Loading article…
 | |
| タイプ | サラダ |
|---|---|
| 原産地 | インド |
| 主な原材料 | トマト、キュウリ、タマネギ、未熟なマンゴー、唐辛子 |
| バリエーション | コサンバリ ・シンジュ |
| |
カチュンバール（またはカチュンバール）は、インド料理のサラダ料理で、新鮮な刻んだトマト、キュウリ、タマネギ、熟していないマンゴー、レモン汁、時には唐辛子で構成される。[1] [2]南インドと北東インドの地域的なバリエーションは、それぞれコサンバリとシンジュとして知られている。ヨーグルトで作られた同様の料理であるライタも、カチュンバールと呼ばれることがある。
参照
類似の食品
- アフガンサラダ、アフガニスタンのサラダ
- アラブサラダ、アラブ世界のサラダ
- チョバン・サラタス、トルコのサラダ
- ギリシャ風サラダ、ギリシャのサラダ
- イスラエルサラダ、イスラエル発祥のサラダ
- 東アフリカのサラダ、カチュンバリ
- メキシコのサルサ、ピコ・デ・ガロ
- セルビアサラダ、セルビアのサラダ
- シラジサラダ、イランのサラダ
- ショプスカサラダ、ブルガリアのサラダ
参考文献
- ^ 「Kachumber: 簡単なインド風キュウリとトマトのサラダ | eCurry - レシピブログ」www.ecurry.com。
- ^ アミット、ダッサナ (2023 年 1 月 24 日)。 「カチュンバーサラダのレシピ（ピリ辛インドサラダ）」。ダッサナの野菜レシピ。