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ホステス カップケーキは、ホステス ブランドが製造・販売し、現在はJM スマッカー カンパニーが所有するアメリカのスナック ケーキブランドです。最も一般的な形状は、チョコレートアイシングとバニラクリーム フィリングをかけたチョコレートカップケーキで、上部には 7 つの特徴的な白い波線が描かれています。ただし、他のフレーバーも時々提供されています。これは、商業的に生産された最初のカップケーキであると主張されており、アメリカを象徴するブランドとなっています。
歴史
ホステスのカップケーキは1919年5月10日に初めて販売されました。[1] [2] [3] [4]作家のアンドリュー・F・スミスによると、これは最初に商業的に生産されたカップケーキであり、もともとはタガート・ベーカリーがチョコレート・カップケーキとして生産しました。[2]ホステスはまた、これが「市場に投入された最初のスナックケーキ」であると主張しました。[5] 1989年にライバルのテイスティケイクは、自分たちが最初のスナックケーキを投入したと主張してこの主張に異議を唱えました。[5]
当初はカップケーキ2個が5セントで売られていた。[4]初期 にはバニラや麦芽ミルク風味のアイシングをトッピングしたカップケーキなど、様々なフレーバーが提供されていた。 [3] 1940年代には、オレンジケーキとアイシングを使ったオレンジ風味のカップケーキが開発された。[3]しかし、1950年までホステスカップケーキにはフィリングはなく、上部の白い波線もなかった。[3] [6]
1938年にホステスでの仕事を始めたドクター・ドク・ライスは、焼き上がったケーキをテーブルに並べる仕事から1947年にホステス・カップケーキの更なる開発を任されました。[3] これらの開発は、1950年に改良されたカップケーキで最高潮に達しました。 [6]ホステス・カップケーキを他のブランドと区別するために、波線で構成された白い線が上部に追加されました。[3] [6] [7]バニラクリームフィリングも追加されました。[3] [6] [7] ライスがクリームフィリングを使用するアイデアを思いついたのは、ホステス・トゥインキーにフィリングを注入する新しい機械が利用可能になったときでした。[3] 1950年にはケーキミックスとチョコレートアイシングにも改良が加えられました。[3]ライスによると、改良されたカップケーキは最初にデトロイトで製造され、テスト販売されました。[1]
ホステスカップケーキの他のフレーバーとしては、ゴールデン（チョコレートアイシングのバニラ）とストロベリーがありました。[6]
1988年には、ホステスのカップケーキが4億個売れた。[1] 2011年現在[アップデート]、ホステスは毎年6億個以上のカップケーキを販売している。[7]ホステス・ブランズは2012年に破産保護に入ったが、同社はカップケーキやトゥインキー、スノーボールなどの他のスナックケーキの製造を継続する予定だった。[8]これらの計画は、2012年11月16日の同社の清算と廃業発表によって頓挫した。しかし、同社は最終的にアポロ・グローバル・マネジメントに買収され、2013年7月にホステス製品の販売を開始した。その後、 JMスマッカー・カンパニーが2023年9月にホステスを買収した。[9]
製造
ケーキは小麦粉、砂糖、ココア、水を含む生地から作られる。1時間に11,000個のカップケーキを生産できる70フィート（21メートル）のコンベアオーブンで、トレイに載せて17分間焼かれる。冷却後、ケーキの上部からバニラクリームが注入され、コンベアで運ばれ、チョコレートアイシングで覆われる。特別な機械で特徴的な波線に白いアイシングを塗った後、ケーキは冷却され、包装される。[7]
ブランディング
ホステスカップケーキは、一時期、アニメキャラクターのキャプテンカップケーキ[ 2]によって販売されていました。キャプテンカップケーキは、コマーシャルではトゥインキー・ザ・キッドやフルーツパイ・ザ・マジシャンの相棒でした。使用されたマーケティングスローガンの1つは、「一口ごとに大きな喜びが得られます。」でした。 [6]多くのコマーシャルで、「ねえ！クリームフィリングはどこ？」というスローガンが使われました。
ホステスカップケーキはメキシコでは「ピングイーノス」（ペンギン）として販売されており、さらにラテンアメリカの他の地域（ブラジルを含む）でも販売されている。 [10]地域企業マリネラ（パン製造ブランドビンボのペストリー部門）[11]
人気
ホステスカップケーキはポップカルチャーに確固たる地位を築いています。ある調査によると、調査対象者の97％がホステスカップケーキについて聞いたことがあり、少なくとも71％がホステスカップケーキを好んでいることがわかりました。X世代は75％の支持率でトップです。ホステスカップケーキは、最もよく知られている食品およびスナックブランドのリストで62位にランクされています。[12] 2000年代初頭に模倣レシピの共有が定着したため、フードブロガーは伝統的な[13]材料とより健康的な材料の両方を使用して、ホステスカップケーキの自家製バージョンを作成し、共有し始めました。[14]
その他のフレーバー
標準
チョコレート味に加えて、以下のホステス カップケーキ味も 8 個入りボックスで通年販売されています。
