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| 業界 | アルコール飲料 |
|---|---|
| 設立 | 1859 |
| 本部 | 2312 クリフトンアベニュー ナッシュビル、テネシー州 、アメリカ合衆国 |
| 製品 | ヨーロッパ風ラガービール |
| 所有者 | スコット・R・マーティ |
| Webサイト | ナッシュビル |
ナッシュビル醸造会社は、もともと1859年から1890年までテネシー州ナッシュビルで営業していました。後にガースト醸造会社に改名され、1954年まで営業していました。この醸造所は、10年前にナッシュビルの醸造業界の歴史を執筆したビール歴史家スコット・R・マーティ[1]によって2016年に復活しました。[2] [3] [1] [4] [5]
歴史
ナッシュビル醸造会社として設立（1859年～1892年）
テネシー州ナッシュビル市は1843年に州都に指定された。[2]これにより人口が急増し、1850年代にビールを好む文化的嗜好を持つ多くのドイツ人移民がこの地域にやって来て、他の州から輸入できる製品よりも新鮮な醸造のビールの市場の成長に貢献した。[2]これらの移民の1人であるジェイコブ・スティフェルは1859年に小さな醸造所を開業した。[2] [4] [6]この醸造所は後にナッシュビル醸造会社となり、「ナッシュビル初の醸造所」となった。[3]同社の施設は当初サウスハイストリートに位置していたが、これは後にサウスシックスアベニューとなった。[5]
南北戦争中に生産が中断されたが、1864年に同社は操業を再開し、スティフェルはルイス・ファイファーをビジネスパートナーとして迎え、醸造所はサウス・ナッシュビル醸造所と改名された。これは、ノース・ナッシュビル（ジャーマンタウン）にもノース・ナッシュビル醸造所という小さな醸造所があったためである。[2] [4] : 16 [7] 1873年のニュース記事では、この醸造所を「巨大な施設」と呼び、「訪れたことのない人が想像するよりもはるかに大きい」と評している。[8]
1876年4月、ファイファーは急死し、会社は競売にかけられた。 [ 2]購入者はジョン・B・(JB)・クーンであり、彼が経営を引き継ぎ、社名をサウス・ナッシュビル・エール・アンド・ラガー・ビール醸造所に変更した。[4] : 16 1877年、クーンはインディアナ州インディアナポリスのクレメント・アルバート(CA)・マウス・アンド・ブラザーズに会社を売却し、[4] : 16 同社は1880年にジョン・バークハートに売却した。[2] [4]その後、バークハートは社名をナッシュビル・ブリューイング・カンパニーに変更した。[4] : 16 1880年のある時期、会社は「現在当社の醸造所で製造しているビールよりも高品質で純度の高いビールを製造できる人に」100ドルを支払うという広告を出した。[9] 1882年、バークハートはシンシナティ出身のスコットランド人兄弟ウィリアムとアーチボルド・ウォーカーと共同経営に入った。ウォーカー兄弟は1885年にバークハートから会社の全権を買収した。アーチボルド・ウォーカーは1889年に亡くなり、生き残った兄弟ウィリアムは1890年に会社の所有権を再び譲渡した。[2] [4] : 16–17
モーライン醸造所の所有（1890-1892）
1890年、この事業と土地は、有名なクリスチャン・モーライン醸造会社の経営者であるシンシナティのクリスチャン・モーラインと彼の弟子ウィリアム・ガーストによって購入された。[5]既存の施設は取り壊され、モーラインとガーストは当初、自分たちの説明によれば「ナッシュビル醸造会社に25万ドルから50万ドルを投資し」、その土地に「南部全体で最も素晴らしく大きな醸造所を建設する」ことを計画していた。[10] [5] 1893年、モーラインがシンシナティに留まる間にナッシュビルに移住したガーストが「単独の経営を引き継ぎ」、会社名をウィリアム・ガースト醸造会社に変更した。[5]醸造所は禁酒法時代も営業を続け、1954年に閉鎖された。 [4]
