おいしいケーキ

テイスティベーキングカンパニー

会社種別	完全子会社
取引名	NYSE : TBC (1961–2005) ナスダック：TSTY （2005～2011年）
業界	食料生産
設立	1914年; 110年前 （1914年）
本部	アメリカ合衆国ペンシルベニア州フィラデルフィア 、 アメリカ合衆国
サービスエリア	中部大西洋岸、アメリカ北東部
主要人物	ジョン・パジェット、元社長兼CEO
製品	クリンペット、キャンディ ケーキ、カップケーキ、パイ、コーヒー ケーキ、ドーナツ、クッキー バー、ジュニア、クリーミー
従業員数	約1000
親	花 食品
Webサイト	テイスティケイク

テイスティケイクは、ペンシルベニア州フィラデルフィアのフィラデルフィア海軍工廠（旧フィラデルフィア海軍造船所）に本社を置くテイスティ・ベーキング・カンパニーが製造するスナック食品のラインである。^[1] 1914年にフィリップ・J・バウアーとハーバート・T・モリスによって設立され、当初はフィラデルフィア都市圏でのみ製品を販売していたが、現在は東海岸のいくつかの州から南はフロリダまで製品を販売しており、徐々に米国全土に拡大している。

2010年4月、テイスティ・ベーキングは、ジョン・パジェット・アソシエイツとその保証人であるメトロ・デベロップメント・カンパニーと、ハンティング・パーク・アベニューにあるフィラデルフィアのベーカリー施設と、フォックス・ストリートにあった旧本社と配送センターを600万ドルで売却する売買契約を締結した。^[2]

テイスティケイクはカップケーキ、ドーナツ、ハニーバン、パイなど 様々なペストリー^{[3]を生産しています。}

フィリップ・J・バウアーとハーバート・T・モリスは、セドグレイ通り沿いのジャーマンタウン地区に、初期投資5万ドルで会社を設立した。^[4]まず、バウアーとモリスはピッツバーグ地区にパン屋を開業し、1913年にウォード・ベーキング・カンパニーに売却した。バウアーとモリスがウォードに売却したとき、売却条件によりピッツバーグから100マイル以内に別のパン屋を開業することができなかったため、パートナーたちは代わりにフィラデルフィアに目を向けた。^[5] 1913年11月、彼らはセドグレイ通りの場所に落ち着いた。モリスの妻がTastykakeという名前を思いついた。ボストンの学生がTastykakeの女の子とロゴを作成した。^[5]その後、会社は「母がパン作りをやめたケーキ」というスローガンを採用した。^[5]

テイスティ・ベーキング・カンパニーはテイスティ・ブランドですぐに成功を収め、発売初日に1個10セントで28ドル相当のケーキを販売し、最初の週には222ドル、1914年末までに総売上高30万ドルを記録した。 ^[5]販売は東ペンシルバニア全域に拡大し始めた。^[5] 1941年まで同社はほぼ全製品を馬車で配送し、商品を都会の特別なご馳走にしていた。しかし第二次世界大戦で状況は一変し、同社は何千ものケーキとパイをヨーロッパ戦線と太平洋/アジア戦線の兵士に送り、市場が大幅に拡大した。^[4]長年にわたり、テイスティケーキはトラック、電気自動車、鉄道、船など多くの輸送手段を通じて流通を拡大し、西ペンシルバニア、バージニア、ニューヨークで製品を販売した。^[5]テイスティケイクは1941年に最後の馬を引退させた。^[5]テイスティケイクのブランドアイデンティティはさらに拡大し、1950年代後半から1960年代初頭にかけて、同社が最先端の機械を導入してベーキングサイクルを12時間から45分に短縮したことで、売上は2倍になった。^[4]

フィリップ・バウアーは1951年に死去し、相続人がハーバート・モリスの妻から株式を購入し、バウアー家が会社の過半数の支配権を獲得した。副社長のポール・R・カイザーが社長に就任し、会社設立以来社長を務めていたモリスは取締役会長に就任した。1954年4月、カイザーはテイスティケイクの営業地域が9つの州とコロンビア特別区の一部にまで拡大したと報告した。10年後には年間売上高は2,290万ドル近くにまで成長した。^[6]