- ゴールデンカップケーキ
- オレンジカップケーキ
- バースデーカップケーキ
- ストロベリーカップケーキ（以前は限定版）
限定版
これらのフレーバーは、8 個入りの箱に入った「期間限定」または「季節限定」の製品として現在 (または過去に) 販売されています。これらのフレーバーはすべて、2013 年に Apollo Global Management が Hostess を買収した後に初めて導入されました。
- アイスレモンカップケーキ（バニラアイシングとスプリンクルを添えたレモンケーキ） - 販売終了
- レッドベルベットカップケーキ（バニラアイシングとスプリンクルを添えたレッドベルベットケーキ） - 限定版
- シーソルトキャラメルカップケーキ（キャラメルアイスイエローケーキ、シーソルトトッピング、キャラメルフィリング） - 限定版
- サンデーカップケーキ（バニラアイシングのチョコレートケーキ） - 限定版
- ユニコーンカップケーキ（青いアイシングとバニラフィリングが散りばめられた黄色のケーキ） - 限定版
- ダークチョコレートラズベリーカップケーキ（ダークチョコレートケーキにチョコレートアイシングとラズベリーフィリング） - バレンタインデー期間中に販売
- チョコレート ストロベリー カップケーキ (チョコレート アイシングのストロベリー ケーキ) - バレンタイン デー期間中に販売
- シャムロックカップケーキ（ミント入りチョコレートケーキ） - 聖パトリックデー期間中に販売
- キーライムカップケーキ（ミント入りチョコレートケーキ） - 聖パトリックデー期間中に販売
- 春のカップケーキ（黄色のケーキにピンク色のバニラアイシング） - イースター期間中に販売
- ベースボールカップケーキ（黄色またはチョコレートケーキ、バニラアイシング） - 野球シーズン中に販売
- スター スパングルド カップケーキ (青いアイシングの黄色いケーキ) - 7 月 4 日の期間中に販売されます
- キャンディコーンカップケーキ（バニラアイシングとスプリンクルを添えた黄色のケーキ） - ハロウィーン期間中に販売
- キャラメルアップルカップケーキ（フィリング入りキャラメルアップルケーキ） - ハロウィン期間中に販売
- パンプキンスパイスカップケーキ（パンプキンスパイスケーキとフィリング） - ハロウィーン期間中に販売
- ScaryCakes（オレンジ色のアイシングを施したチョコレートケーキ） - ハロウィン期間中に販売
- ホリデーケーキ（バニラアイシングとスプリンクルを添えた黄色のケーキ） - クリスマス期間中に販売
参考文献
- ^ abc 「ホステスカップケーキの誕生日に発明家が表彰される」デイリーユニオン、1989年5月11日、4ページ。 2012年2月20日閲覧。
- ^ abc スミス、AF（2011）。ファーストフードとジャンクフード：私たちが大好きな食べ物の百科事典。ABC -CLIO。p.181。ISBN 978-0-313-39393-8。
- ^ abcdefghi 「ホステス・カップケーキが70歳の誕生日を祝う」The Vindicator 1989年5月10日2012年2月20日閲覧。
- ^ ab Volland, V. (1989年5月11日). 「The Hostess Cupcake Turns Sweet 70」.セントルイス・ポスト・ディスパッチ. 2012年2月20日閲覧。
- ^ ab DeWolf, R. (1989年5月14日). 「Hostess Cupcake Claim Crumbles Before Tastykake」. Boca Raton News . 2012年2月20日閲覧。
- ^ abcdef 「Hostess CupCake」。Hostess Brands。2012年2月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年2月20日閲覧。
- ^ abcd "Stuffed". Unwrapped . Food Network . 2012年2月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年2月20日閲覧。
- ^ スミス、A.「破産してもトゥインキーは販売され続ける」CNN 。 2012年2月20日閲覧。
- ^ 「JMスマッカー、トゥインキー製造会社ホステス・ブランズを56億ドルで買収へ」2023年9月11日。
- ^ “アナ・マリア・イノヴァ・エ・ランサ・ボリーニョ・カップケーキのブラジル” . 2021年4月21日に取得。
- ^ “Pingüinos || Marinela”. 2013年12月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2013年11月28日閲覧。
- ^ 「ホステスカップケーキの人気と名声」YouGov 。 2023年7月5日閲覧。
- ^ 「クリーム入りチョコレートカップケーキ」。ニューヨークタイムズ。 2023年7月5日閲覧。
- ^ 「自家製ホステスチョコレートカップケーキ」。グリーンスムージーグルメ。 2023年7月5日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのホステス・カップケーキに関連するメディア