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| パラネフロプス | |
|---|---|
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| コウラ科P. planifrons | |
科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 節足動物 |
| クラス： | 軟甲動物 |
| 注文： | 十脚類 |
| 亜目: | 胸膜腫 |
| 家族： | 寄生虫科 |
| 属: | パラネフロプス ホワイト、1842 |
| 種 | |
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パラネフロプス属はニュージーランドにのみ生息する淡水ザリガニの属である。英語の一般名ではfreshwater crayfish [1]やkoura [2]で知られており、後者はマオリ語のkōuraから来ている。 [1]
種
2 つの種は次のとおりです。
どちらの種もマオリ族の伝統的な食べ物であり、小規模なコウラ養殖産業がレストラン市場に魚を供給しています。
説明
コウラ（P. planifrons）は体長が約70 mm（2.8インチ）であるのに対し、ミナミコウラ（P. zealandicus）はそれよりわずかに大きく、80 mm（3.1インチ）で、触角は比較的短い。第1対の脚（鋏脚）はハサミで、餌をあさったり、捕食動物や他のコウラを追い払ったりするのに使われる。P . zealandicusの鋏脚は、 P. planifronsのものよりも先端がずっと毛深い。 [3]よく発達した4対の歩行脚はほとんどの移動に使われるが、腹肢は小さく、泳ぐのには役立たない。コウラは驚くと、尾を激しく前方に振って高速で後進することができる。[3]下面を見て性別を判別できる。オスは4番目の脚の基部から突き出た一対の生殖腺を持ち、メスは2番目の脚の基部に穴があります。
エコロジー
ダイエット
自然界のコウラは雑食性の腐肉食で、さまざまな食物を消費するが、成長に最も寄与するのは動物性タンパク質である。水生カタツムリ、ユスリカ、カゲロウなどの無脊椎動物が主な食料源である。幼魚のコウラは、成長速度の要求が大きいため、成魚よりも多くのタンパク質を必要とする。無脊椎動物が餌の大半を占める。湖に生息するコウラは、餌が最も豊富である沿岸域で主に餌をとることが示されている。沿岸域での餌の摂食は日周運動を反映している可能性があり、コウラは日中は捕食を避けるために湖のより深く暗い部分に移動し、夜間は餌をとるために沿岸域に移動する。[4]
生息地
コウラは泥や砂利の底質にある淡水湖、小川、川、沼地に生息する。コウラは夜行性で、夜間は浅瀬へ、日中は深い水柱へ移動する。日中は岩の下、缶や瓶などのゴミ、植物の下に隠れる。軟らかい堆積物では巣穴や扇形の窪みを掘ることもあり、ロトイティ湖では深さ5～10メートル（16～33フィート）に生息する。[3]小川では、コウラは落ち葉、倒木、木の根、切り立った土手などの底に隠れる。小川に突き出ている木生シダの根は、幼魚にとって絶好の隠れ場所になると考えられている。[ 4] 更新世の堆積物中のパラネフロプスの化石証拠は、海洋沿岸域またはその近くでの発生を示しているが、残念ながら化石化したパラネフロプスの発生に関する文献はほとんど発表されていない。[5]
捕食動物、共食い、病気
コウラの主な水生捕食者は、ウナギ、スズキ、ナマズ、マスです。陸生捕食者には、ネズミ、カワセミ、ウミガラス、スズガモ、オコジョ、キーウィが含まれます。ニュージーランド北島のロトルア湖沼地区に生息するウミガラスは、コウラを主食としていることがわかっています。マスによるコウラの捕食は、より大きな成体のマスに限られていると考えられています。マスの個体群が定着している小川や湖は、コウラの個体数に影響を与えることがわかっています。コウラの共食いは、コウラが病気のときや脱皮しているときに最も起こりやすくなります。共食いは、隠れ場所や縄張りをめぐる競争が激しい高密度の状況では、より大きな問題になる可能性があります。若いコウラは、より大きなコウラに丸ごと食べられる可能性があり、これは、養殖業にとって、世代間の成長の継続性を確保する上で問題となります。コウラは鋏を攻撃と防御の両方に使用し、片方の肢を失うと、コウラは全体的な成長のためのエネルギーを失った肢の修復に転用します。コウラに深刻な影響を与えることが知られている唯一の病気は、微胞子虫の寄生虫であるテロハニア・コンテジェアニによって引き起こされる「白尾病」です。この寄生虫は尾の部分の横紋筋の変性を引き起こし、尾が青白く変色し、それに応じてすぐに死に至ります。[4]
成長
