ラクトビオン酸

ラクトビオン酸

名前
IUPAC名 (2 R ,3 R ,4 R )-2,3,5,6-テトラヒドロキシ-4-[ [(2 S ,3 R ,4 S ,5 R ,6 R )-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)-2-テトラヒドロピラニル]オキシ]ヘキサン酸
その他の名前 ガラクトシルグルコン酸
識別子
CAS番号	96-82-2 Y
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像
チェビ	チェビ:55481
ケムブル	ChEMBL3039602
ケムスパイダー	7040 N
ドラッグバンク	DB16621
ECHAインフォカード	100.002.309
EC番号	202-538-3
E番号	E399 （酸化防止剤、…）
ケッグ	C22921
PubChem CID	7314
ユニ	65R938S4DV Y
CompToxダッシュボード（EPA）	DTXSID3048861
InChI InChI=1S/C12H22O12/c13-1-3(15)10(7(18)8(19)11(21)22)24-12-9(20)6(17)5(16)4( 2-14)23-12/h3-10,12-20H,1-2H2,(H,21,22)/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,12+/m1/s1 キー:  JYTUSYBCFIZPBE-AMTLMPIISA-N
笑顔 O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@]([C@H](O)CO)([H])[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O)O[C@@H]1CO
不動産
化学式	C 12 H 22 O 12
モル質量	358.296  g·mol −1
外観	シロップ[ 1 ]
水への溶解度	容易に溶解する[ 1 ]
特に明記されていない限り、データは標準状態（25  ℃[77  °F]、100kPa  ）の材料について示されています。 N の検証( Y Nとは何ですか? )      インフォボックス参照

ラクトビオン酸（4- O -β-ガラクトピラノシル-D-グルコン酸）は糖酸です。グルコン酸とガラクトースから形成される二糖類です。ラクトースの酸化によって生成されます。ラクトビオン酸のカルボキシレートアニオンはラクトビオン酸イオンとして知られています。

乳酸ビオン酸は酸として、カルシウム、カリウム、ナトリウム、亜鉛などのミネラル陽イオンと塩を形成する。乳酸カルシウムは安定剤として食品添加物として使用される。乳酸カリウムは、浸透圧を維持し細胞の膨張を防ぐために、ビアスパンやコストソルなどの臓器保存液に添加される。乳酸ビオン酸のミネラル塩は、ミネラル補給にも使用される。

ラクトビオン酸は、化粧品業界では抗酸化剤として^{[ 2 ]}、医薬品業界では製剤の添加剤として使用されています。例えば、抗生物質のエリスロマイシンは、静脈内投与される際に塩であるエリスロマイシンラクトビオン酸塩として使用されます。