ジフ（レモンジュース）

ジフ

ラベルが付いた Jif レモン
製品タイプ	レモン ジュース
所有者	ユニリーバ
制作：	ユニリーバ
紹介された	1956年; 69年前 （1956年）
市場	英国およびアイルランド
以前の所有者	レキットとコルマン

Jifはレモン果汁濃縮物と水を使用して作られる天然のレモン果汁のブランドで、濃縮物は水で戻されます。^[1]戻された後、包装され、販売されます。英国とアイルランドではユニリーバによって販売されています。Jifは料理の風味料や材料、調味料として使用されます。大さじ2杯はレモン1個分の果汁にほぼ相当します。製品の賞味期限は6か月です。

Jif は、レモンの形をした絞り出し容器とボトルに詰められています。プラスチック容器の開発は1950 年代に始まり、食品用途に使用された最初のブロー成形容器の 1 つでした。Jif ブランドのレモン ジュースは 1956 年に設立されました。

「ジフレモン事件」は1980年代に起きた事件で、米国企業のボーデン社が英国に類似の容器に入ったレモンジュースを販売した際に起きた。レキット・アンド・コールマン社はボーデン社をパッシングオフで訴えた。この事件は1990年にレキット・アンド・コールマン社に有利な判決が下された。

ジフはパンケーキに使われることもあり、1985年からは「ジフレモンデーにはパンケーキを忘れないで」というスローガンを掲げて、告解火曜日のパンケーキに使われるものとして販売された。 ^[2]

Jifは、レモン濃縮液と水を主成分として作られ、天然レモンと同じ濃度になるように調合されています。^[5]濃縮液は水で再構成されます。製品には食品保存料E223（メタ重亜硫酸ナトリウム）が含まれています。^[6] Jifの賞味期限は6か月です。^[6]大さじ2杯はレモン1個分のジュースに相当します。^[6]

Jif 5mlには1kcal（キロカロリー）のエネルギーと0.1グラムの炭水化物が含まれています。^[1]

ジフは料理や食品の材料や風味料として、またパンケーキなどの調味料として使用されます。サラダ、ソース、魚介類、その他の食品に風味を加えるために使用されることがあります^[6]。レモン汁の使用を必要とする、または推奨されるレシピに使用できます。

55mlのジュースが入ったレモン型のプラスチック容器^{[7] [8] [9]}の他に、通常「ジフィーレモン」または「ジフレモン」として知られているジフレモンジュースはボトル入りでも販売されています。^[1]プラスチック容器はスクイーズパック容器で、容器を絞るとノズルからジュースが出てきます。^[10]ジフの容器には、会社が設立されたのと同じ1956年に「ジフ」というブランド名が刻印されました。^[11]現在のジフの容器には、スクイーズパックの側面に「ジフ本物のレモンジュース」というフレーズが刻印されています。

Jifプラスチック容器はもともとポリエチレンで作られており、食品用途に使用された最初のブロー成形容器の1つでした。 ^[12]プラスチック容器は、レモンジュースの包装に使用されていたガラス瓶の代わりとなりました。^[12]プラスチック容器はエドワード・ハックの発案によるもので、容器のデザインはカスケロイド社の主任プラスチックデザイナーであるビル・ピューが担当しました。開発において、ピューは木製の芯材を彫り、本物のような質感を出すために新鮮なレモンの皮で覆い、石膏の型を鋳造しました。^{[13] [14] [15]}これにより、レモンに非常によく似たリアルな外観の容器が誕生しました。

いくつかの情報源によれば、イギリスのパッケージデザイン以前に、第二次世界大戦の終戦時にイタリアで同様のプラスチック製のレモンのパッケージが存在していたとされている。^{[11] [16]}

