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ペルーワインの歴史は、16 世紀に この地域がスペインに植民地化された 時代にまで遡ります。
ペルーはワイン生産国チリと気候が似ており、ワインの生産に適しています。[1] 2008年には、ペルーには生食用ブドウを含む約14,000ヘクタール（35,000エーカー）のブドウ農園があり、約610,000ヘクトリットル（13,000,000英ガロン、16,000,000米ガロン）のワインが生産され、農園とワイン生産の両方で増加傾向にあります。[2]ほとんどのブドウ園は中央海岸のピスコとイカ周辺に位置し、ペルーのワイン醸造と蒸留のほとんどがここで行われています。[3]
栽培されているブドウ品種には、アルビージョ、アリカンテ・ブシェ、バルベーラ、カベルネ・ソーヴィニヨン、グルナッシュ、マルベック、モスカテル、ソーヴィニヨン・ブラン、トロンテル・トロンテスなどがあり、世界中の多くの地域で栽培されています。[3]
歴史
最初のブドウの木は、スペインによる征服の直後にペルーに持ち込まれました。当時のスペインの年代記作者は、南米で最初のワイン醸造がクスコのマルカワシ農園で行われたと記しています。[4]しかし、16世紀と17世紀の南北アメリカで最大かつ最も著名なブドウ園は、ペルー中南部のイカ渓谷に設立されました。 [5] 1540年代に、バルトロメ・デ・テラサスとフランシスコ・デ・カラバンテスがペルーでブドウ園を開始しました。[6]後者はイカにブドウ園を設立し、アンダルシアとエストレマドゥーラのスペイン人がチリにブドウの木を持ち込むために使用しました。[6] [7]
17世紀にアメリカ大陸最大の都市となった現在のボリビアのポトシでは、鉱山業が発展し、主にペルーから供給されていたワインの需要が高まった。 [8]ポトシでは、給料の一部がワインで支払われた。[8]さらに、ペルーのワイン生産者は、16世紀と17世紀に南米で最も重要な政治の中心地であったリマ市にワインを供給した。 [8]
1687年、ペルー南部の海岸全体がペルー地震に見舞われ、ビジャ・デ・ピスコとイカの都市が破壊された。[9]地震によりワイン貯蔵庫とワインを保管するために使われていた泥の容器が破壊された。[8]この出来事はペルーのワインブームの終焉を告げた。[9] 1767年にスペイン領アメリカでイエズス会が弾圧されたことで、ペルーのイエズス会のブドウ園は 高値で競売にかけられたが、新しい所有者はイエズス会と同じ専門知識を持っていなかったため、生産量は減少した。 [ 8]ペルーのワイン造りは、同じくブドウから作られるピスコの生産量が18世紀初頭にはワインに追い抜かれ、1764年にはペルーのブドウ飲料の90%を占めるまでに増加したという事実によってさらに困難に直面した。 [8]ピスコ生産への移行後も、18世紀後半にスペイン王室がペルーのラム酒生産の禁止を解除したため、ペルーのブドウ園は経済的困難に直面した。当時のラム酒はピスコよりも安価であったが、品質は劣っていた。[8] [10]
ペルーワインの衰退により、ペルーはチリからのワイン輸入にまで至った。1795年、リマはチリ南部のコンセプシオンから5,000個のワイン（スペイン語： botijas ）を輸入した。 [8] [11]この特定の輸出は、ペルーに比べてチリがワイン生産地域として台頭したことを示している。[8]
19世紀には、ペルーのワイン製造はさらに衰退した。工業化されたヨーロッパの需要により、多くのペルーのワイン生産者は土地利用をブドウ園から利益の多い綿花畑へと転換し、ワインおよびピスコ産業の衰退に拍車がかかった。[9]これは特に、南部封鎖と綿花畑のために綿花価格が急騰したアメリカ南北戦争（1861-1865年）の時期に当てはまった。[8]
参照
参考文献
- ^ ペルーワインは次なる大ブームか？ 2014-07-23 アーカイブ、Wayback MachineのRude Wines ブログ、2013-09-18 アクセス
- ^ OIV: StatOIV 抽出 2012-11-15 にWayback Machineにアーカイブ、2012-10-07 にアクセス
- ^ ジャンシス・ロビンソン編 (2006) 「ペルー」オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン(第3版) オックスフォード: オックスフォード大学出版局 p. 513。ISBN 0-19-860990-6。
- ^ ペルー外装大臣 (2006)。 「エル・オリゲン」（スペイン語）。 RREE.gob.pe. 2006 年 11 月 15 日にオリジナルからアーカイブされました。2012 年 12 月 3 日に取得。
- ^ コートニー・ハレル (2009)。 「ピスコ・ポル・ラ・ラソン・オ・ラ・フエルサ」（スペイン語）。
- ^ José del Pozo (2004)より。チリワインの歴史（スペイン語）。Universitaria編集部。pp. 24–34。
- ^ エルナン・F・コルテス・オリバレス (2005 年 1 月 28 日)。 「チリの起源、生産と生産、1546 ～ 1931 年」。Universum (タルカ) (スペイン語)。20 (2)。土井：10.4067/S0718-23762005000200005 。2012 年 12 月 3 日に取得。
- ^ abcdefghij ラコステ、パブロ (2004)。 「La vid y el vino en America del Sur: el desplazamiento de los polos vitivinícolas (siglos XVI al XX)」。ウニベルサム（スペイン語）。19 (2): 62–93。土井：10.4067/S0718-23762004000200005 。2019 年6 月 10 日に取得。
- ^ abc El origen、生産とピスコ デル ピスコ チレノ、1546–1931
- ^ ウエルタス・ヴァレーホス、ロレンソ。 2004. ペルーのワインとピスコの生産の歴史
- ^ ポゾ、ホセ・デル。チレノの歴史。 35～45ページ。
