イェジー・ヤン・アントニ・ジエンテク(1901年6月10日、グライヴィッツ生まれ- 1985年11月20日、上シレジア地方カトヴィツェ没)は、ポーランドの政治家、将軍。若い頃はシレジアの反乱軍に所属し、第二次世界大戦中はソ連のポーランド軍に入隊。その後、ポーランド人民共和国でシレジアを代表する重要な政治家となった。


イェジー・ジエンテクは、ドイツ帝国領プロイセン(上シレジア)のグライヴィッツ市で生まれた。彼は様々なポーランド文化運動に積極的に参加し、その功績により1919年にギムナジウムを退学処分となり、ビトムのポーランド臨時委員会で大学入学資格試験に合格した。
ジエンテクはシレジア独立の提唱者であり、第一次世界大戦後、ドイツに対するシレジア蜂起(1919~1921年)に積極的に参加した。1920年、彼はポーランド軍組織に紹介された。第3次シレジア蜂起(1921年)では、第3グリヴィツェ大隊第8中隊で戦った。当初は小隊長を務め、後に中隊全体の指揮官となった。ワベンディ、スタレ・コジュレ、ヤヌシュコヴィツェ、スワヴィエンチツェなどで、幾度となく直接戦闘に参加した。また、国際連盟の指導の下、シレジアでの住民投票の組織にも携わり、最終的にシレジアの大部分を第2ポーランド共和国に与えることを決定した。
しかしながら、ジエンテクは回顧録の中で、イギリスが強行した和平協定の結果に失望した。「自由を求める我々の闘いは、至る所で軽蔑をもって迎えられた。特にイギリスの政治家からはそうだった。ロイド・ジョージは中でも最も悪名高く、『猿に時計を与えてはいけない。動物が壊してしまうからだ』と言った。これは時計がシレジア、猿がポーランドであることを暗に示していたのだ」 [ 1 ]
彼は1922年から1939年までラジオンクフの市長を務め、シレジア自治政府に参加した。また、1930年から1935年までは、政府協力のための無党派ブロック(BBWR)党からポーランド議会(セイム)の議員を務めた。
1939年、ドイツ軍がポーランドに侵攻した後、彼はナチスから逃れ、ソ連(ドイツ軍の侵攻に加担した)に併合されたポーランド領にたどり着いた。ソ連で彼はポーランド民族主義者と協力することを決意した。1943年、彼はポーランド民族主義者同盟に加入し、ポーランド軍に入隊した。そこで彼は大佐の階級を持ち、ポーランド第3歩兵師団の副司令官を務めた。1945年、彼は共産党が支配するポーランド労働者党(PPR)に入党し、後にポーランド統一労働者党(PZPR)となった。
1945年から1985年まで続いた彼の政治家としての経歴では、さまざまな役職を歴任した。まず、シレジア・ドンブロヴァ県の副県知事、1950年からは同県の第一代表、1964年からは県議会の議長を務めた。1973年には県知事となり、1975年までその職を務めた。また、1947年から1952年までと1957年から1985年までポーランド議会の議員を務めた。1961年から1969年までは、議会建設・地方経済委員会の委員長を務めた。1963年から1980年まではポーランド国家評議会の議員、1980年から1985年までは同評議会の4人の副議長の1人を務めた。
1949年から生涯にわたり、彼は自由のための闘士協会の副会長を務めた。1959年、ポーランド人民共和国は彼に人民ポーランド建設者勲章を授与した。1971年、第三次シレジア蜂起30周年記念式典において、彼は准将(generał brygady)の階級に昇進した。1977年、彼はシレジア大学から名誉博士号を授与された。
1946年、彼はシレジア蜂起の時代を綴った回想録『Powstańczy Szlak – rozważania powstańcze』 (蜂起の軌跡 ― 蜂起についての考察)を執筆した。彼の生涯は、1979年にアントニ・ハロル監督によって映画化された『杖を持った男』 (Człowiek z laską)の原作にもなっている。
彼はシレジア公園、シレジア競技場、カトヴィツェ・ロンド、その他この地域にとって重要な多くの建物の建設に尽力した。公園内やカトヴィツェ・ロンド(彼の名にちなんで名付けられた)には、彼の記念碑が建てられている。また、カトヴィツェにあるシレジア経営大学院のパトロンでもある。ガゼタ・ヴィボルチャ紙は、彼を20世紀のシレジアで2番目に重要な人物として挙げ、ヴォイチェフ・コルファンティに次ぐ2位、カジミエシュ・クッツ学長より上位に位置づけた。彼は1985年11月20日、カトヴィツェで死去した。