ルバーブトライアングル

ルバーブ・トライアングルは、イングランドのウェスト・ヨークシャー州、ウェイクフィールド、モーリー、ロスウェルの間にある9平方マイル（23 km ²）の地域で、早生ルバーブの栽培で有名です。カーカムゲート、イースト・アーズリー、スタンレー、ロフトハウス、カールトンが含まれます。^{[1]ルバーブ・トライアングルはもともともっと大きく、}リーズ、ブラッドフォード、ウェイクフィールドの間の地域をカバーしていました。^[2] 1900年代から1930年代にかけて、ルバーブ産業は拡大し、最盛期には約30平方マイル（78 km ² ）の地域をカバーしていました。^[3]

ルバーブはシベリア原産で、ヨークシャーの湿潤で寒い冬によく育ちます。かつてウェストヨークシャーでは、そこの畑によく見られる強制栽培小屋から、世界の冬季強制栽培ルバーブの90%を生産していました。^[4]

2010年、ヨークシャー強制栽培ルバーブは、環境食糧農村省（Defra）の推薦を受けて、欧州委員会の食品名称保護制度により原産地呼称保護（PDO）の地位を授与された。 ^[5]

強制栽培のルバーブの栽培法は1800年代初頭に開発された。^[6]畑には、近くの都市部から集められた大量の馬糞と「し尿」、および「マンゴとショディ」工場から出た羊毛の廃棄物が肥料として与えられた。^[7]

ルバーブの植物は、収穫されることなく2年間畑で過ごす。畑にいる間、植物は太陽からのエネルギーを根に炭水化物として蓄える。根は霜にさらされ、11月に小屋に移され、完全な暗闇に置かれる。小屋では植物は暖かさの中で成長し始め、根に蓄えられた炭水化物はグルコースに変換され、強制栽培されたルバーブの甘酸っぱい風味が生まれる。^[8]小屋は長くて低い建物で、暖房には石炭が使われていた。石炭はこの地域では豊富で比較的安価だったが、現在はディーゼルに置き換えられている。^[9]

小屋で育てられた強制栽培のルバーブは、夏に屋外で育てられたものよりも柔らかい。日光が当たらない場所では、ルバーブの葉は緑がかった黄色で、茎は長さ約2フィート（61 cm）で、滑らかな質感の深紅色をしている。伝統的に、収穫者はろうそくの明かりで茎を引っ張る。強い光にさらされると成長が止まってしまうからだ。3月末までに収穫は終了し、根茎は完全に枯渇して堆肥として使われる。^[9]

ルバーブの栽培と促成栽培は、もともと何百人もの小規模農家、小自作農、市場向け園芸家によって行われていました。後年、栽培者の中には事業を拡大し、何千もの根と広大な促成栽培小屋を所有する者も現れました。^[3] 19世紀後半、早期の促成栽培ルバーブはクリスマスに間に合うようにロンドンのスピタルフィールズやコベントガーデン市場に出荷され、フランス市場向けにパリに送られました。クリスマスからイースターまでの促成栽培ルバーブのシーズン中、グレート・ノーザン鉄道会社によって、アーズリー駅からルバーブを積んだ特別急行列車が平日の毎晩運行されました。1939年以前の最盛期には、最大200人の栽培者から送られた最大200トンのルバーブが毎日運ばれました。 ^[6] 1962年の鉄道ストライキにより、栽培者は代替輸送手段を探さなければならず、その直後にサービスも終了しました。ウェイクフィールド博物館には、促成栽培ルバーブの常設展示があります。^{[3] [4]}

オックスフォード英語辞典によると、「ルバーブ・トライアングル」という名前は、ウェスト・ライディング・ルバーブ・トライアングルからロンドンまで走っていたルバーブ・スペシャルと呼ばれる戦前の列車について言及している1965年の教科書に由来しており、 1986年にはガーディアン紙でも言及されている。^{[10] [11]}

ルバーブ・トライアングル内で農業を営む12人の農家が、「ヨークシャー強制ルバーブ」という名称を、欧州委員会の食品名称保護制度によって法的に保護されている食品および飲料のリストに加えるよう申請した。^[12]申請は認められ、ルバーブ・トライアングル^[a]の農家は2010年2月に原産地呼称保護（PDO）の地位を与えられた。食品の保護ステータスは、製品を宣伝するための欧州の資金と、その名前を使用して地域外で製造された他の製品に対する法的支援にアクセスできるようにする。他の保護名称には、スティルトン・チーズ、シャンパン、パルマハムなどがある。リーズ・セントラル選出の国会議員ヒラリー・ベンは、保護ステータスを獲得するための環境・食糧・農村地域省のキャンペーンに関与した。^{[13] [14]}

ウェイクフィールド市議会は毎年2月にルバーブフェスティバルを開催し、この地域のつながりを祝い、生き残ったルバーブ産業を促進している。ファーマーズマーケット、料理のデモンストレーション、散歩、促成栽培小屋の見学などが見どころである。^{[1] [15]} 2005年、ウェイクフィールド市議会はホルムフィールドパークウェイクフィールド内にルバーブの植物を描いた彫刻を建てた。^[16]ルバーブの栽培と「ルバーブエクスプレス」はウェイクフィールド博物館で紹介されている。2016年には、ヘプワースウェイクフィールドでマーティン・パーの写真展が開催され、ルバーブトライアングルシリーズの画像が出版物とともに紹介された。^[17]

フランシス・ブロディの2019年の小説『The Body on the Train』（ピアトカス：ISBN  978-0-349-42306-7 ）では、アーズリー発キングス・クロス駅に到着したルバーブ列車内で殺害された男性の遺体が発見される。本の表紙イラストには、列車の横のプラットフォームに置かれたルバーブの箱が描かれている。

• ルバーブフォーサー

注記

引用

文献

ウィキメディア・コモンズには、ルバーブ・トライアングルに関連するメディアがあります。

• ルバーブシェッド；画像はLeodisより
• E.オールドロイド＆サンズ
• アスキス・グロワーズ
• ヨークシャー映画アーカイブ（ドキュメンタリー）：ルバーブ・トライアングル（2000）

53°44′N 1°30′W / 53.73°N 1.5°W / 53.73; -1.5