みつまめ

みつまめ

コース	デザート
原産地	日本
主な原材料	寒天ゼリー、黒蜜（または蜂蜜）、水（またはフルーツジュース）、赤サヤエンドウ（または小豆）、フルーツ
バリエーション	あんみつ、豆かん、コーヒーみつ豆
メディア: みつまめ

みつまめは日本のデザートです。みつまめは、紅藻類から作られた白く半透明のゼリーである寒天ゼリーを小さなキューブ状にしたものです。寒天を水（またはリンゴジュースなどのフルーツジュース）で溶かしてゼリーを作ります。みつまめは、茹でた赤さやえんどう^[1]（または小豆[2]）、求肥、白玉団子、桃のスライス、みかん、パイナップルのかけら、さくらんぼなどのさまざまな果物と一緒にボウルに入れて提供されます。みつまめには^通常、小さな鍋に入った甘い黒蜜が付いており、食べる前にゼリーに注ぎます。みつまめは通常、スプーンとフォークで食べられます。

このデザートにはいくつかのバリエーションがあります。あんみつは餡子入りみつ豆で、餡子は甘い小豆餡またはあんこを意味します。豆かんはフルーツなしのみつ豆です。クリームみつ豆はアイスクリームをトッピングしたみつ豆です。フルーツみつ豆はフルーツ入りみつ豆です。コーヒーみつ豆はコーヒーゼリー入りみつ豆です。

みつ豆の原型は江戸時代末期に売られていた子供向けのお菓子で、現在の形は1903年に誕生しました。あんみつは1930年に誕生しました。

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