1959年、フィラデルフィアの400人の牧師と自称するグループは、市のリベラルな公民権ネットワークではなく、黒人消費者の力を利用して民間雇用主に黒人労働者の雇用機会を改善するよう圧力をかけるという新しい戦略を策定した。^[7]レオン・サリバン牧師が率いるこのグループは、アフリカ系アメリカ人が地域社会で単純な仕事以上のものを担っていることを一般大衆が認識することが重要だと信じていた。^[7]

地元支部は、黒人労働者を「運転手兼セールスマン」という高収入の職に雇うことについて、Tastykake の経営陣にアプローチした。運転手兼セールスマンは、同社の配送トラックを運転し、食料品店やその他の小売店に同社の商品を販売していたため、給与に加えて高額な手数料を稼ぐことができた。^[7]活動家と Tastykake の話し合いは友好的なものだったが、大半は雇用方針の変更を拒否した。^[7] Tastykake が彼らの懇願に応じなかったため、牧師たちは同社のスナック食品の購入をやめるつもりであり、信者たちもそれに加わってくれることを期待すると宣言した。^[7]

6月16日、牧師たちは、Tastykakeが最初の選択的パトロンキャンペーンのターゲットとなり、サリバン牧師がキャンペーンのスポークスマン兼首席交渉官を務めると発表した。^[7] Tastykakeは、特定の製造部門に限定され、隔離されたトイレやロッカー施設の使用を義務付けているという噂があったにもかかわらず、多数の黒人労働者を雇用していることで知られていた。^[7]同社の製品はアフリカ系アメリカ人の近隣住民の間で非常に人気があり、そのためTastykakeと黒人経営の食料品店の両方にとって利益があった。^[7]ボイコット成功の鍵は、黒人労働者の公正な雇用慣行というより大きな大義のために、150の黒人食料品チェーンにこの儲かる製品の販売をやめるよう説得することだった。^[7] 製品販売拒否を宣言する手作りの看板を窓に掲げ、レオン・サリバン牧師と牧師たちは黒人コミュニティを団結させることに成功した。^[7] Tastykakeは最終的に牧師たちと交渉することに同意した。 1959年8月7日、牧師たちはボイコットの終了を発表した。同社の黒人運転手は固定ルートで勤務するようになり、アフリカ系アメリカ人女性は以前は白人女性しか就けなかった職種で勤務するようになり、工場の施設はすべて人種差別が撤廃された。^[7]

1927年、テイスティケイクはバタースコッチ・クリンペットを発売し、その後すぐにフルーツとクリームのパイを個別に包装した製品ラインを発売した。これらはすべてワックスペーパーで包まれており、この伝統は1960年代まで続いた。^[4] 1931年に初めて市場に出たタンディ・テイク^{[8] [9]}は後にキャンディ・ケーキとなり、同社史上最も人気のあるケーキとなり、毎日50万個近くが焼かれ包装された。^[4]

1970年代から80年代にかけて、Tastykakeは地域の人口動態の変化と高齢化に対応しようと努め、マフィン、チョコレートコーティングされたプレッツェル、ペストリーなどの新製品開発を活発に進めました。^[4]

主に地域限定の製品であるにもかかわらず、同社はアフリカのコートジボワールのサトウキビとカカオ、マダガスカルのバニラ、インドネシアのシナモン、東インド諸島と西インド諸島のナツメグ、エクアドルのバナナピューレなど、世界中から原材料を調達しています。^{[4]よく使用される他の原材料には、}高果糖コーンシロップと水素添加植物油があります。

テイスティ・ベーキングは、フィラデルフィアのアレゲニー・ウェスト地区、 SEPTAマナヤンク/ノリスタウン線沿いのアレゲニー駅とイーストフォールズ駅の間にある大規模な製造施設を所有、運営していました。2つ目の小規模な施設はチェスター郡のオックスフォードにあり、歴史的にハニーバン、ドーナツ、ケーキを製造していました。

2007年5月、テイスティ・ベイキングは本社とメインベーカリーをサウスフィラデルフィアのフィラデルフィア海軍ビジネスセンターに移転すると発表しました。新しいベーカリーはサウス26番街にあり、本社はクレセントドライブにあります。移転は2010年5月に完了しました。^[10]

