キイチゴ

キイチゴ
保全状況
	; 軽度懸念（IUCN 3.1）（ヨーロッパ）
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	ロサレス
家族：	バラ科
属:	キイチゴ
亜属：	R. subg.イダエオバトゥス
種：	R.イデウス
二名法名
	キイチゴ; L. 1753 であり、Blanco 1837 でも Vell. 1829 でも Pursh 1814 でも Thunb. 1784 でもない
同義語
	同義語 Batidaea idea (L.) Nieuwl. ; Batidaea vulgaris ニューウル。 ; バティデア・ペラモエナ・グリーン ; キイチゴ属 ; Rubus Buschii (Rozanova) グロッシュ。 ; Rubus chrysocarpus Čelak。元ガイヤー ; キイチゴ属 ; Rubus fragrans サリスブ ; キイチゴ属 ; Rubus glaber Mill。元 Simonk。 ; キイチゴ属 L.H.ベイリー ; Rubus leesii バブ。 ; Rubus obtusifolius ウィルド。 ; Rubus sericeus ギリブ。 ; キイチゴ属ロザノバ ; コマロビイナカイ ; Rubus melanolasius (Dieck ex Focke) Kom. ; キイチゴ属 ; Rubus sibiricus (Kom.) シンコバ ; Rubus nipponicus (フォッケ) コイツ。 ; バティデア・アカリファセア・グリーン ; バティデア・アリゾナ・グリーン ; カロリニアンイチゴ ; キイチゴ属 ; キイチゴ属のペック ; Rubus strigosus ミククス。 ; バティデア・ガマズミ属グリーン ;

ラズベリー（ Rubus idaeus、別名レッドラズベリー、または他のラズベリー種と区別するためにヨーロッパレッドラズベリーと呼ばれることもある）は、ヨーロッパと北アジア原産で、他の温帯地域でも一般的に栽培されている、赤い果実をつけるキイチゴ属の一種である。^[3]^[4]

分類

北アメリカに生息する近縁の植物は、変種 Rubus idaeus var. strigosusと見なされることもあるが、ここで行われているように、Rubus strigosus (American red raspberry)という別種として扱われることが多い。 ^[5]北アメリカでも、赤い果実をつける栽培ラズベリーは、一般的にRubus idaeusか、 R. idaeusとR. strigosusの交雑種の園芸種であり、これらの植物はすべて本記事で取り上げられている。

説明

Rubus idaeusの植物は一般に多年生植物で、多年生の根系から2 年ごとの茎 (「茎」) が伸びる。1 年目には、枝分かれしていない新しい茎 (「プリモカネ」) が勢いよく成長して 1.5～2.5 m (5.0～8.3 フィート) の高さに達し、5 枚または 7 枚の小葉を持つ大きな羽状複葉をつけるが、通常は花は付かない。2 年目 (「フロリカネ」として) には、茎はそれ以上高くはならないが、側枝がいくつか出て、3 枚または 5 枚の小葉を持つ小さな葉が付く。花は晩春に、これらの側枝の先端の短い総状花序に咲き、それぞれの花は直径約 1 cm (0.4 インチ) で、白い花びらが 5 枚ある。果実は赤く、食用で、甘いが酸味があり、夏または初秋に実る。植物学の用語では、ベリー類ではなく、中心核の周りに多数の核果が集まった果実である。ラズベリー（ラズベリー亜属 Idaeobatusの様々な種）では、収穫時に核果が芯から離れ、中が空洞になるのに対し、ブラックベリーやラズベリー属の他のほとんどの種では、核果は芯に付いたままである。 ^[6]^[7]^[8]^[9]

ビオトープ

野生植物であるR. idaeusは、通常、森林に生育し、樹冠の下に開けた林分を形成し、空き地には密集した林分を形成する。分布域の南部（南ヨーロッパと中央アジア）では、山岳地帯の高地でのみ発生する。^[8]種小名のidaeusは、古代ギリシャ人が最もよく知っていたトルコ北西部のトロイ近くのイダ山に生息することを指す。 ^[9]

栽培と用途

R. idaeusは主に果実のために栽培されますが、葉、根、その他の部分のために栽培されることもあります。

果物

R. idaeusの果実は重要な食用作物ですが、現代の商業用ラズベリーの栽培品種のほとんどは、 R. idaeusとR. strigosusの交雑種から派生しています。^[9]野生植物の果実は甘い味がし、非常に香りがよい。

葉やその他の部分

レッドラズベリーには100gあたり31μgの葉酸が含まれています。^[10]レッドラズベリーには抗酸化作用があり、胃がんや大腸がんの細胞を殺すのにわずかに役割を果たします。^[11]^[12]

