Loading article…
| ヘチマ | |
|---|---|
| |
| エジプトのヘチマの実 | |
科学的分類 
| |
| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド |
| 注文： | ウリ目 |
| 家族： | ウリ科 |
| 属: | ヘチマ |
| 種： | L. エジプティアカ
|
| 二名法名 | |
| ヘチマ | |
| 同義語[1] | |
ヘチマ[2] Luffa aegyptiaca、エジプトキュウリ、ベトナムヘチマは、南アジアと東南アジア原産で、果実のために栽培される一年生のつる植物です。
説明
3つに分かれた葉の幅は7.5～20センチメートル（3～8インチ）である。[3]
果実は長さ約30cm（12インチ）で、成熟すると茶色くなり、形と大きさはキュウリ[3]に似ています。
歴史
語源
同義の植物学上の種小名「aegyptiaca」は、16世紀にヨーロッパの植物学者がエジプトでの栽培からこの植物について知ったときに付けられた。ヨーロッパの植物学文献では、この植物は1638年にヨハン・ヴェスリンギウスによって初めて記述され、「エジプトキュウリ」と名付けられた。ヴェスリンギウスは「ヘチマ」という名前も導入した。[4]
構成
栄養
| 100g（3.5オンス）あたりの栄養価 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | 56kJ（13kcal） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
14.34グラム | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 糖類 | 5.17グラム | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 食物繊維 | 2.9グラム | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
0.34グラム | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
0.66グラム | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
USDAデータベースエントリへのリンク | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| †割合は米国の成人向け推奨事項に基づいて推定されています[5]。ただし、カリウムについては米国アカデミーの専門家の推奨事項に基づいて推定されています[6]。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
品種
北米の栽培品種
フロリダの研究者によると、ヘチマの一般的な栽培品種には、スムースボーイ、スムースビューティー、サウスウィナーなどがある。[7] 1999年の北米野菜栽培品種リスト24には、他の多くの栽培品種も記載されている。[8]
- Ba Leng Gua (ZWRM 135)。—起源: 中国。特徴: 海綿の収量が少ない。
- フレッチャー。—ブリーダー: ミズーリ州デクーリー。特徴: 100 × 400 mm サイズの高品質スポンジを大量に生産。
- Hollar Luffa (13204)。—販売元: Hollar & Co. 特徴: 97 × 428 mm サイズの高品質スポンジが中程度から大量に生産されます。
- Leng Si Gua (ZWRM 133)。—起源: 中国。特徴: 60 × 350 mm サイズの中品質のスポンジが大量に生産される。
- ロックハート (ウォルターズ 484)。—販売元: ロックハート シード。特徴: 79 × 489 mm サイズの、中品質のスポンジが高収量で得られます。
- Orol Ledden ヘチマ。—販売元: Orol Ledden & Sons。特徴: 98 × 429 mm サイズの高品質スポンジが中程度から大量に収穫されます。
- Pang Si Gua (ZWRM 134)。—起源: 中国。特徴: 100 × 430 mm サイズの、中程度の品質のスポンジが中程度の収量で得られる。
- ピース ルファ。—販売元: ピース シード。特徴: 85 × 420 mm サイズの高品質スポンジが適度に収穫でき、開花が遅い。
- Pusa Chikni。—親: インド原産。特徴: 魅力的な果実、未熟な状態で食べる。Martin の「高温多湿の熱帯地方向け野菜」、1979 年。
- Qing Pi Chang (ZWRM 138)。—起源: 中国。特徴: 65 × 595 mm サイズの、中品質のスポンジが大量に生産される。
- Quan Zhou Chang Tiao Gua (ZWRM 141)。—起源: 中国。特徴: 50 × 180 mm サイズの、中程度の品質のスポンジが大量に生産される。
- リヒターズ ヘチマ (S3795)。—販売元: Otto Richter and Sons Ltd. 特徴: 98 × 431 mm サイズの高品質スポンジが中程度から高収量で生産されます。
- Shi Ting Da Quing Pi (ZWRM 137)。—起源: 中国。特徴: 60 × 540 mm サイズの適度な品質のスポンジが大量に生産される。
- 滑らかな短いヘチマ。—販売元: Seed Saver's Exchange。特徴: 果実は短く、円筒形で、未熟な状態で食べられる (長さ 6 インチ)、成熟まで 90 日。1981 年。
- サンライズ (ウォルターズ 401)。—特徴: 78 × 495 mm サイズの、中程度の品質のスポンジが中程度から高収量で得られます。
- USA Luffa (グアテマラ)。—ベンダー: USA Luffa Inc. 特徴: 72 × 464 mm サイズの、中程度の品質のスポンジが中程度から高収量で生産されます。
- 湘四瓜（ZWRM 136）。—起源：中国。特徴：75 × 315 mm サイズの中品質のスポンジが少量生産される。
用途
料理
若い果実は野菜として食べられ、熱帯アジアではその目的でよく栽培されています。若い芽、花、葉は調理することができ、成熟した種子は焙煎して食べることができます。[3]
スポンジ