エドワード・ハックは1950年代にレモンの形をした色付きの容器にレモン果汁を入れるという独自のアイデアとモデルを開発した。^{[16] [17]}その後、この製品はカスセロイド社によって設計・製造された。 ^{[16] [17]}ハックはコヴェント・ガーデンで手に入れた新鮮なレモンをカスセロイドに贈り、それを基にプラスチック容器を作った。^{[16] [17]}ハックは最適なモデルを見つけるためにいくつかの市場で徹底的な調査を行った。^{[16] [17]}カスセロイドによると、ハックはフォートナム・アンド・メイソン、セルフリッジ、ハロッズ、コヴェント・ガーデンのレモンの全在庫を調べて評価し、コヴェント・ガーデンでは1ケースあたり約300個のレモンが入っていたレモン3ケースを検査したという。^{[16] [17]}スタンリー・ワグナーは果物の卸売業で育ち、父親はスピタルフィールズ・マーケットで非常に大きな会社を経営していた。レスターに拠点を置くカスセロイド社の主任プラスチック設計者で、元英国空軍パイロットのビル・ピューは、1950年代のある時期にハックのアイデアに基づいてレモン型の吹きガラス製プラスチック容器^[15 ]や他のタイプの吹きガラス製容器^{[16 ]の}プロトタイプを作成した。 ^{[11] [14]}ピューは、見た目に満足するまで最初のデザインを試作した。^[15]このプラスチックレモン製品は、その後、ハックスレモンジュースに使用された。^{[11] [16]}エドワード・ハック社は、シチリア産レモンジュース2オンスが入ったハックスブランドの絞り出し式プラスチックレモン容器を製造、販売した。^{[16] [18]}エドワード・ハック社によると、ジュースは濾過されておらず、水が加えられておらず、腐敗を防ぐ防腐剤が含まれていた。^[16]小売店は、1袋あたり12個の絞り出しパックが入った6袋入りパック、合計72個のパックで製品を購入できた。^[16]市場に導入されると、ハックスジュースとプラスチックレモンのデザインはいくつかのマスコミの注目を集めました。^{[16] [18] [19]}ハックスレモンジュースに使用されているハックスのロゴは、少なくとも1935年にまで遡り、当時はハックスブランドのヨウ素鉛筆とハックスブランドのアスピリンの広告に使用されていました。^[16]

プラスチックのレモン容器と、レモンジュースをこのように販売するというアイデアは、冷凍食品業界のビジネスマンで、元英国空軍戦闘機パイロットでもあるスタンレー・ワグナーによっても独自に考案された。^{[14] ワグナーのプラスチックレモンは、プラスチック会社シップトンによって製造された。[14]ワグナー}は、リアルレモンを製造するコールドクロップス社に勤務していた。^[11]リアルレモンの商標は、1940年代に再構成に基づくレモンジュース製品のために開発され、使用された。^[20]リアルレモンは、後にコールドクロップスによってリアレムに改名された。^[11]ハックスレモンジュースは、このレモン型の容器で包装され販売された最初の製品であり、その後すぐにコールドクロップスが独自のデザインで追随した。^[16]ピューとワグナーの両者が元英国空軍パイロットであったことは、一部の人にとって興味深いことである。^{[11] [14]}

1955 年半ばから 1956 年初めにかけての 10 か月間に、コールドクロップス社は 600 万個以上のプラスチック ジュース レモンを販売しました。これは当初「リアルレモン」というブランド名で始まりましたが、当時の商務省の反対を受けて「リアレム」に名前が変更され、「ジュースをすぐに」というスローガンで販売されました。^[11]商務省が反対したのは、コールドクロップス社が自社の製品を米国のリアレモン ブランドとして偽装している可能性があると認識されたためです。 ^[16]この同じ時期に、ハックス社はトマト ケチャップとブラウン ソースを、レストランのテーブルで使用するために特注のプラスチック容器で販売していました。プラスチック容器に関する長い議論の末、両社は互いに競合しないことで合意し、コールドクロップス社はリアレム ブランドでプラスチック レモンの販売権を取得しました。^[11]コールドクロップスはリアレム レモン ジュースを販売し^[21]、他のプラスチック容器市場に参入しないことに同意しました。

レキットとコールマンはスタンレー・ワグナーにコールドクロップスの買収を持ちかけ、非常に長い交渉の末、取引が成立した。^{[11] [14]} 1956年6月21日付のバークレイズ銀行からの手紙には、「ワグナー様、この度は、貴社の口座に…ポンドで手形を2部同封いたしました。この非常に成功した取引の記念品として受け取っていただければ、銀行としても喜ばしい限りです」とある。この取引により、パッケージとコンセプトの所有権がコールドクロップスからレキット＆コールマンに移り、1956年に新しいJifブランドのレモンジュースが発売された。^{[14] [22]}関係者全員が喜び、スタンレー・ワグナーは当時としては相当な金額と、販売された600万個のレモンから得た大きな利益を手にし、レキットは交渉チームが自分たちが達成できる金額よりもはるかに高い金額で事業に支払う許可を得ていたため、さらに喜んだ。シチリアのレモン農家も喜んでいた。なぜなら、シチリア産レモンジュースの需要が高まったからだ。レモンジュースは、主にシチリア産レモンオイル生産の副産物だった。長年、レモンオイルを生産しながらも、シチリアの人々はジュースをほとんど利用していなかった。今や、彼らのほぼ廃棄物のような製品の市場が急速に拡大していた。1970年、Jifは引き続きシチリア産レモンジュースで作られていた。^{[23]その後、ユニリーバは1995年にノリッジのコルマンズを買収した際に、Jifブランドを2億5000}万ポンドで買収した。^[24]