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コウラは、他の甲殻類と同様に、体を大きくするために外骨格を脱皮する。脱皮中、甲羅はカルシウムが再吸収されて柔らかくなり、残った外殻が脱落する。新しい甲羅はその下に形成され、硬化するのに数日かかる。この新しい外殻のカルシウムは、コウラの胃壁の内側を覆う胃石から得られ、外骨格生成に必要なカルシウムの約10～20％を生成する。胃石はコウラの前腸に落ち、そこで分解されてカルシウムが吸収される。脱皮後、外骨格を硬化させるのにカルシウムの需要が高く、コウラが脱ぎ捨てた外骨格を食べることでこの需要の一部が満たされる。外骨格を完全に硬化させるために必要な残りのカルシウムは、水から吸収される。温帯に生息するコウラ類の場合、水中のカルシウム濃度の下限値は5mg/Lで、外骨格の硬化を促進するのに十分であると示唆されている。 [6]
水温とカルシウム濃度は、コウラの成長率を決定する主要な変数であると考えられています。 P. zealandicusは 16 °C (61 °F) 未満では高い生存率 (> 80%) を示しますが、これを超える温度では生存率が低下します。死亡率の上昇は、高温でのコウラの活動の増加に関連していると考えられています。コウラの活動が活発になると、共食い行動が増加します。また、活動の増加は、老廃物としてアンモニアの生成量が増えることで水質にも影響を与える可能性があります。コウラの生存率は、水中のカルシウム濃度が高いほど高くなりますが、これは、脱皮に関連した死亡率の低下と捕食のリスクの減少によるものと考えられています。 水中のカルシウム濃度が 20～30 mg/L の場合、養殖施設でコウラの成長と生存率を維持するのに理想的であると考えられています。[4]
再生
メスは腹部の側面のひだの下に20～200個の卵子を抱え、卵子が孵るまでに3～4か月かかります。この間、オスの精子生産はメスの生殖能力と一致します。孵化すると、コウラの幼魚はハサミを使って母親の腹部にしがみつき、体長4～10 mm（0.16～0.39インチ）になります。この段階では、2回の脱皮を経た成魚のコウラと外見が似ています。[4]ニュージーランド北島中央部のロトイティ湖では、主な繁殖期は4月から7月（秋から冬）で、第2の繁殖期は10月から1月（春から夏）です。産卵のピークから幼魚が放出されるまでの繁殖期間は、秋から冬にかけて28週間、春から夏にかけての繁殖群では19～20週間と推定されています。この違いは、気温の上昇により卵の発育が早まるためだと考えられています。河川に生息する個体群では、この成長期間はP. planifronsでは約25～26週間かかることが分かっています[7] 。また、オタゴ川に生息するP. zealandicusでは最大60週間かかることが分かっています[8] 。
養殖業
コウラの養殖は現在、ニュージーランド国内の少数の企業によって行われている。Sweet Koura Enterprises Ltd と New Zealand Clearwater Crayfish Ltd はその 2 社である。コウラは高級レストラン業界にのみ販売されており、そこではメインディッシュとしてよく食べられている。コウラは全長が 100 mm (3.9 インチ) を超えると収穫可能となり、P. planifrons では 2 ～ 5 年かかる。[9]ニュージーランド南島のセントラル・オタゴにある Sweet Koura Enterprises Ltd は、約 200 m 2 (2,200 平方フィート) の人工池でP. zealandicus を養殖している。これらの池はP. zealandicus が生育する自然環境を再現しようとしている。生育池に供給される水は帯水層から供給され、人工的に曝気される。水温は、自然環境で予想される季節的な温度変動を反映するように制御される。これらの池での成長に最適な温度は15～18℃（59～64℉）で、P. zealandicusは急激な温度変化に敏感です。池の自然な生物学的生命は、1平方メートルあたり3～4匹のコウラを支えることができます。コウラの成長を助けるために、魚ベースのペレットの形で追加の餌が与えられます。この餌は、コウラの低タンパク質、高カルシウムの栄養要件を反映するように改良されています。[9]ザリガニの過剰飼育は死亡率の上昇につながる可能性があり、これは共食い率の上昇や、隠れ場所と餌の競争の激化に関連しています。[9]
ニュージーランド・クリアウォーター・クレイフィッシュ社養殖場は、重力給水システムと池養殖と水路を使用して、北方コウラ種P. planifrons を養殖しています。このコウラ養殖場の重要なステップは、コウラを最大 2 日間、餌を与えずにきれいな流水で浄化し、腸腔を浄化することです。これにより、尾を魅力的な白身として消費者に提供することができます。[9]
コウラを養殖するには、交尾期間中はオス1匹に対してメス5匹の割合で飼育し、孵化後はコウラを取り出し、成長段階に応じて別の水槽に移すのがよい。池に人工的な生息地を作ると、コウラの生存を助けることができる。池で育てる場合、コウラが生息する可能性のある生息地として、プラスチック容器、タイヤ、プラスチックパイプ、ボトルなどが挙げられる。[9] P. zealandicusの養殖に用いられる池の推奨深さは1.3～5.0メートル（4フィート3インチ～16フィート5インチ）である。
