ホスピタリティマネジメント研究

ホスピタリティマネジメントと観光学は、ホスピタリティ産業の研究です。この分野の学位は、ホスピタリティマネジメントの研究を専門とする大学、または関連学部を持つビジネススクールで授与されます。 ^{[1]ホスピタリティマネジメントの学位は、}ホテル経営、ホテルと観光管理、またはホテル管理とも呼ばれます。この学術分野で授与される学位には、BA、経営学士、BS、BASc、B.Voc、MS、MBA、ホスピタリティマネジメント学士^[要出典]、経営学修士、PhD、短期コースがあります。ホスピタリティマネジメントには、ホテル、レストラン、クルーズ船、遊園地、デスティネーションマーケティング組織、コンベンションセンター、カントリークラブなどが含まれます。

カリキュラム

米国では、ホスピタリティと観光管理のカリキュラムは、ビジネス学位と同様の主要科目の応用に従っていますが、観光開発とホスピタリティ管理に重点を置いています。主要科目には、会計、管理、起業家精神、財務、情報システム、マーケティング、人材管理、広報、戦略、定量的手法、ホスピタリティビジネスのさまざまな分野の分野別研究などがあります。インドの一部のプログラムには、料理のトレーニングも含まれています。^[2]

多くの学校には、ホスピタリティ分野の学位を専門に授与する学部があります。

QS世界大学ランキングは、学術的評判、雇用者評判、研究の影響力に基づいています。これらの結果は、長期にわたって一貫した品質を確保するために、毎年学者と業界の専門家によってレビューおよび評価されています。2023年の結果は次のとおりです。^[3]

ホスピタリティと観光研究ジャーナルは、世界のトップ10のホスピタリティと観光プログラムの分析を完了しました。結果は次のようになりました。^[4]

^ 「ホスピタリティマネジメントとは何か？」http://www.wisegeek.org。 2018年6月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年8月5日閲覧。 {{cite journal}}:外部リンク|journal=(ヘルプ)
^ 「ホテル経営研究所にベジタリアン料理講座を導入 | ジャイプール市」cityofjaipur.com。2018年7月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年10月7日閲覧。
^ 「QS世界大学ランキング分野別 2022: ホスピタリティ&レジャーマネジメント」www.topuniversities.com . 2023年1月。2023年1月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年1月26日閲覧。
^ 「ホスピタリティと観光プログラムのトップ100の世界ランキング」 www.sagepublications.com。2009年10月12日。2015年9月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年8月25日閲覧。