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| 別名 | ミー・カティ・ラオ、ミー・カティ・ビエンチャン、ミー・ガティ |
|---|---|
| タイプ | スープ |
| 原産地 | ラオス |
| 主な原材料 | ライスヌードル、ココナッツミルク、卵、カレー |
| 類似の料理 | カオプーン |
ミーカティー（ラオス語： ໝີ່ກະທິ）は、ミーカティーラオ、ミーカティービエンチャン、ラオスポークカレーヌードルスープ、ミーカティ、ミーカティ、ミーガティとも呼ばれ、ラオスのビエンチャン発祥のラオス風レッドカレーとココナッツミルクの卵 ヌードルスープです[1]。 [要出典]ミーカティーは、ココナッツクリーム、手で搗いたレッドカレーペースト、豚挽き肉、ピーナッツ、卵を加えたスープにライスヌードルを入れ、千切りキャベツ、コリアンダー、ネギ、もやし、ミントをトッピングしたヌードルスープです。 [ 2]ミーカティーは、ラオスのもち米の膨化米と揚げた天日干しの唐辛子 と一緒に出されることもあります
ミーカティーはラオス語で文字通り「ココナッツミルク麺」を意味します。ミーは「麺」、カティーは「ココナッツクリーム/ミルク」を意味します。カオプーンよりも甘くてクリーミーな親戚、またはパッタイのスープバージョンとも言われています。[3] [4]
参照
参考文献
- ^ TOMETICH, ANNABELLE. 「Hot Dish: At Thai Star, a Lao soup with emoticon charm」. The News-Press . 2021-07-04閲覧。
- ^ “Mee Katee - Egg Red Curry Noodle Soup”. saeng's kitchen . 2020年1月6日. 2021年7月4日閲覧。
- ^ 「Oodles Page 3」. Laos In The House . 2021年7月3日閲覧。
- ^ 「ダラスで食べた中で最も美味しいものの一つはカオヌードルショップのものでした」ダラスニュース。2019年3月13日。 2021年7月4日閲覧。