若い果実とは異なり、完全に熟した果実は繊維質が強く、食用にはならず、お風呂用のスポンジを作るのに使われます。 スポンジとして使われることから、雑巾がけヘチマ、雑巾がけ、ヘチマ、野菜スポンジなどの一般名でも知られています。[1]同じ目的で使用されるヘチマ（ Luffa acutangula ）と区別するために、スムースヘチマとも呼ばれます。[1]
オイル抽出物
種子からは食用油が抽出され、得られた油粕はウサギやナマズの餌として、または肥料として利用される。[9]
美術
レバント地方では、ヘチマは古代後期から使われてきました。若い実は食用として、成熟した実はお風呂用のスポンジとして使われました。ヘチマの実を描いたローマ時代のモザイク画は、イスラエル全土と占領地の教会やシナゴーグで発見されています。
栽培
ヘチマは、家庭用洗剤として何世紀にもわたってアジア全土で栽培されてきましたが、天然繊維の穏やかな研磨作用により、現在では環境に優しい化粧品業界で人気の角質除去剤となっています。[10]印象的な黄色い花のため、この植物は観賞用として栽培されることもあります。
気候
生育には大量の熱と水が必要です。[11] しかし、ヘチマは温帯気候でも栽培できます。ノースカロライナ州の研究では、米国でのヘチマの商業生産は経済的に実行可能であることが示唆されています。[12]
成長
ヘチマの栽培を成功させるには、土壌温度を上昇させるために黒マルチを使用することや、発芽率を高めて生育期間を延ばすために移植を行うことなどが挙げられます。間隔が狭いとスポンジの品質が低下する可能性があります。[10]巻きひげがぶら下がるようにトレリスで支えて育てると最も効果的です。 [13] [14]
参考文献
- ^ abc 「Luffa aegyptiaca」。遺伝資源情報ネットワーク。米国農務省農業研究局。2017年12月21日閲覧。
- ^ NRCS . 「Luffa aegyptiaca」. PLANTS データベース.米国農務省(USDA) . 2015 年6 月 23 日閲覧。
- ^ abc 食用野生植物完全ガイド。アメリカ陸軍省。ニューヨーク：スカイホース出版。2009年。117ページ。ISBN 978-1-60239-692-0. OCLC 277203364.
{{cite book}}: CS1 メンテナンス: その他 (リンク) - ^ ヨハン・ヴェスリンギウス、De Plantis Aegyptiis、1638年。 48 (ラテン語)
- ^ 米国食品医薬品局(2024)。「栄養成分表示ラベルおよびサプリメント表示ラベルに記載されている1日の摂取量」。FDA。2024年3月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年3月28日閲覧。
- ^ 米国科学・工学・医学アカデミー、保健医療部門、食品栄養委員会、ナトリウムとカリウムの食事摂取基準見直し委員会（2019年）。「第4章：カリウム：適正摂取基準」。マリア・オリア、メーガン・ハリソン、バージニア・A・スタリングス（編）。ナトリウムとカリウムの食事摂取基準。米国アカデミーコレクション：国立衛生研究所が資金提供した報告書。ワシントンDC：米国アカデミー出版局。pp. 120– 121。doi ： 10.17226 /25353。ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154 . 2024年12月5日閲覧。
- ^ 謝、玉孔;劉、国東。リー、ユンコン。ミギラッチョ、カティ。 「HS1285/HS1285: ヘチマ — フロリダに出現したアジアの野菜」。edis.ifas.ufl.edu 。2022-10-18に取得。
- ^ Wehner, Todd C. (1999-08-01). 「北米リスト24 1999の野菜栽培品種の説明」. HortScience . 34 (5): 763– 806. doi : 10.21273/HORTSCI.34.5.763 . ISSN 0018-5345.
- ^ Heuzé V.、Tran G.、Lebas F.、2017。ヘチマ (Luffa aegyptiaca)。 Feedipedia、INRA、CIRAD、AFZ、FAO によるプログラム。 https://www.feedipedia.org/node/626 最終更新日 2017 年 7 月 18 日 10:53
- ^ ab 「Luffa Gourds」。ワシントン州立大学エクステンション。 2022年10月20日閲覧。
- ^ Davis, Jeanine M. (1994-04-01). 「温帯気候におけるヘチマスポンジゴーダの生産方法」HortScience . 29 (4): 263– 266. doi : 10.21273/HORTSCI.29.4.263 . ISSN 0018-5345.
- ^ Davis, Jeanine (2018年12月12日). 「商業用ヘチマスポンジゴーダ生産 | NC State Extension Publications」. content.ces.ncsu.edu . 2022年10月18日閲覧。
- ^ Harwick, Elizabeth (2017-09-21). 「Luffa の遺産」.ガーデンガイド. 2020-11-30時点のオリジナルよりアーカイブ。
サウスカロライナ州で
Luffa cylindrica を
うまく栽培。
- ^ Hassani, Nadia (2022-04-05). Harris, Sonya (ed.). 「Luffa の栽培とケア方法」(HTML) . The Spruce . New York : Dotdash Meredith . 2023-04-18に取得。
キュウリやポールビーンズに使用されるようなトレリスが適しています [...] V 字型に紐を追加して、蔓の巻きひげがつかむものを用意します。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのネッタイヘチマに関連するメディア
- フロリダタのヘチマ
- メルボルン大学の多言語分類情報
- Luffa.info: Luffa cylindrica の栽培と洗浄スポンジとしての使用に関する情報
- アナト・アヴィタルとハリー・S・パリス、2014年、「イスラエルのビザンチンモザイクに描かれたウリ科植物、西暦350～600年」、Annals of Botany 114: pp. 203-22
- ドレスラー、Ｓ．シュミット、M. & ジズカ、G. (2014)。 「ヘチマ」。アフリカの植物 – 写真ガイド。フランクフルト/マイン: ゼンケンベルクフォルシュングスインスティトゥート。