ポテト・オブライエン

ポテト・オブライエンは、赤と緑のピーマンと玉ねぎと一緒にフライパンで焼いたジャガイモを熱々で提供する料理です。この料理の起源については諸説あり、 ^[¹^] 1900年代初頭にボストンのレストラン「ジェロームズ」で生まれたという説^[²^]、または同じ時期にマンハッタンのレストラン「ジャックス」で生まれたという説^[³^]^[⁴^]^[⁵^{]があります。}

バリエーション

オブライエンのポテト料理のバリエーションには、ベーコンが入っている。^{[ 6 ]}

ポテト・オブライエンは、黒コショウ、パプリカ、塩、ガーリックパウダーなど、さまざまな方法で味付けできます。

参考文献

↑ヒリビッシュ、ジム（2009年10月27日）。「言葉の賢さ：ポテト・オブライエン」。ステート・ジャーナル・レジスター。 2023年2月13日取得。
↑ Reno, T. (2011). 『イートクリーンダイエットクックブック2：もっと美味しい、痩せるレシピ』 Robert Kennedy Publishing. p. PT 118. ISBN 978-1-55210-111-7。
↑ cooking.com、私たちは食べ物を知っています (2008)。「ポテト・オブライエン」。 2011年5月26日のオリジナルからアーカイブ。2009年4月5日に取得。
↑ 「ポテト・オブライエン」 . Cooking.com . 2008年12月27日のオリジナルからアーカイブ済み。2009年3月1日に取得。
↑バルマー、キャロル（2002年4月18日）。「ポテト・オブライエン・レシピ」。Food.com。2015年10月31日取得。
↑ Gisslen, W.; Griffin, ME; Bleu, Le Cordon (2006). Professional Cooking for Canadian Chefs . John Wiley & Sons. p. 599. ISBN 978-0-471-66377-5。

[Hillibish_2009-1] ヒリビッシュ、ジム（2009年10月27日）。「言葉の賢さ：ポテト・オブライエン」。ステート・ジャーナル・レジスター。 2023年2月13日取得。

[Reno_2011_p._118-2] Reno, T. (2011). 『イートクリーンダイエットクックブック2：もっと美味しい、痩せるレシピ』 Robert Kennedy Publishing. p. PT 118. ISBN 978-1-55210-111-7。

[Authority2008-3] .com、私たちは食べ物を知っています (2008)。「ポテト・オブライエン」。 2011年5月26日のオリジナルからアーカイブ。2009年4月5日に取得。

[4] 「ポテト・オブライエン」 . Cooking.com . 2008年12月27日のオリジナルからアーカイブ済み。2009年3月1日に取得。

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[Gisslen_Griffin_Bleu_2006_p._599-6] Gisslen, W.; Griffin, ME; Bleu, Le Cordon (2006). Professional Cooking for Canadian Chefs . John Wiley & Sons. p. 599. ISBN 978-0-471-66377-5。

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ポテト・オブライエン

バリエーション

関連項目

参考文献

関連するトピック

ピーマン

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ジャガイモを

ボストン