1956年にJifの製品が発売されたとき、それは「Jifに入った本物のレモンジュース」というキャッチフレーズで販売されました。[ ^14] 1956年、Jifは英国でスクイーズパック容器に詰められた唯一のレモンジュースブランドでした。^[10]新しいJifブランドは、HackやCascelloidとはまったく独立して、電話ケースの製造業者であるShipton Plasticsが開発したパッケージを使用し、Cascelloidがトマトケチャップ容器に注力していた間に、ReaLemon用のプラスチックレモンを開発しました。

米国のボーデン社は1962年にリアレモン・ピューリタン社を約1240万ドルで買収し、米国におけるリアレモンブランドのレモンジュースの権利を獲得した。 ^[20]リアレモンは1930年代に米国で生産を開始していた。^{[14] [25]}

リアレモンの販売は1975年にヨーロッパで大きな利益を上げ、その時にボーデンはイギリス市場に進出し、250mlのレモンジュースを販売した。^[14] 1980年までに、リアレモンはイギリスのレモンジュース市場の約25％を占めた。^[14]この競争に対抗して、レキット＆コールマンは150mlと250mlサイズのボトルでジフを生産し始めた。^[14]その後、ボーデンはジフのパッケージに似たレモン型のパッケージでリアレモンを販売する計画を立て始めた。^{[11] [14]}これにより、レキット＆コールマンはボーデンに対して訴訟を起こした。リアレモンはジフのパッケージを模倣し、自社製品をジフとして偽装することで消費者を誤解させようとしているという考えに基づいていた。^{[11] [14]}

この訴訟は「ジフレモン訴訟」として知られるようになり、1990年に控訴院で和解した。^[14]ジフのパッケージは十分に一般に認知されており、それがブランドの評判を確立したと判決された。^[14]判決では、消費者は「スーパーマーケットの棚でレレモンを見たら、ジフレモンだと信じる可能性が高い」と述べられた。^[14]レキット＆コルマンがプラスチックのレモンのパッケージを登録していなかったにもかかわらず、レキット＆コルマンに有利な判決が下された。^[11]

ジフはパンケーキに使われることもある。^[26]広告キャンペーンでは、 「ジフレモンデーにはパンケーキを忘れないで」というキャッチフレーズが導入された。 ^[27]これは、パンケーキデーとも呼ばれる告解火曜日^{[28]にちなんでいる。このキャンペーンとスローガンは、レキットとコルマンの広告代理店、フットコーンアンドベルディングによって考案された。 [11]}ジフのレモン型のパッケージは、消費者の心の中でジフと告解火曜日のパンケーキの消費を結び付け、製品と告解火曜日の間に強いつながりを生み出した。^[14]ジフとパンケーキは、告解火曜日に人気の組み合わせである。^[29] 2000年には、パンケーキデーの5週間前から、パンケーキデーの消費者の需要を満たすために、1日あたり8万個以上のジフレモンが生産された。^{[11] [16] [17]}これは、他の時期に比べてこの時期には新鮮なレモンがより多く入手可能であったにもかかわらず起こった。^{[11]この広告は1970年代、1980年代、1990年代を通じて}アイルランドとイギリスのテレビで放映されました。

• リアレモン
• シフ

• Aplin, TF; Aplin, T.; Davis, J. (2013). 知的財産法: テキスト、判例、資料。テキスト、判例、資料シリーズ。OUP Oxford。pp.  276– 282。ISBN 978-0-19-964330-1。
• Smartt, U. (2014). メディア＆エンターテインメント法 2/e. Taylor & Francis. p. 431. ISBN 978-1-317-80816-9レキット・アンド・コルマン（「ジフ・レモン」）事件では、最高裁判所は、米国企業が1985年以来行ってきたレモンの形をした容器を使った「絞れる」レモンジュースの販売をボーデンが行うことを禁じる恒久的差し止め命令を出した。レキット・アンド・コルマンは...
• Torremans, P. (2013). Holyoak and Torremans Intellectual Property Law. OUP Oxford. p. 566. ISBN 978-0-19-964331-8。
• FoodManufacture.co.uk (2011年3月30日)。「ユニリーバ、コルマンの投資で雇用が削減される可能性」。FoodManufacture.co.uk 。2015年12月12日閲覧。
• 「冷凍食品」。冷凍食品産業ジャーナル。1963 年 2 月。

• Jif Lemon ホームページ
• HAX パック。ボックス ボックス。
• レモン1個にはどれくらいのジュースが入っているのでしょうか?