ミズホペクテン

イェッソホタテ
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	動物界
門:	軟体動物
クラス：	二枚貝類
注文：	イネ科
家族：	イタチ科
属:	ミズホペクテン
種：	M.イェッソエンシス
二名法名
	ミズホペクテン; （ジェイ、1857年）
同義語
	ペクテンイエスソエンシスジェイ、1857 年; パティノペクテンイエスソエンシス (ジェイ、1857 年);

ミズホペクテン・イエソエンシス（イエソホタテ、巨大エゾホタテ）は、イタヤガイ科の海生二枚貝の一種。イエソ/エゾという名前は、日本以北に生息することに由来する。

その組織は藻類のイエソトキシンを生体蓄積し、広範囲に研究されています。

説明

イエソホタテガイ（Mizuhopecten yessoensis）は冷水性海洋二枚貝の一種である。貝殻は中央が凸型で、外側の殻は滑らかである。片面は白色、もう片面は暗褐色である。^[1]

生息地

イエソホタテは北日本の寒冷な海岸沿いに広く分布している。ホタテの養殖は本州北部と北海道で行われており、 1991年から2002年にかけてのホタテ生産量の80%以上を北海道のオホーツク海、サロマ湖、噴火湾が占めた。^[2]

生態と行動

イエソホタテの産卵と幼生着床の時期には、水温が重要な役割を果たします。通常、イエソホタテは 5 月 1 日から 6 月 9 日までの 10 日間にわたって産卵します。水面温度が長期間 0 °C未満の場合は、産卵開始時期が遅くなることが判明しました。また、4 月全体の低温も、ホタテの産卵開始時期に影響を及ぼす可能性があります。さらに、産卵前期間 (水面温度が 0 °C を超えてから 5 月 1 日までの期間) が短縮していることも、産卵日が遅くなるもう 1 つの要因である可能性があります。一方、ホタテの稚貝の着床時期も水温と密接に関係しており、産卵前期間が低温であればあるほど、幼生着床が遅くなります。イエソホタテの幼生着床の開始時期は、通常 6 月 4 日から 7 月 5 日までの 15 日間です。^[4]ホタテガイの発育の上限は18 ℃であることが判明した。^[5]

発達

ホタテの成長は水温によっても異なります。水温が暖かく18 ℃以下の場合、ホタテは2～4歳の間に最も急速に成長する傾向があります。一方、寒い環境では、3～5歳の間に成長能力のピークに達することがよくあります。その結果、日本のホタテガイであるミズホペクテン・イェッソエンシスは2～5歳の間に死亡率が最も低いことが判明しました。6～7歳になると、死亡率は劇的に上昇します。^[5]

捕食

イエソホタテの主な捕食者はヒトデのAsterias amurensisとDistolasterias niponである。ホタテは次々と捕食され、小型のホタテの方が大型のものより好まれることがわかった。また、暖かい海域に生息するホタテも捕食されやすい。D . niponとA. amurensisの形態的違いにより、D. niponはイエソホタテの捕食に大きな影響を与えた。^[6]

ダイエット

ホタテは沈降有機物を餌として利用しており、デトリタスが主な餌源となっている。これらの有機物は近くの川から流れ出ている。ホタテのもう一つの餌源は、植物プランクトンの生成による溶存有機炭素である。^[7]

