前咀嚼

前咀嚼、事前咀嚼、またはキス給餌は、自分で食物を咀嚼できない人に食べさせるために、食物を物理的に分解する目的で咀嚼する行為である。これは、離乳食を作るために、赤ちゃんの母親や親戚によって行われることが多い。咀嚼された食物は、食塊の形で、ある人の口から別の人の口へ、直接口移しで、器具や手を介して、またはさらに調理または加工されてから食べられる。^{[1] [2]}

この行動は人類の歴史と社会を通じて一般的であり、人間以外の動物でも観察されています。現代の西洋社会では前咀嚼はあまり一般的ではありませんが、一般的に実践されており、より伝統的な文化では今でも行われています。^[3]前咀嚼の健康上の利点は現在も積極的に研究されていますが、養育者が健康で病原体に感染していない限り、この習慣は乳児に特定の栄養的および免疫学的利点をもたらすようです。^{[ 4]}

ヒトの前咀嚼と口移しの摂食は、親から子へ、または雄から雌へ食物を吐き戻すこと（求愛摂食）から進化したと仮定されており、捕食性の社会性昆虫を含む多くの哺乳類や他の種の動物で観察されている。^{[6] [7] [8]}たとえば、若いオオカミ、リカオン、および特定のカモメ種に観察される食物乞いの行動では、幼鳥が自分のくちばしまたは口で成鳥のくちばしまたは口に近づき、口を大きく開けたり鼻をこすりつけたりして、成鳥は食物の一部を吐き出して幼鳥に与える。^[9]しかし、前述の動物では、この鼻をこすりつける行動や他のタイプの口移しの接触は、絆、社会化、および求愛にも使用されている。^[10]

幼いオランウータンもそのような接触で餌をねだり、それに応じて飼育者は吐き戻して餌を与えます。^[11]実際、咀嚼前の食物を口移しで与えたり、絆を深めるために儀式化された口移し接触を行う行動は、ゴリラ、オランウータン、チンパンジーなどの類人猿で観察されています。これらすべては、咀嚼前の食物にキスをしたり、口から直接的または間接的に食べたりする人間の行動のルーツは、高等動物や祖先の大型類人猿にあるという考えを裏付けています。^[12]

キスフィーディングと人間のキス（フレンチキスなど）には高い類似性があります。前者では、舌を使って母親から子に食べ物を押し付け、子は吸う動作で母親の食べ物と舌の両方を受け取りますが、後者では単に咀嚼前の食べ物を放棄します。^{[10]実際、さまざまな種や文化での観察により、}キスと咀嚼前の行為は、おそらく類似した関係に基づく摂食行動から進化したと考えられます。^{[6] [10]}

前咀嚼に関する記録は古代エジプトで発見されているが、この習慣はおそらく先史時代、非人類の祖先にまで遡ると考えられる。^[13]例えば、古代エジプトのエーベルス医学パピルスでは、母親は前咀嚼によって子供に医療処置を施すよう指示されている。^[14]西暦5世紀のローマ文化では、養育者が乳児の食物を前咀嚼することも一般的であったが、この習慣に加えて衛生状態が悪かったため、乳児死亡率が増加した。^[15]中世ヨーロッパの乳児は、すりつぶした前咀嚼食品や液体で柔らかくしたパンの詰め合わせを食べさせられた。^[16]

1940年代から1950年代にかけての西洋医学の考え方により、ネイティブアメリカンやフィジーの文化や社会では、衛生面の懸念から、前咀嚼を強く控えるよう勧められました。しかし、前咀嚼に関する知識の欠如と宣教師や医師による前咀嚼の禁止は、むしろ、住民の乳児に重度の貧血を引き起こしたり、^[17]栄養失調の乳児や栄養不足の子供を生み出したりしました。^[18]

現代の脱工業化西洋社会ではあまり一般的ではないが、乳児に前咀嚼食品を与えることは多くの伝統文化に見られ、乳児に多くの利点をもたらす。^[19]北米では、前咀嚼は今でも黒人やヒスパニック系の母親によって一般的に行われており、^[20]イヌイット族やアレウト族の女性の間でも一般的に行われている。^[21]

多くの人間の文化では、前咀嚼と直接口移しで食物を与える行為は、キスフィーディングとして知られる愛情表現と結びついている。^{[10] [13]}アドミラルティ諸島のマヌス文化では、前咀嚼という行為は、女性が子供や子孫に自分への義務を思い出させるために使われてきた。^[22]パプアニューギニアの人々など、一部の人間の文化では、実際に前咀嚼した食物を与えるために口移しの接触が主に使用されており、性的なキスはヨーロッパ人が到着してからのみ観察されている。^{[23]この形態の食物摂取は、現代人の}キスやフレンチキスという行為に進化したと考えられている。^[10]

多くの西洋社会は、前咀嚼に対して強い嫌悪感を抱いており、同様の理由で前世代の母乳育児に対する批判や嫌悪と比較されてきた^[3] 。同じ社会では、母乳育児は教育を受けていない下層階級や外国文化の人々だけが行う不快な習慣であるとみなされ^[24]、乳児の健康を損なうような健康政策に変更された^[25] 。 1800年代後半、テキサスの医学界は前咀嚼に関する論争に巻き込まれ、この習慣を支持する人々はその利点を主張し、反対する人々は「不潔で不快で...野蛮だ」と述べた^{[14] 。}

前咀嚼行為は、すべての人間社会や集団で一般的に見られるが、一部の集団ではそれほど一般的ではない。前咀嚼行動の進化と選択的利点は、より多くのマクロおよびミクロ栄養素、消化酵素へのアクセスを提供することで、乳児の母乳の食事を補うことである。^[4]事前に噛んだ食品の唾液を介して病気が伝染する可能性があるが、人間の行動の進化の過程では、前咀嚼によってもたらされる利点が、この習慣のリスクを上回った。 ^[3]さらに、病気の伝染を防ぐ目的で前咀嚼を禁止することは、1980年代後半から1990年代前半に乳児の母乳育児が禁止されたときと同じくらい悲惨な乳児公衆衛生政策となる可能性がある。^[26]健康な養育者がいる集団では、前咀嚼は健康への悪影響と相関関係がなく、^[27]この習慣の潜在的な利点と落とし穴は、養育者と子供の食事と医療状況に大きく依存する。^[28]

早期咀嚼の本当の利点の範囲と、さまざまな社会での普及についてはまだ研究中ですが、この習慣の栄養上の利点についてはある程度の合意があるようです。^[4]保護者の健康と教育、適切な医療と栄養への社会的なアクセスとの併存疾患として、早期咀嚼の子供の健康への影響については、その実践を奨励または阻止する政策を導入する前に、さらなる研究と試験が必要です。^{[27] [29]}

• 離乳食
• 母乳育児
• 衛生仮説
• キス