オスカー・マイヤー

ドイツ移民のオスカー・F・マイヤー（1859年 - 1955年）は、ドイツのケージンゲンで生まれ、ミシガン州デトロイト、後にイリノイ州シカゴの精肉店で働き始めました。1883年、マイヤーと弟のゴットフリートは、シカゴの北側近郊にあるコリング精肉店を借り受けました。マイヤー兄弟は、シカゴの精肉店周辺のドイツ系住民が多い地域で人気だったブラートヴルスト、レバーヴルスト、ヴァイスヴルストを販売しました。^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

精肉市場の人気が高まるにつれ、店舗を拡張し、1893 年のシカゴ万国博覧会などの地元のイベントのスポンサーになった。^{[ 4 ]} 1900 年までに、同社は 43 人の従業員を抱え、シカゴ全域に配達サービスを提供していた。1904 年、オスカー マイヤーは、その人気を利用するために肉にブランドを付け始め、業界全体のトレンドとなった。初期の同社の特産品は「オールドワールド」ソーセージとウェストファリアハムで、すぐにベーコンとウィンナーが続いた。1906 年、オスカー マイヤー & Co. は、新たに設立された連邦食肉検査プログラムに自主的に参加した。1919 年、同社はウィスコンシン州マディソンの加工工場を購入し、最初の大規模な拡張を行った。この工場は収益性が高く効率的な事業であり、1957 年にマディソンは本社となった。

オスカー・マイヤーは、創業者のマイヤー兄弟の子孫が主に所有する独立企業として、ほぼ1世紀にわたり存続した。1981年、オスカー・マイヤーの株主は、同社をゼネラル・フーズに売却することを決定した。^{[ 5 ]} 4年後、フィリップ・モリスがゼネラル・フーズを買収し、1989年には新たに買収したクラフト・フーズと合併してクラフト・ゼネラル・フーズとなった。クラフト・フーズの株式は、2001年に新規株式公開（IPO）により初めて一般に公開された。アルトリア・グループ（旧フィリップ・モリス）は、2007年にクラフト・フーズの残りの株式をアルトリアの株主にスピンオフした。

2015年11月4日、親会社であるクラフト・ハインツは、オスカー・マイヤーの本社と米国における食肉事業をマディソンからシカゴに移転すると発表した。同社はまた、今後2年間で生産施設を統合する計画も発表し、その結果、北米の7つの製造施設（カリフォルニア州フラートン、カリフォルニア州サンレアンドロ、メリーランド州フェデラルズバーグ、オンタリオ州セントメアリーズ、ニューヨーク州キャンベル、ペンシルベニア州リーハイバレー、マディソン）が閉鎖されることになった。

2017年8月、ブルームバーグ・ビジネスウィークは、同社が健康志向の消費者のためにホットドッグを改良するために1000万ドルを費やす計画だと報じた。^{[ 6 ]}