クルムケーキ

クルムケーキ

タイプ	ビスケット
原産地	ノルウェー
主な原材料	小麦粉、バター、卵、砂糖、クリーム
メディア: クルムカケ

クルムケーキ（ノルウェー語： [ˈkrʊ̀mˌkɑːkə]、「曲がったケーキ」の意、複数形： krumkaker）は小麦粉、バター、卵、砂糖、クリームから作られたノルウェーのワッフルクッキー^[1]。^[2]

ワッフル焼き器に似た、特別な装飾的な両面鉄製グリドルは、イタリアのピッツェッレやカノーリに似た薄い丸いケーキを焼くために伝統的に使用されます。古いアイロンはコンロで使用されますが、現代の電気アイロンは、焦げ付き防止加工が施され、自動タイマーが付いており、一度に複数のケーキを焼くことができるという利便性があります。13〜20 cm（5.1〜7.9インチ）のクルムケーカーは、熱いうちに木製またはプラスチック製の円錐形の型に巻き付けられ、小さな円錐形になります。クルムケーカーは、そのままでも、ホイップクリーム（多くの場合、ムルテクレム）や他のフィリング を詰めても食べられます。

これらのビスケットはノルウェーで人気があるだけでなく、ノルウェー移民とその子孫の貢献により、ニューイングランドやアメリカ中西部の料理にも見られます。クルムケールは、サンドベークやロゼットなどの北欧起源のクッキーとともに、伝統的にクリスマスの準備として作られます。^{[要出典]伝統的な}クリスマスイブのディナーの後の甘いデザートを提供します。

ドイツでは、クッキーに甘い詰め物が詰められるのが一般的です。また、アイスクリームコーンの一種としても使用されます。^[要出典]

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  熱い鉄板から取り出したばかりのクルムケーキを円錐形の麺棒で形作っているところ
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  電動クルムケーキアイロンと木製クルムケーキローラー
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  国章で飾られた19 世紀のクルムカケ鉄
• ビデオクリップ:クルムケーキを焼く

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