ナッシュビル・ブリューイング・カンパニーの復活（2016年現在）
地元の実業家でビールの歴史家でもあるスコット・R・マーティは、2006年に出版されたナッシュビルの醸造の歴史に関する本を執筆した。この本は、18世紀初頭から現代のナッシュビルの地ビール醸造所までの期間を網羅している。[4] 2011年、マーティはメトロ・ナッシュビル歴史委員会と連携して、ナッシュビル醸造会社/ガースト醸造会社がかつて営業していた場所に歴史標識を建てた。[1]
2016年、ナッシュビル・ブリューイング・カンパニーは、長年の友人であるケント・テイラーと提携して、1994年に設立されたナッシュビル最古のクラフトビール醸造所であるブラックストーン・ブリューイング・カンパニーで、歴史的なヨーロピアンスタイルのラガーを醸造するマーティによって再開されました。 [5]彼らは、1800年代後半に移民が醸造していたのと同じラガービールを生産するために、元の会社の生産方法を徹底的に研究しました。[5]
2018年5月、復活した同社は、権威あるワールドビアカップのミュンヘンヘレス部門でナッシュビルラガーが銀メダルを獲得した。[11] [12] 同年9月、同社は2018グレートアメリカンビアフェスティバルのケラービア/ツヴィッケルビア部門で無濾過ラガーのナッシュツヴィッケルが銅メダルを獲得した。[13] [12] この醸造所は、伝統的なラガーで他の数多くの賞を受賞している。
2019年4月、この醸造所は、ナッシュビルで開催された2019年NFLドラフトに合わせて発行されたスポーツ・イラストレイテッド誌の記事「NFLドラフト（ビール）ガイド：ドラフト開催地ナッシュビルのクラフトビールシーンを味わう」で紹介された数少ない地元の醸造所の1つとなった。[14]
2019年5月、マーティとヴァンダービルト大学の人類学教授ジョン・ヤヌセクは、地中レーダーを使用してナッシュビルのダウンタウンにある6番街サウスの地下の地図を作成し、元のナッシュビル醸造会社とその後継者であるウィリアム・ガースト醸造会社が使用していたと思われるトンネルと地下室の位置を特定しようとしました。 [15] [16]この調査の結果によって、ヴァンダービルト大学の人類学部が考古学的発掘調査を開始するかどうかが決まります。[15] [3]
2020年10月のグレートアメリカンビールフェスティバルでは、同社はミュンヘンヘレス部門でナッシュビルラガーで銀メダルを獲得した。[17]
ビール
ナッシュビル ブリューイング カンパニーのビールはすべて、1516 年のドイツビール純粋令であるReinheitsgebotに従って醸造されています。これらの伝統的なラガーは、ヨーロッパから輸入された大麦麦芽とホップを使用して醸造されています。
- ナッシュビル オリジナル ラガー (ミュンヘン ヘレス- 明るい黄金色のラガー)
- ナッシュビル アンバー ラガー (ウィーン モルトで醸造された禁酒法以前のスタイルのラガー)
- NashZwickel (ケラービア-ツヴィッケルビア、無濾過ラガー)
- ナッシュビル フェストビア (オクトーバーフェスト -メルツェン)
- ナッシュビル 1897 ピルスナー (チェコピルスナー)
- ナッシュビル ダンケル (ミュンヘンダンケル)
- ナッシュビル ボックビール（伝統的な冬のボックビール）
- ナッシュビル ホリデー ボック (ホリデー スパイス入りボック)
- ナッシュビル スモークビール（ドイツ、バンベルクの伝統的なラウホビール）
- ナッシュビル ブラック ラガー (シュヴァルツビア)
- 各種特製ビールや季節限定ビール
受賞歴
ナッシュビル ライトカテゴリー: (ライトラガー)
- ゴールド - 2023 グレートアメリカンビールフェスティバル
ナッシュビル オリジナル ラガーカテゴリー:ミュンヘン ヘレス/ バイエルン ヘレス
- シルバー - 2020グレートアメリカンビールフェスティバル[17]
- 銀賞 - 2018年ワールドビールカップ[11] [12]
