間、彼はオーストリア大公国で静かに暮らした。七年戦争(1756年~1763年)が勃発した1757年春、ヨーゼフは帝国軍司令官に任命され、プロイセン王フリードリヒ2世に対する進軍を命じられた。帝国軍はフランス軍団と共にロスバッハの戦い(1757年11月5日)で敗北した。敗北に恥辱を感じたヨーゼフは、すべての軍務を辞退することを決意した。後世の歴史家による評価では、帝国軍の壊滅的な状態とフランス軍の非効率性のため、ヨーゼフが戦いの結果を変えることはほとんど不可能であったにもかかわらず、敗北の責任はほぼ常に彼に帰せられた。ヨーゼフの軍歴を締めくくった帝国軍元帥への任命(1785年11月9日)は、むしろ象徴的なものであった。彼はその後まもなく死去した。
ヨーゼフは生涯の大半においてハプスブルク家と非常に良好な関係を維持した。1739年、皇帝カール6世は彼をハプスブルク家の王朝勲章である金羊毛騎士団の騎士に任命した。1741年3月13日、彼はポーランド王アウグスト3世の代理として、マリア・テレジア女帝の息子である幼いヨーゼフ大公の代父を務めた。これは彼が新女帝とどれほど親密な関係にあったかを示しており、彼はその後も生涯にわたり女帝の親友であり続けた。
1738年4月17日、ジョセフはパリで、亡くなったサヴォイア公ウジェーヌの莫大な財産の唯一の相続人であり姪にあたるサヴォイア公女マリア・アンナ・ヴィクトリアと結婚した。彼女はジョセフより16歳年上だった。この結婚により、ジョセフは広大な領地と資産を手に入れた。しかし、結婚生活は不幸なもので、1752年に二人は別居したが、正式な離婚はしなかった。
王子は後援者としての名声を得た一方で、浪費家としても知られていた。彼はウィーンの城でほとんどの時間を過ごしたが、親戚であるザクセン=ヒルトブルクハウゼン公爵家が多額の負債を抱えた際、ザクセン=ヒルトブルクハウゼン公爵家の破産を避けるため、1769年に神聖ローマ皇帝ヨーゼフ2世の命令により公国の管理者となった。彼の甥孫であるエルンスト・フリードリヒ3世公は統治能力を欠いていた。1780年に彼が亡くなると、17歳の若い後継者フリードリヒ王子が残され、ヨーゼフは摂政としてその役割を引き受け、84歳で亡くなるまでその地位を維持した。