コウラ養殖業者にとって、魚の最適な成長と生存率を確保する上で、多くの環境上の課題があります。畜産などの他の土地利用活動から池に供給される淡水の環境汚染は、生存率に影響を与える可能性があります。他のリスクは、鯉、ウナギ、鳥などの捕食動物が池に侵入することから生じますが、これらは池の表面に網を張るなどの対策で制御できます。池に高密度に魚を放つことで生じる無酸素状態を作り出す藻類の大量発生や共食いも、コウラ養殖業者にとっての課題です。[10]
ニュージーランド国内でのコウラ養殖の成長見通しは明るく、レストランや観光分野での需要が増加する可能性がある。コウラの国際市場への輸出は、アメリカと中国がそれぞれ年間34,000トンと88,000トンを消費するアカザリガニ（Procambarus clarkii）などの他の定着した淡水ザリガニ種との競争により、可能性は低いかもしれない。[10]
歴史
コウラはかつてニュージーランドに豊富に生息し、マオリ族の主要な伝統的食料源であった。コウラを捕まえる主な方法は、ルクコウラ、素潜りでザリガニを集めること、またはタウコウラである。タウコウラは、ワラビの束を水中に沈めて置くもので、ザリガニが生息してシダの胞子を食べるようになる。束は網で慎重に引き上げられる。[11]コウラは、ニュージーランドの植民地時代初期にはよく食べられていたが、生息地の破壊や外来のマス類による捕食により人気がなくなった。 [11]
参考文献
- ^ ab 「こうら」。にわ。 2009 年 5 月 27 日。2019 年4 月 8 日に取得。
- ^ リチャードソン、ジョディ、アドコック、ヘレン (1992)。「付録 VII - 魚種リスト」淡水魚データベース: DOC ユーザー向けユーザー ガイド。環境保全省。ISBN 0-478-01407-4。
- ^ abc Chapman, MA; Lewis, MH (1976).ニュージーランド淡水甲殻類入門. オークランド: コリンズ. pp. 188–195. ISBN 0-00-216905-3。
- ^ abcde I. Kusabs & SM Parkyn (2007).テアラワ湖のタオンガとマヒンガカイ種：現在の知識のレビュー – コウラ。国立水・大気研究所。NIWA クライアントレポート HAM2007-022。
- ^ コリンズ、ケイティ; ヘンドリックス、アネミーケ; ガズリー、マイケル (2019)。「ワイララパ南東部、ヌクマルアン沿岸海洋ハウトタラ層のコウラ化石 (Paranephrops ?planifrons White 1842) (甲殻類: 十脚類: パラスタシダエ)」。ニュージーランド地質学・地球物理学ジャーナル。62 (1): 143–146。Bibcode : 2019NZJGG..62..143C。doi :10.1080/00288306.2018.1527374。S2CID 134956207。
- ^ Kent S. Hammond、John W. Hollows 、Colin R. Townsend、P . Mark Lokman (2006)。「淡水ザリガニ Paranephrops zealandicus の成長、生存、脱皮に対する温度と水中カルシウム濃度の影響」。Aquaculture。251 ( 2–4 ): 271–279。Bibcode : 2006Aquac.251..271H。doi :10.1016/j.aquaculture.2005.05.032。
- ^ CL Hopkins ( 1967 ). 「淡水ザリガニParanephrops planifronsの繁殖」。ニュージーランド海洋淡水研究ジャーナル。1 : 51–58。doi : 10.1080 /00288330.1967.9515191。
- ^ N. Whitmore (1997). 淡水ザリガニ「Paranephrops zealandicus」の個体群生態学と低地の低木地帯の川の群集構造への影響（修士論文）。オタゴ大学。hdl :10523/8283。
- ^ abcde SM Parkyn (1999). Koura の生物学および養殖の可能性に関するレビュー. ハミルトン、ニュージーランド:国立水・大気研究所.
- ^ ab 淡水養殖の慣習的および商業的機会。コンサルタントレポート。Synexe Consulting Ltd および Nesus and Associates Ltd。2009 年。
- ^ ab ヴェネル、ロバート（2022年10月5日）。海の秘密：ニュージーランドの在来海の生き物の物語。ハーパーコリンズ出版社。pp.44–47。ISBN 978-1-77554-179-0。LCCN 2021388548。ウィキデータ Q114871191。
さらに読む
- 「ニュージーランドのザリガニとエビ」。CrayfishWorld。
- RA Fordham; SD Kelton; H. Leersnyder; PL Lo ( 1979)。「トンガリロ国立公園の亜高山帯コウラ、Paranephrops planifrons (十脚類)：動物地理学的意味」。ニュージーランド海洋淡水研究ジャーナル。13 (3): 443–446。Bibcode :1979NZJMF..13..443F。doi : 10.1080 / 00288330.1979.9515821。
外部リンク
- 2015 年 11 月 20 日のRNZ Critter of the Weekで取り上げられたコウラまたは淡水ザリガニ