- 金賞 - 2019 カンカンアワード
- 金賞 - 2018 カンカンアワード
- 銅賞 - 2017 カンカン賞
- シルバー - 2019 All About Beer Magazine の Beer Army Beer Wars
- シルバー - 2018 All About Beer Magazine の Beer Army Beer Wars
- ゴールド - 2017 All About Beer Magazine の Beer Army Beer Wars
ナッシュツヴィッケルカテゴリー: (ケラービア-ツヴィッケルビア)
- ブロンズ - 2018グレートアメリカンビールフェスティバル[13] [12]
ナッシュビル フェストビアカテゴリー: (オクトーバーフェスト -マルツェン)
- ゴールド - 2019 All About Beer Magazine の Beer Army Beer Wars
- ゴールド - 2018 All About Beer Magazine の Beer Army Beer Wars
ナッシュビル ボックビールカテゴリー: (ボックビール)
- ゴールド - 2019 All About Beer Magazine の Beer Army Beer Wars
参考文献
- ^ abc チェンバレン、クリス（2017年5月9日）。「ナッシュビルの最新ビールの一つは、同時に最古のビールの一つでもある」ナッシュビルシーン。
- ^ abcdefgh クリス・チェンバレン、「ナッシュビルビール：ミュージックシティブリューイングの熱烈な歴史」（ヒストリープレス、2014年）、6-9ページ。
- ^ abc Hilt, Eric (2019年5月8日). 「ビール歴史家と考古学者のチームがハイテクを駆使して19世紀のビール貯蔵庫を探索」NewsChannel 5。
- ^ abcdefghij スコット・R・マーティ『ナッシュビル・ブリューイング』（アルカディア出版、2006年）。
- ^ abcdefg ウィリアムズ、ウィリアム（2016年11月15日）。「地元のビール専門家がナッシュビルブリューイングカンパニーを立ち上げる」ナッシュビルポスト。
- ^ 「ナッシュビル醸造所」、ナッシュビル・ユニオン・アンド・アメリカン（1859年2月2日）。
- ^ 「サウスナッシュビル醸造所」、ナッシュビルユニオンアンドアメリカン（1865年9月5日）。
- ^ 「ナッシュビル・ラガー：南部諸州で最も深いビール貯蔵庫」、デイリー・アメリカン（1873年3月12日）。
- ^ The Tennessean（テネシー州ナッシュビル、1880年2月29日）、4ページ。
- ^ エリザベス・K・ゴエッチ『ロスト・ナッシュビル』（2018年）、110ページ。
- ^ ab チェンバレン、クリス（2018年5月14日）。「ファット・ボトム・ブリューイングがシティ・タップでワールドカップ・オブ・ビール優勝を祝してパーティー」ナッシュビル・シーン。
- ^ abcd 「ナッシュビル・ブリューイング社のビールが賞を受賞」ナッシュビル・ポスト、2018年9月28日。
- ^ ab 「グレートアメリカンビールフェスティバル2018受賞者リスト」（PDF）グレートアメリカンビールフェスティバル2019年6月9日閲覧。
- ^ ローリー、ローレン（2019年4月25日）。「NFLドラフトで地元のクラフトビール醸造所が注目される」WSMV-TV。
- ^ ab Mojica, Adrian (2019年5月8日). 「醸造所の歴史家、ヴァンディー大学の教授がナッシュビルの地下にある歴史的なビールトンネルを探索」WZTV。
- ^ 「ダウンタウンの隠れたビール貯蔵庫を探すクルー」WSMV-TV 2019年5月13日。
- ^ ab チェンバレン、クリス（2020年10月20日）。「ナッシュビル・ブリューイング・カンパニーがグレート・アメリカン・ビール・フェスティバルで賞を受賞」ナッシュビル・シーン。
外部リンク
- 公式サイト