食べ物として

日本ではホタテ貝として知られ、貝柱は刺身や寿司として生で食べられます。中国では干してコンポイにすることがあり、通常は「日本のコンポイ」と呼ばれます。

陸奥湾産ホタテ貝柱
寿司として
シンガポールの乾燥コンポイ

参考文献

^ Sun X, Yang A, Wu B, Zhou L, Liu Z (2015-04-09). 「イエソホタテガイ（Patinopecten yessoensis）のマントルトランスクリプトームの特徴づけ：バイオミネラリゼーションと色素沈着に関与する可能性のある遺伝子の同定」. PLOS ONE . 10 (4): e0122967. Bibcode :2015PLoSO..1022967S. doi : 10.1371/journal.pone.0122967 . PMC 4391921. PMID 25856556 .
^ Radiarta IN、Saitoh SI、Miyazono A (2008年11月)。「日本南西部北海道噴火湾におけるホタテガイ（Mizuhopecten yessoensis）養殖に適した場所を特定するためのGISベースの多基準評価モデル」。水産養殖。284 （1–4）：127–135。Bibcode ： 2008Aquac.284..127R。doi ：10.1016/j.aquaculture.2008.07.048 。
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^ Luchin VA, Grigoryeva NI (2020年12月). 「ミノノソク湾（ポシェト湾、ピョートル大帝湾、日本海）におけるイエソホタテガイ（Mizuhopecten yessoensis Jay, 1857）の産卵と稚貝の着底のタイミングに対する水温の影響」。ロシア 海洋生物学ジャーナル。46 （7）：580–589。Bibcode ：2020RuJMB..46..580L。doi ：10.1134 /S1063074020070056。ISSN 1063-0740。S2CID 234538478 。
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^ 三好健、桑原勇、千葉誠（2019年9月）。「捕食性ヒトデ（Asterias amurensisとDistolasterias nipon）とホタテガイ（Mizuhopecten yessoensis）の相互作用と海洋養殖におけるホタテガイの種苗への影響」。水産養殖研究。50 （9）： 2419–2428。doi ：10.1111/are.141 95。ISSN 1355-557X。S2CID 190914077 。
^ Aya FA, Kudo I (2007年8月). 「日本のホタテガイPatinopecten (Mizuhopecten) Yessoensis (Jay)組織の同位体測定は生息地に関連した食物源の違いを示している」. Journal of Shellfish Research . 26 (2): 295–302. doi :10.2983/0730-8000(2007)26[295:idojsp]2.0.co;2. ISSN 0730-8000. S2CID 86757047.

[1] Sun X, Yang A, Wu B, Zhou L, Liu Z (2015-04-09). 「イエソホタテガイ（Patinopecten yessoensis）のマントルトランスクリプトームの特徴づけ：バイオミネラリゼーションと色素沈着に関与する可能性のある遺伝子の同定」. PLOS ONE . 10 (4): e0122967. Bibcode :2015PLoSO..1022967S. doi : 10.1371/journal.pone.0122967 . PMC 4391921. PMID 25856556 .

[2] Radiarta IN、Saitoh SI、Miyazono A (2008年11月)。「日本南西部北海道噴火湾におけるホタテガイ（Mizuhopecten yessoensis）養殖に適した場所を特定するためのGISベースの多基準評価モデル」。水産養殖。284 （1–4）：127–135。Bibcode ： 2008Aquac.284..127R。doi ：10.1016/j.aquaculture.2008.07.048 。

[3] ドヴォレツキー、アレクサンダー G.ドヴォレツキー、ウラジミール G. (2022-05-19)。「ロシア日本海海域におけるイェッソホタテ貝の生物学的側面、漁業、養殖」。多様性。14 (5)。 MDPI AG: 399.土井: 10.3390/d14050399。ISSN 1424-2818。変更された資料はこのソースからコピーされたもので、Creative Commons Attribution 4.0 International License に基づいて利用可能です。

[4] Luchin VA, Grigoryeva NI (2020年12月). 「ミノノソク湾（ポシェト湾、ピョートル大帝湾、日本海）におけるイエソホタテガイ（Mizuhopecten yessoensis Jay, 1857）の産卵と稚貝の着底のタイミングに対する水温の影響」。ロシア 海洋生物学ジャーナル。46 （7）：580–589。Bibcode ：2020RuJMB..46..580L。doi ：10.1134 /S1063074020070056。ISSN 1063-0740。S2CID 234538478 。

[:0-5] Silina AV (1996年5月). 「ホタテガイMizuhopecten yessoensis (Jay)の後期幼魚期および成魚期の死亡率」.水産養殖. 141 (1–2): 97–105. Bibcode :1996Aquac.141...97S. doi :10.1016/0044-8486(95)01207-9.

[6] 三好健、桑原勇、千葉誠（2019年9月）。「捕食性ヒトデ（Asterias amurensisとDistolasterias nipon）とホタテガイ（Mizuhopecten yessoensis）の相互作用と海洋養殖におけるホタテガイの種苗への影響」。水産養殖研究。50 （9）： 2419–2428。doi ：10.1111/are.141 95。ISSN 1355-557X。S2CID 190914077 。

[7] Aya FA, Kudo I (2007年8月). 「日本のホタテガイPatinopecten (Mizuhopecten) Yessoensis (Jay)組織の同位体測定は生息地に関連した食物源の違いを示している」. Journal of Shellfish Research . 26 (2): 295–302. doi :10.2983/0730-8000(2007)26[295:idojsp]2.0.co;2. ISSN 0730-8000. S2CID 86757047.