ロッキーロード（デザート）

岩だらけの道

伝統的なオーストラリア風の岩だらけの道
コース	ビスケット
原産地	オーストラリア
主な原材料	ミルクチョコレート、マシュマロ
メディア: ロッキーロード

ロッキーロードは、ミルクチョコレートとマシュマロ、そして国によって異なる傾向がある他の材料で作られた焼かないスライスの一種です。イギリスの影響を受けた地域では、ロッキーロードはティフィンまたはトレイベイクの一種です（ロッキーロード以外のティフィン/トレイベイクも存在しますが、これらはロッキーロードと呼ばれていません）が、オーストラリア/アメリカの名前がより一般的になりつつあります。通常はブラウニーのように個別に提供されるか、アメリカ料理ではアイスクリームフレーバーとして提供されます。^{[1] [2]}

溶かしたチョコレートを他の材料と混ぜて冷蔵庫で冷やし固め、その後バー状または四角形に切り分けます。

このデザートの起源については議論があり、多くのアメリカの企業がロッキーロードを 19 世紀に発明したと主張している。^{[出典が必要]}

伝統的なオーストラリアのロッキーロードの主な材料は次のとおりです。

• グラスチェリーまたはラズベリー
• ミルクチョコレート（ダークチョコレートやホワイトチョコレートが使用されることもあります）
• 乾燥または細切りココナッツ
• ナッツ類、特にピーナッツ
• マシュマロ

オーストラリアで最も有名なロッキーロードの市販ブランドは、ダレル・リーの「オリジナルレシピ」バージョンで、「ロックリーロード」として販売されています。このバージョンにはチェリーやラズベリーは入っておらず、代わりにマシュマロの塊が大きく、ココナッツが多く入っています。ラズベリーバージョンもあります。

伝統的な英国のロッキーロードの主な材料は次のとおりです。

• ドライフルーツ
• ビスケット（通常は消化剤）
• ミルクチョコレート（ダークチョコレートやホワイトチョコレートが使用されることもあります）
• 上に粉砂糖を軽くふりかける（オプション）

伝統的なアメリカのロッキーロードの主な材料は次のとおりです。

• ミルクチョコレート
• マシュマロ
• クルミまたはアーモンド

米国で最も人気のあるロッキーロードはアイスクリームの形をしており、チョコレートアイスクリーム、マシュマロ（または「マシュマロスワール」）、ナッツで構成されています。それほど人気はありませんが、ロッキーロードのスラブは菓子店で見つけることもできます。アナベルキャンディカンパニーは、マシュマロ、薄いチョコレートコーティング、カシューナッツが入った「ロッキーロード」と呼ばれるキャンディーバーを製造しています。ベティクロッカーは「ロッキーロード」の独自のレシピを持っています。^[3]

• ティフィン
• ハリネズミスライス
• ロッキーロード（アイスクリーム）
• ロッキーロード（キャンディーバー）