メチルヘキサノエート

メチルヘキサノエート
名前
	推奨されるIUPAC名メチルヘキサノエート
	その他の名前メチルカプロン酸; メチルヘキサン酸;
識別子
CAS番号	106-70-7;
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像;
バイルシュタイン参考文献	1744683
チェビ	チェビ:77322;
ECHA 情報カード	100.003.115
EC番号	203-425-1;
パブケム CID	7824;
ユニ	246364VPJS;
国連番号	1993
CompTox ダッシュボード ( EPA )	ＤＴＸＳＩＤ００４７６１６;
	InChI InChI=1S/C7H14O2/c1-3-4-5-6-7(8)9-2/h3-6H2,1-2H3 キー: NUKZAGXMHTUAFE-UHFFFAOYSA-N;
	笑顔 CCCCCC(=O)OC;
プロパティ
化学式	Ｃ7Ｈ14Ｏ2
モル質量	130.187 グラムモル−1
密度	0.8846
融点	−71.0 °C (−95.8 °F; 202.2 K)
沸点	149.5 °C (301.1 °F; 422.6 K)
水への溶解度	20℃で1.33mg/mL
溶解度	エタノール
屈折率( n D )	1.4049
関連化合物
関連化合物	エチルヘキサン酸、プロピルヘキサン酸、ブチルヘキサン酸アリルヘキサノエート
危険
	GHSラベル:
ピクトグラム
シグナルワード	警告
危険有害性情報	H226
注意事項	P210、P233、P240、P241、P242、P243、P280、P303+P361+P353、P370+P378、P403+P235、P501
引火点	73 °C; 163 °F; 346 K
	特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）の材料に関するものです。インフォボックス参照

メチルヘキサノエートは香料として工業的に生産されている。^[2]^[3]また、パイナップルの香りの香料としても使用される。 ^[4]

生産

メチルヘキサノエートは香料として利用するために数トン単位で生産されている。^[3]メタノールとヘキサン酸を組み合わせて作られる。^[要出典]

メチルヘキサノエートは、ジャガイモ、トマト、チーズなどの食品に自然に含まれており、一部のアルコール飲料の成分でもあります。^{[2]メチルヘキサノエートは、類似のエステルである}エチルヘキサノエートと同様に、パイナップルの風味を模倣するために使用できます。^[4]

ラットのLD50は5g/kg以上であり^{[1] 、毒性が低いことを示しています。メチルヘキサノエートは加熱}_分解すると有毒な煙を放出します。火傷を引き起こす可能性があります。

メチルヘキサノエートは可燃性であり、引火点は163°F（73°C）である。^[1]