テイスティ・ベーキング・カンパニーは1961年にニューヨーク証券取引所にティッカーシンボルTBCで上場した。^[6] 2005年10月21日、同社はNASDAQナショナル・マーケットに移行し、ティッカーシンボルをTSTYに変更した。^[11]同社の株式は、フラワーズ・フーズによる買収が完了した2011年5月24日の営業終了時に取引から除外され、ティッカーシンボルは廃止された。

2011年初頭、Tastykakeの株価は暴落し、1月4日の終値6.43ドルから翌日には4.05ドルまで下落した。^[12]この株価の約3分の1の下落は、取引量の急増（1月4日の約5,000株から翌日にはほぼ1,000,000株まで）を伴っていた。この動きは、2010年の前四半期に同社の売上が7.4%減少した後に起こった。^[13]翌週、金融界ではTastykakeが新工場への移転で予測された節約を実現できなかったとの憶測が飛び交った。^[14]

2011年4月11日、メディアの報道によると、Tastykakeの経営陣は同社をジョージア州トーマスビルのFlowers Foodsに現金3,400万ドル、1株あたり約4ドルで売却することに合意したとのことです。(Tastykakeの株価は前日の取引終了時に1株あたり1.61ドルで引けました。) ^{[15] Flowers Foodsへの売却はペンシルベニア州の納税者にとっては朗報でした。なぜならTastykakeは}南フィラデルフィアの新拠点の資金として約8,000万ドルを借り入れており、その約半分は州の融資プログラムから借り入れていたからです。^[15]

テイスティケイクは長年フィラデルフィアフライヤーズのスポンサーを務めており、フライヤーズの選手が得点するたびに同社のデザート1ケースが贈られる。このケースは通常、選手の名前で慈善団体（多くの場合フィラデルフィア小児病院）に寄付される。フライヤーズの伝説的なアナウンサーであり殿堂入り選手でもあるジーン・ハートの代表 的なゴールコールは「彼がシュートして得点したら、テイスティケイク1ケースがもらえる！」だった^[16]。

テイスティケイクは長年、フィラデルフィア・フィリーズの放送のスポンサーでもある。殿堂入りアナウンサーのハリー・カラス（1936年 - 2009年）は、イニングの合間にテイスティケイクの箱がブースに届けられたとよくアナウンスしていた。

作家ジャネット・エヴァノヴィッチは、ステファニー・プラムを主人公としたミステリー小説の中でテイスティケイクスを取り上げている。その小説はすべてニュージャージー州トレントンを舞台にしている。 2012年の映画『ワン・フォー・ザ・マネー』で女優キャサリン・ハイグルが演じたプラムは、「ねえ、どうして私のテイスティケイクスをいじってるの？」と尋ねる。^[17]

ジェリー・スピネリのヤングアダルト小説『マニアック・マギー』では、主人公のジェフリー・ライオネル「マニアック」マギーが、テイスティケイク・バタースコッチ・クリンペットを食べるのを楽しんでいます。物語の舞台は、ペンシルベニア州の架空の町トゥー・ミルズで、スピネリが育ったフィラデルフィアの北西にある実在の町ノリスタウンをモデルにしています。

1995年から2018年まで、イースタン州立刑務所はバスティーユ記念日（7月14日）を記念して、毎年Tastykakeを使ったお祝いを行っていた。マリー・アントワネットに扮した女性と仲間の再現者たちが、刑務所の塔から2,000個ものTastykakeを一般市民に向けて投げ、アントワネットは「もしパンがないのなら、Tastykakeを食べさせればいい」と言う^{[18] [19]。}

テイスティケイクは、地元のスポーツトークラジオ局94.1 WIPの放送スタジオの命名権を所有しており、「テイスティケイクスタジオ」と呼ばれており、商品の宣伝と引き換えにスタッフに無料のお菓子を提供している。これはWIPの司会者たちの常套句となっている。^[20]

オール・ダーティー・バスタードは、彼の曲「ブルックリン動物園」の中で、テイスティケイクについて次のように述べている。「私が作るものは、テイスティケイクのように韻が踏めるものだ。」^[要出典]

1970年代には、女優のベティ・ホワイトがTastykakeの複数のテレビコマーシャルに出演しました。

ウィキメディア・コモンズには、 Tastykakeに関連するメディアがあります。

• Tastykakeのウェブサイト

北緯40°00′26″ 西経75°10′31″ / 北緯40.00722° 西経75.17528° / 40.00722; -75.17528