Rubus idaeusの若い根は、高シュウ酸尿症のマウスモデルにおいて腎臓結石の形成を予防した。^[13]ラズベリー由来のティリロシドは強力なチロシナーゼ阻害剤であり、美白剤や色素沈着薬として使用できる可能性がある。^[14]

ラズベリーの果実は肝臓を保護する可能性がある。^[15]

化学

レッドラズベリーにはビタミンCとフェノールが含まれています。特に注目すべきは、アントシアニンのシアニジン-3-ソホロシド、シアニジン-3-（2（G）-グルコシルルチノシド）、シアニジン-3-グルコシド、2つのエラジタンニンのサンギインH-6とランベルチアニンCで、微量のフラボノール、エラジ酸、ヒドロキシシナメートとともに含まれています。^[16]

ラズベリーの種子に含まれるポリフェノール化合物は試験管内で抗酸化作用があるが^[17]^[18] 、ヒトでは証明された抗酸化作用はない。^[19]ラズベリーケトンはラズベリーではなく様々な果物や植物に由来し、減量効果があると宣伝されている。^[20]ヒトにおけるこの効果の臨床的証拠はない。^[21]

参照

シャンボール (リキュール) – ラズベリーベースのリキュール
料理用フルーツのリスト

参考文献

^ 「Rubus idaeus」。IUCNレッドリスト絶滅危惧種。
^ 「Rubus idaeus L.」。エディンバラ王立植物園– The Plant List経由。このウェブサイトはWorld Flora Onlineに置き換えられました。
^ “キイチゴ属のイデウス”.ヨーロッパ植物相。
^ 「Rubus idaeus」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2017年12月15日閲覧。
^ 「Rubus idaeus var. strigosus」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2017年12月15日閲覧。
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^ 「ラズベリーケトン」WebMD。

外部リンク

WikispeciesのRubus idaeusに関連するデータ
ウィキメディア・コモンズの Rubus idaeus に関連するメディア
「ラズベリー」。ブリタニカ百科事典。第22巻（第11版）。1911年。
「Rubus idaeus」。Calflora 。カリフォルニア州バークレー：Calflora データベース。
カリフォルニア大学バークレー校のCalPhotos写真データベースにある Rubus idaeus
「Rubus idaeus」。未来のための植物。
「Rubus sachalinensis」。未来のための植物。

[IUCN-1] 「Rubus idaeus」。IUCNレッドリスト絶滅危惧種。

[2] 「Rubus idaeus L.」。エディンバラ王立植物園– The Plant List経由。このウェブサイトはWorld Flora Onlineに置き換えられました。

[fe-3] “キイチゴ属のイデウス”.ヨーロッパ植物相。

[grin-4] 「Rubus idaeus」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2017年12月15日閲覧。

[grin2-5] 「Rubus idaeus var. strigosus」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2017年12月15日閲覧。

[fnwe-6] 「Rubus idaeus」。北西ヨーロッパの植物相。2007年12月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[foc-7] ルー、リンディ;ブフォード、デヴィッド E.「ルバス・イデウス」。中国の植物相。 Vol. 9 – eFloras.org、ミズーリ州セントルイスのミズーリ植物園およびマサチューセッツ州ケンブリッジのハーバード大学ハーバリア経由。

[blamey-8] Blamey, M.; Grey-Wilson, C. (1989).英国と北ヨーロッパの植物相. ISBN 0-340-40170-2。。

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[12] McDougall, GJ; Ross, HA; Ikeji, M; Stewart, D (2008). 「ベリー抽出物は、in vitro で増殖した子宮頸がん細胞と結腸がん細胞に対して異なる抗増殖効果を発揮する」J Agric Food Chem . 56 (9): 3016–3023. doi :10.1021/jf073469n. PMID 18412361.

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[14] Lu, YH; Chen, J; Wei, DZ; Wang, ZT; Tao, XY (2009). 「ラズベリー由来のティリロサイドのチロシナーゼ阻害効果と阻害メカニズム」J Enzyme Inhib Med Chem . 24 (5): 1154–1160. doi : 10.1080/14756360802694252 . PMID 19772488.

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[Gross-19] Gross, P (2009). 「ポリフェノールの新たな役割。現行の規制と科学の現状に関する3部構成のレポート」。Nutraceuticals World。 Rodman Media 。 2013年4月11日閲覧。

[20] 「減量の甘い味」オハイオ州立大学食品イノベーションセンター。2014年。 2014年9月3日閲覧。

[21] 「ラズベリーケトン」WebMD。